Begitu biasa dan kek biasa dengan daging

Sukar untuk mencari seorang lelaki yang tidak suka daging pai. Mereka datang dalam, pastri puff besar dan kecil, awam dan swasta atau yis. Tetapi tidak kira bagaimana pai bersedia dengan daging - hidangan yang lazat. Setiap negara mempunyai resipi kebangsaan pinggan mangkuk, dan menyediakannya dengan cara yang istimewa.

pai Ossetia dengan daging

gelaran kebangsaan pai - Fydchin. Dibakar dalam ketuhar dalam kuali. Yang paling lazat pemadat disediakan dengan mencampurkan kambing cincang dan daging babi. Untuk menyediakan kek ini kita akan memerlukan kira-kira setengah kilogram tepung, satu telur, setengah kilogram daging, dua ratus gram bawang, satu ratus lima puluh gram bawang putih, lada hitam, setengah liter sup daging lembu, lima puluh gram mentega, baking soda sedikit dan garam.

bawang Peel dan bawang putih, kemudian cop halus. Cincang campuran bawang, bawang putih dan tuangkan ke dalam hampir seluruh sup, mencapai konsisten cecair. Garam dan lada secukup rasa. Daripada tepung gandum, air, garam, baking soda dan telur menguli doh. Ia tidak boleh berubah sangat curam. Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama dan melancarkan dua bulatan. Melincirkan kuali dengan minyak, telah ditutup dengan kek, yang sepatutnya hang dari tepi kuali.

Mengisi pemadat dan menutup tortilla kedua. pin rolling digulingkan pada kuali menggoreng, memotong doh yang berlebihan. Di bahagian atas kek kita membuat potongan beberapa. Bakar dalam ketuhar yang panas. Di tengah-tengah memasak adalah perlu untuk tuangkan dua sudu makanan pelengkap seperti bubur melalui lubang. Bakar sehingga lembut. Biasanya ia telah melakukan beberapa kek ini - kek - dan diletakkan di atas satu hidangan di antara satu sama lain.

Pilihan ini pai Ossetia adalah sedikit ditukar Gaya Rusia. Di Ossetia fydchin dilakukan dengan satu lapisan ujian, bergolek ke dalam pancake. Di tengah-tengah meletakkan pemadat dan mengumpul tepi doh bersama-sama. Perlahan-lahan menghancurkan tangan, pin rolling dan kemudian digulung ke dalam kuali pancake berbentuk. Di tengah-tengah adalah lubang kecil, yang membantu kek untuk melepaskan wap dan tidak putus.

kek tertutup dengan daging

pai Greek baik dapat dilakukan dengan pastri puff. Rasa sekali dan anda akan dibakar dengan kerap. Untuk memasak anda memerlukan sekilo beku puff pastri, tujuh ratus gram ayam atau daging babi, tiga bawang, ulas bawang putih, satu ratus lima puluh gram buah zaitun hitam berbintik-Tompok, seratus gram kacang pain, dua ratus gram keju. Garam, lada, kayu manis, thyme dan oregano - secukup rasa.

Untuk balutkan doh dan bahagikan kepada dua bahagian. Segi empat tepat menuangkan air dan meletakkan doh jahitan. Daging dengan bawang dan bawang putih cincang. Zaitun dipotong cincin, keju - kiub dan bercampur dengan daging cincang. Garam dan lada secukup rasa. Letakkan inti ke atas lapisan doh dan taburkan perasa. Menutup takungan kedua. Dengan berhati-hati zaschipyvaem kelebihan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit. pai siap dipotong empat segi, disusun di sebuah talam dan berkhidmat.

Bagi mereka yang tergesa-gesa, anda boleh mencadangkan resipi pai cepat dengan daging. Untuk doh akan memerlukan tiga telur, setengah cawan krim masam dan setengah cawan mayonis, cawan tepung. Menyediakan bawang pengisian pound cincang, lobak merah, bawang putih cengkih, balang cendawan dalam tin dan garam. Bawang dan bawang putih yang bersih dan halus cop. Dengan cendawan bergabung air. Lobak merah bersih dan mengisar kepada parut kasar. Goreng bawang, bawang putih, lobak merah dan dicincang dalam kuali menggoreng sehingga minyak sayur-sayuran yang dimasak. Garam, lada sulah secukup rasa dan kacau dengan cendawan.

Mayonis, krim masam, telur dan tepung memasak ketekalan doh tanpa garam sebagai lempeng. Pelepasan acuan lemak dan tuangkan sedikit kurang daripada separuh daripada doh. Letakkan inti di atas dan tuangkan adunan yang tinggal. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu kira-kira 50 minit. pai bersedia gris dengan mentega dan memberi pendirian sedikit.