Bebola daging Sweden: Resipi

bebola daging Sweden, resipi yang diterangkan dalam artikel ini boleh digunakan untuk kedua-dua hidangan pertama dan kedua. Satu bebola daging yang disediakan mengandungi lebih kurang 414 kalori, 15 g protein, 33 g lemak dan 12 g karbohidrat. Ini hidangan tradisional Sweden. Dalam sup, bebola daging ini digunakan sangat jarang. Pada asasnya makan hanya untuk hidangan kedua.

Hanya menyediakan bebola daging dalam krim dan sos kranberi. bola daging diperolehi bukan sahaja enak, tetapi juga sangat lazat. Eksperimen dengan hidangan kedua terkejut keputusan keunikan dan berani mereka. Sebagai contoh, bola daging dihidangkan walaupun dengan berry jem.

Satu resipi klasik

bebola daging Sweden, resipi yang boleh dipanggil klasik, yang disediakan dengan dua jenis daging, krim dan beberapa produk yang boleh diakses dan berpatutan. Anda perlu menyediakan bebola daging:

• 300 g daging babi cincang dan daging;
• dua mentol bawang kecil;
• satu telur;
• 50 g breading (ia boleh digantikan sebuku berhati perut);
• 50 ml krim (100 ml desa atau susu) dengan lemak 20 peratus;
• dua ubi kentang rebus kecil;
• ulas bawang putih pasangan;
• 5 Art. l. mentega;
• tanah lada putih dan garam - secukup rasa;
• 3 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran.

kaedah penyediaan

serbuk roti pertama atau sebuku dibasahkan krim. Dicincang halus bawang dan goreng dalam mentega sehingga warna keemasan. Kemudian campurkan kedua-dua jenis daging. kemuatan tambah telur, bawang goreng dan halus digilap (atau diperah melalui akhbar) bawang putih. roti direndam diuli tangannya dan ditambah kepada massa daging. Semua sebati. kentang dibersihkan dan direbus berubah menjadi puri. Kemudian, ia ditambah kepada daging cincang. Rasa sayur-sayuran dalam hidangan tidak akan dirasai. Kentang ditambah hanya untuk tekstur yang lebih halus daripada bebola daging.

Jisim daging ditambah kepada garam, lada, dan semuanya bercampur dengan teliti. Dibentuk bola bulat min (untuk hidangan pertama mereka ialah dua kali kurang). Ia mendapat kira-kira 30 bebola daging. Kemudian mereka dibersihkan di dalam peti sejuk selama 40 minit. Ini adalah perlu untuk mengekalkan bentuk bola, sehingga mereka bersedia.

Dalam kuali menggoreng dihangatkan minyak sayur-sayuran dan mentega pada masa yang sama. bebola daging Sweden diletakkan di atas beberapa keping atas permukaan panas dan masak dengan api yang tinggi sehingga ia Browns pada semua pihak. Jika anda mengendalikan mereka semua sekali gus, di mana mereka akan mendapat dikukus. bebola daging panggang diletakkan di dalam lembaran penaik dan dihantar dipanaskan kepada 180 darjah ketuhar. Dikeluarkan dari sana dalam masa 20 minit. bebola daging Sweden yang dibentangkan di atas pinggan untuk hiasan dan tuangkan sos. Near meletakkan pialki dengan berry jem.

sos berkrim klasik bebola daging Sweden

hidangan daging biasanya dihidangkan dengan kuah yang berbeza. Banyak pilihan sos. Sebagai contoh, untuk salah satu keperluan yang paling biasa:

• 150 ml 20 peratus krim;
• 300 ml sup;
• 30 g tepung;
• 50 g mentega;
• lada putih dan garam - secukup rasa.

bebola daging Sweden "Ikea", resipi yang diterangkan dalam artikel ini, sering dihidangkan dengan sos berkrim. Dia masak dengan cepat dan mudah dengan kacau berterusan. pan ini penuh dengan mentega dan cair dengan api yang sederhana. Ditambah ke dalam tepung, tuangkan dalam sup.

Dalam kes ini, sos masih terus kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan muncul tepung. Selepas sup itu perlahan-lahan diselitkan krim. sos harus sama dengan krim masam dan cecair untuk mengalir dengan bebas dari sudu. Jika jisim yang diperolehi adalah sangat padat - ia dicurahkan lebih sup sedikit. Dalam sos siap tambah garam dan lada putih secukup rasa.

Berry jem sos untuk bebola daging

Untuk beri jem diperlukan 100 gram cranberry dan 50 g gula. sos ini dilakukan dengan cepat. bebola daging Sweden dengan sos lingonberry - hidangan yang lazat dan luar biasa untuk mencuba kini boleh didapati bukan sahaja di restoran tetapi juga di rumah. Untuk sos berry perlu cranberry segar atau dibekukan. Dia menuang gula. Berat menambah tiga sudu besar air. sos kapasiti diletakkan di atas api. massa itu dibawa sehingga mendidih, kemudian dihancurkan dengan teliti semua beri. Lagi merana sos dengan api kecil sehingga pekat, disejukkan dan diletakkan dalam mangkuk kecil, yang diberi makan kepada bebola daging.

Bagaimana untuk memasak bebola daging dalam multivarka

Bagaimana untuk memasak Sweden bebola daging dalam multivarka? Ini akan memerlukan:

• 200 g daging babi cincang dan daging;
• polstakana serbuk roti atau serbuk roti;
• 50 ml susu;
• satu telur;
• dua ulas bawang putih;
• lada hitam dan garam secukup rasa.

Untuk sos, anda perlu:

• dua sudu makan tepung;
• 300 ml sup;
• 100 ml susu;
• dua sudu makan mentega;
• garam secukup rasa.

Penyediaan adalah sangat mudah. Dalam tangki yang mendalam campurkan semua bahan-bahan untuk pemadat, dan teliti campuran. Dalam mangkuk yang multivarki dicurahkan sedikit minyak. Dari cincang bola acuan dan diletakkan dalam kapasiti mesin. Apabila semua bebola daging disusun, tudung multivarka dan dimasukkan ke dalam mod "Hot".

Manakala persediaan untuk bebola daging Sweden, sos itu dilakukan. Untuk mentega ini dipanaskan dalam kuali, ia ditambah ke dalam tepung, dan jisim yang dipadamkan 5 minit dengan kacau berterusan. Kemudian beransur-ansur menumpahkan susu dan sup panas. Tambah garam dan sos, semua dimasak sehingga sedikit pekat.

Ciri-ciri bebola daging Sweden

bebola daging Sweden, serta apa-apa hidangan yang lain, mempunyai ciri-ciri penyediaan. Mereka juga mempunyai nama lain - shottbullyar (bebola daging). Pemadat bagi mereka untuk menjadi agak berani, jadi ia adalah campuran yang ideal bagi daging lembu dan daging babi, yang diambil dalam perkadaran yang sama.

Serbuk roti atau roti boleh digantikan dengan pucuk muda gandum. Dari rempah dalam pinggan ini adalah wajib lada putih. Anda boleh mengubah pala hidangan. Untuk bebola daging lemak kurang hanya perlu bakar dalam ketuhar.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Sweden bakso "Ikea" resipi yang diterangkan dalam artikel ini, diberi makan kepada kentang atau sayur-sayuran. Sos berkrim digunakan atau beri jem (ia adalah mungkin untuk menggabungkan mereka). Dilengkapi hidangan dengan jeruk dicincang.