Bagaimana untuk menjaringkan arnab di rumah? Bagaimana untuk menjaringkan arnab?

daging arnab adalah sangat berguna dan diet, terdapat banyak protein dan kolesterol sedikit. Ia menguatkan tulang dan mempunyai kesan positif ke atas kulit dan membran mukus. Pesakit kencing manis kira makan, kerana arnab dapat mengawal tahap glukosa dalam darah. Hari ini, oleh itu, akan dibincangkan pada bagaimana untuk betul menjaringkan arnab di rumah dan bagaimana untuk melakukannya.

Alat untuk penyembelihan dan butchering

Bagaimana untuk memotong dan skor arnab, ia akan dinyatakan di bawah, tetapi pertama yang anda perlu bersedia untuk prosedur ini. Ia adalah perlu untuk mengambil alat-alat seperti:

1. Melekat. Ia adalah perlu untuk menggunakan kayu dan bukan logam. penternak mengalami membunuh tangan haiwan, mereka berpegang kepada ia tidak perlu. Tetapi bagi orang-orang baru memerlukannya.
2. Spacer. Ia diperlukan untuk menjadi mampu untuk mengambil bangkai.
3. Pisau. Satu alat yang digunakan untuk boning kulit, dan yang lain untuk memotong. Sebelum prosedur, membunuh pastikan anda menyemak pisau bagaimana tajam.
4. Hidangan untuk organ-organ dalaman.
5. Ammonia (jika anda seorang penternak berpengalaman atau kerja anda akan menonton ahli keluarga yang lain).

Kaedah untuk membunuh haiwan

Semua kaedah penyembelihan dibahagikan kepada dua kumpulan utama:

1. Cara berdarah - asasnya adalah dalam pembedahan saluran haiwan utama. Kematian berlaku akibat kehilangan darah. Dalam kes ini, haiwan itu mengalami betul-betul, dan memukul dalam sawan. Bagaimana untuk menjaringkan arnab cara berperikemanusiaan? Untuk melakukan ini, menggunakan kaedah kedua.
2. proses tanpa pertumpahan darah. haiwan itu melumpuhkan dan membuat tidak sensitif kepada kesakitan dengan memotong sistem saraf pusat.

Ada yang berminat dalam bagaimana untuk menjaringkan arnab. Berdasarkan kedua-dua penjelmaan yang dicadangkan, yang kedua akan menjadi kaedah yang lebih diterima.

cara tanpa pertumpahan darah membunuh binatang

Terdapat beberapa kaedah bagaimana untuk menjaringkan daging arnab. Kaedah berikut adalah popular.

Meniup tangan atau dengan objek tumpul (kayu bulat kayu) di kepala haiwan. Dengan satu tangan, anda mesti mengambil tikus dengan kaki belakang, mengambilnya dan meletakkan tamparan yang kuat ke atas belakang kepala di belakang telinga. Dalam kes ini, jurang saraf tunjang haiwan, dan darah akan mula mengalir keluar melalui telinga dan hidung mamalia.

Nota: jika bote kayu arnab, ia adalah disyorkan untuk membalut beliau beberapa kain atau memakai hos getah. Dalam serangan ini ia menjadi pekak dan menghapuskan kemungkinan lebam. Ini adalah satu kaedah popular di bagaimana untuk menjaringkan arnab di rumah dan bukannya di dalam bilik khas.

Kaedah Perancis membunuh binatang

Mammal meletakkan di atas meja, mengambil tangan kiri di belakang telinga, dan hak - kaki belakang. Haiwan itu akan bertenang tidak lama lagi dan perlu mengambil peluang ini: tangan mendadak dicairkan dalam arah yang berbeza. Oleh itu, saluran darah dan saraf arnab pecah, dan kematian berlaku dalam masa beberapa saat.

Disembelih menggunakan arus elektrik

Untuk tujuan ini, anda perlu membeli kord kuasa khas dengan penyambung untuk dimasukkan ke dalam soket dalam satu tangan, dan jarum logam - di pihak yang lain. Satu jarum menikam otot mamalia, dan yang lain - fabrik kepala di antara telinga. Apabila palam adalah dalam tindakan melalui arnab akan lulus semasa, dan kematian adalah serta-merta.

Slaughter menggunakan patah

Bagaimana untuk menjaringkan arnab dalam sekelip mata? Ia adalah perlu untuk mengambil kaki yang panjang dengan tangan kirinya dan memegang firma itu betul-betul di belakang kepala, jari disambungkan di kawasan dagu dan cepat, jerk kuat untuk memecahkan leher haiwan.

Slaughter oleh embolisme udara

Dalam kes ini, ke dalam vena, yang terletak di dalam telinga, ke arah jantung menerusi blower udara dimulakan. Kematian berlaku selepas setengah minit.

Slaughter pucuk lengan dirapatkan

Kaedah ini menggunakan khas pin jarum bahawa apabila anda tekan api badan. Kesan dengan hujung tajam pada titik di mana bertindih mata kanan dan telinga kiri, dan sebaliknya: mata kiri ke telinga kanan. Kecederaan yang disengajakan haiwan itu mati serta-merta, kerana ia memberi kesan kepada oblongata sumsum belakang. Haiwan itu tidak mengalami sama sekali. Terdapat sawan, yang menunjukkan bedah siasat pengecutan otot.

Kaedah ini hanya digunakan oleh tenaga berpengalaman di ladang-ladang besar. Di rumah, kaedah ini tidak berkenaan.

Tarikh tersumbat haiwan

Apabila anda boleh menjaringkan arnab menyelesaikan pemilik mereka atas dasar rupa haiwan, iaitu: apakah kepadatan rambut dan dandanan penutup mamalia. Kulit paling mahal daripada tikus, tanpa mengira usia mereka di penyembelihan biasanya dalam musim sejuk, apabila akan bersalin kulit. Dan bagaimana anda tahu bahawa ia akan berakhir? Pakar-pakar tahu bahawa arnab berwarna bersalin kulit boleh dikenal pasti oleh warna kulit dan arah pertumbuhan rambut baru. Di kawasan-kawasan di mana terdapat molting, ada mempunyai kulit gelap, dan di tempat-tempat di mana lembaran mengubah proses belum bermula lagi - putih. Jika haiwan itu putih, maka kulit molting tidak berubah warna, dan anda boleh menentukan status kekuatan rambut lama dan bercambah baru.

tukang mahir yang terlibat dalam penanaman arnab, mereka tahu bagaimana untuk menjaringkan arnab dan bila untuk melakukannya: mereka meraba-raba jari bulu haiwan, dan jika dia tidak berpaut kepada kaki, perjalanan perubahan penutup berakhir.

muka tikus masa

Untuk memahami apa umur disembelih arnab, anda perlu tahu apabila terdapat sampah.

1. Jika lahir adalah dalam tempoh dari Mei hingga Jun, haiwan penyembelihan perlu pada bulan November.
2. Jika terdapat sampah pada bulan Julai, usus boleh menjadi akhir November hingga pertengahan Disember.
3. Jika haiwan itu adalah bulan Ogos atau September, untuk memotong daging yang diperlukan dari akhir Disember hingga Januari.
4. Jika arnab dilahirkan pada bulan Disember atau Januari, anda perlu untuk membunuh dia pada akhir Mac - awal April.

Persediaan untuk membunuh prosedur

Sebelum skor arnab di rumah, anda perlu mematuhi peraturan-peraturan ini:

1. Sediakan kumpulan haiwan yang mahu mengambil nyawa satu hari sebelum tindakan komited. Tidak perlu untuk memberi makan kepada mereka untuk 20 jam, dan anda hanya boleh minum. Ini adalah perlu untuk benar-benar membersihkan usus haiwan pada sisa makanan, dan seorang lelaki adalah lebih mudah untuk menghasilkan butchering haiwan.

2. Slaughter arnab perlu dilakukan hanya selepas pemeriksaan veterinar yang menyeluruh. Jika doktor mendapati apa-apa keabnormalan dalam pembangunan haiwan, muka secara automatik dipindahkan ke tarikh akhir selama-lamanya sehingga mamalia kembali pulih.

3. Ia adalah dilarang untuk mengambil kehidupan arnab mengandung, serta bayi yang baru lahir.

4. proses penyembelihan perlu menjadi berperikemanusiaan, yang tidak perlu untuk menjalankan prosedur di hadapan saudara-mara beliau.

Bagaimana untuk membuang kulit itu dengan arnab?

Bagaimana untuk menjaringkan arnab di rumah kini jelas, dan kini ia adalah masa untuk mempelajari bagaimana untuk membuang kulit dari kulit kepala. kulit bersih adalah perlu segera selepas penyembelihan haiwan. Terdapat tiga cara untuk mengasingkan daging daripada kulit.

1. Cara Czechoslovak. Tidak bermaya arnab mesh supaya kaki belakang melekat keluar di sisi. Pada mulanya dibuat takukan sekitar keadaan berhutang, kulit dipisahkan dari kaki. Kemudian kulit dengan rambut dipotong pada paha kaki ke ekor dan dikeluarkan daripada betis dan paha. Sekali lagi, membuat insisi di sekitar dubur dan keluarkan kulit di sekelilingnya. notch berikut dijalankan dalam bidang otot perut dan membuang lapisan atas kulit di sana. Pelt kemudian dikeluarkan dari bangkai ke arah kepala supaya bulu di dalam. kaki depan percuma, dengan membuat satu pemotongan pada sendi pergelangan tangan, dan mereka tetap bersama-sama dengan kulit. Kemudian beransur-ansur mengetatkan kulit dari kepala untuk membersihkan telinga pada akar dan membuang kulit dari kepala. Dalam kes ini, kulit di sekeliling mata dan muncung mesti dipotong.
2. The English cara. Dalam kes ini, tetapi binatang yang mati tidak digantung. kulit dipotong pada bahagian abdomen, insisi membujur perineum untuk tekak. Kemudian perlahan-lahan kulit dipisahkan dari bangkai sehingga ada rehat. Kemudian kulit dikeluarkan dengan menarik kaki belakang, memotong kaki belakang, dan akibat - kulit dengan rambut dikeluarkan dari belakang. Pada kaki depan kulit dikeluarkan sebelum kaki dan kaki kemudian hanya terputus. Dan pada akhirnya digulung dengan kulit kepala.
3. Cara Amerika. arnab bangkai digantung pada cangkuk cakar belakang yang betul. Selebihnya dari kaki dipotong bersama-sama dengan kepala dan ekor. Bawah kaki yang tinggal adalah hirisan bulat. Seterusnya, anda memotong berhutang melalui perineum untuk memotong kaki yang lain. Selepas itu kulit dikeluarkan dari paha pergerakan satu tangan untuk meletakkan forelimb itu. Peringkat terakhir - jari perlahan-lahan kulit percuma dengan rambut dari bahagian depan leher dan anggota badan.

melontar siap berasingan mesti dibersihkan dari lemak dan filem. Maka ia digantung dengan tali atau dawai dan dikeringkan dalam draf.

pengendalian haiwan yang betul

1. Cutting arnab bermula dengan insisi kecil di kawasan perut berhampiran tulang pelvik. Untuk melakukan ini, menolak dinding abdomen, potong dengan pisau yang tajam bersama-sama dengan tulang dada dan menghapuskan pundi hempedu dan yang perlu memotong tepat dengan pisau. Kemudian potong pelvis, terpisah daripada rektum anak lembu dan memotong usus untuk perut.

2. Kepala perlu dipotong di tempat di mana vertebra serviks pertama berakhir.

3. organ cut Next: jantung, paru-paru, hati, trakea, esofagus. Buah pinggang dan lemak buah pinggang ini tidak dikeluarkan.

4. Kaki belakang dipotong oleh keadaan berhutang, dan lebam kemudian dikeluarkan, dipotong bahagian leher, menghilangkan darah dan bulu.

5. Proses kedua - membentuk bangkai - seksyen dibuat pada setiap bahagian dada di rantau ini daripada tulang rusuk ketiga dan keempat dan mereka vdevayut hujung kaki depan. Tetapi kaki belakang diikat melalui lubang-lubang dalam keadaan berhutang dan adalah sejajar dengan luar.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menjaringkan arnab, dan mendapati bahawa ia boleh dilakukan dalam beberapa cara, dan mereka tidak sentiasa ganas. Adalah penting untuk tidak takut dan tahu bagaimana untuk mengambil haiwan, bagaimana sukar untuk memukul. Kita belajar maklumat berharga mengenai cara untuk menanggalkan kulit dan hak untuk memotong haiwan ini.