Bagaimana untuk menggoreng Cendawan pada semua peraturan

Cendawan - satu "lembut" cendawan. badan buah-buahan mereka adalah banyak cecair, yang kemudiannya nyata sendiri sebaik sahaja anda meletakkan keluar hutan anda untuk menangkap kuali. Agar tidak mendapatkan tumis output atau bubur masak, anda akan melihat bagaimana untuk memanggang Cendawan. Pertama, tidak cendawan pinggan. Walaupun anda yakin dalam kandungan boleh dimakan bakul anda, tidak bercampur dalam jenis pan berbeza hutan. Mereka mempunyai tekstur yang berbeza dan kepadatan. Beberapa memerlukan merebus mereka sebelum menggoreng. Peraturan kedua. Jika anda tidak pasti aksesori tertentu yang berkumpul, cendawan rebus dua puluh minit. Dalam periuk, letakkan bawang mentah. She - satu ujian terhadap toksin yang terkandung dalam buah. Jika bawang bertukar menjadi biru, ia bermakna bahawa dalam bakul anda wormed beberapa cendawan atau cendawan. Perlu membuang. Jika anda tidak mempunyai pengalaman yang diperlukan atau dituai dari laluan yang berhampiran atau di kawasan yang kurang bernasib baik alam, ia adalah lebih baik untuk mendidih trofi mereka sebelum ini, sebagai cendawan goreng. Cendawan - jika pada perbelanjaan mereka, anda tidak mempunyai setitik keraguan - tidak memerlukannya.

Tetapi jangan lupa bahawa kita membawa mereka dari tanah, tetapi kerana kulat memerlukan pembersihan terlebih dahulu. Dari teliti bergantung kepada rasa makanan. Filem di bawah topi, rasa pahit. Belum lagi keriut pada gigi cacing pasir dan mungkin ... Untuk menghilangkan semua tidak perlu, cendawan direndam di dalam air masin dengan cuka untuk dua puluh minit. Sebelum menggoreng cendawan birch, mereka sekali lagi dibasuh di bawah air dan obsushivayut tuala. Jika cendawan besar, potong mereka keping. Dan jika kecil, kemudian goreng segala-galanya.

Kita ingat bahawa lembut (lebih dikenali sebagai 'kurang ajar') cendawan mengeluarkan banyak cecair. Fakta ini perlu dipertimbangkan. Bagaimana untuk menggoreng Cendawan, cendawan Cendawan dan sebagainya? Ambil tradisional kuali besi tuang, meletakkan pada kekayaan hutan bersedia dan terbakar. Selepas beberapa lama, kelembapan akan muncul. Cover tidak menutup - biarkan ia hilang. Kemudian letakkan sekeping mentega, garam, lada sedikit dan menyelesaikan proses memasak ke akhir. Cendawan bersedia harus mempunyai coklat coklat-keemasan dan bentuk.

Tidak kurang menekan persoalan bagaimana banyak goreng Cendawan. Ia bergantung kepada bahan-bahan dengan apa yang anda memasak cendawan. Jika bawang, kemudian tumis terlebih dahulu, dan kemudian meletakkan badan-badan berbuah. Tetapi dengan kentang proses memasak akan memanjangkan kepada setengah jam. Jika anda menggunakan telaga minyak Haskalah ia. Tanpa perlindungan masak selama 5-7 minit, kemudian dalam kuali ditutup dengan api kecil untuk satu lagi masa yang sama. Garam dan rempah perlu ditambah dua minit sebelum mengeluarkan daripada haba.

Bagaimana untuk memanggang boletus sos? Ya, cendawan biasanya dihidangkan dengan sos. Satu-satunya pengecualian adalah bahan-bahan untuk salad. Kuah sering menyediakan krim masam (atau becamel bawang putih). A keseronokan eksotik lebih suka tomato kuah dengan halia. Pertama, goreng cendawan untuk 15-20 minit. Kemudian masukkan bawang cincang, masak selama lima minit, garam dan lada. krim masam lemak dicampur dengan sedikit tepung, tuangkan cendawan. Tutup dengan penutup dan reneh selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala dengan api perlahan.