Lahmacun: satu langkah demi langkah resipi dengan gambar

Masakan Turki menarik ramai pencinta makanan yang besar. Lagipun, beberapa hidangan kebangsaan negara ini mempunyai rasa yang unik dan aroma yang unik. Jika mahu, sebahagian daripada mereka boleh dibuat di rumah, sebagai contoh, lahmacun. Resipi ini adalah agak mudah. Untuk memulakan adalah untuk memikirkan apa yang di belakang hidangan.

Apa yang lahmacun?

hidangan Lahmacun, resipi yang ditunjukkan di bawah, terdapat masa yang sangat lama. Namanya diterjemahkan sebagai daging di dalam doh. Ini adalah jenis pizza hidangan. Seperti yang digunakan di sini pemadat sayur-sayuran, herba dan dicincang pemadat. Pada zaman dahulu, seperti tortillas petani, yang tidak mempunyai pendapatan yang besar diselamatkan. Lahmacun disediakan daripada sisa-sisa makanan dan ujian konvensional. Pada masa ini, hidangan yang sangat popular di beberapa negara di Eropah dan Timur. Ini jenis jalan makanan segera.

Perlu diingat bahawa lahmacun itu, resipi yang boleh menguasai mana-mana tuan rumah, di negara-negara Arab yang dijual oleh penjual jalanan di hampir setiap selekoh. Mengenai komposisi, ia boleh ditukar jika perlu. penggubalan tidak hanya bergantung kepada rantau ini tetapi juga kepada pilihan peribadi. Untuk pengisian, biasanya menggunakan kambing atau daging lembu. Daging semasa proses memasak telah sangat dicincang halus. Di rumah, keadaan yang sama, anda boleh menggunakan daging lembu tanah biasa.

Lahmacun: resipi dengan langkah demi langkah foto

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

1. 350 g daging lembu atau kambing.
2. 2 bawang.
3. 1 tomato.
4. ½ sekumpulan pasli.
5. 70 g krim mentega.
6. 1 loceng lada.
7. Susu untuk salut doh.
8. lada pahit untuk rasa.

boleh digunakan untuk ujian:

1. 1 sudu besar. sudu yis kering.
2. Pada 1 hr. Spoonful gula dan garam.
3. 2 cawan tepung.
4. Air - seperti yang diperlukan.

peringkat memasak

Di mana untuk memulakan dan bagaimana untuk menyediakan lahmacun? resipi Turki adalah agak mudah. Pertama, mari kita membuat doh. Semua komponen perlu dicampur dalam tangki. Selepas mencampurkan mereka harus mempunyai plastik, tetapi tidak terlalu banyak adunan. massa perlu diletakkan pada musim panas ini dan biarkan ia pergi.

Kini anda boleh menyediakan pemadat. Sayur-sayuran perlu basuh dan bersih. Dalam pengisar anda perlu mencincang bawang, pasli cincang, tomato, lada. Campuran yang terhasil adalah perlu untuk menambah mentega dan garam lembut.

Bakar "pizza"

Of doh untuk melakukan 7 bola dan meninggalkan mereka. Apabila mereka naik, anda boleh mula membuat lahmacun. Doh harus roll ke dalam pembentukan bentuk bujur atau bulat. Setiap tempat kosong adalah disyorkan untuk melincirkan susu. Kemudian anda boleh meletakkan ke atas mereka lapisan nipis pemadat. Membakar dengan bahan kerja mesti diletakkan di dalam ketuhar dipanaskan kepada 240 ° C. Memasak mengambil masa kurang daripada 8 minit.

Bagaimana untuk memohon

lahmacun bersedia harus diletakkan di atas pinggan. Adalah lebih baik untuk meletakkan kek dalam satu longgokan. Hidangan yang perlu disampaikan dengan pasli, lemon dan tomato. Perlu diingat bahawa sayur-sayuran lain tidak akan lakukan. boleh setiap lahmacun tuangkan jus lemon, menghiasi daun pasli dan hirisan tomato, jika dikehendaki. Juga di atas meja dengan hidangan yang anda boleh mengemukakan yogurt atau krim masam.

Lahmacun dalam daftar yang

Jika anda tidak tertarik untuk membuka Burrito, kemudian, jika dikehendaki, boleh disediakan dalam bentuk roll lahmacun. resipi ini adalah seperti mudah sebagai klasik. Untuk doh akan memerlukan:

1. 120 g air.
2. 1 g yis segar.
3. 10 g minyak zaitun.
4. 3 g garam.
5. 180 g tepung gandum.

Bagi ambilan pemadat:

1. 200 gram daging cincang, sebaik-baiknya daging lembu.
2. 100 gram puri tomato.
3. 1 loceng lada.
4. 1 bawang.
5. 1 ulas bawang putih.
6. 1 hr. Of garam.
7. Untuk ½ h. Sudu lada merah dan lada panas.
8. 3 sudu besar. sudu minyak zaitun.
9. 1 secubit jintan putih.
10. Satu campuran lada hitam - pilihan.

Bagaimana untuk memasak doh

Jadi, bagaimana untuk menyediakan lahmacun. Resipi dengan gambar membolehkan anda untuk membayangkan proses memasak, yang sangat memudahkan kerja. Pertama, mari kita membuat doh. Ia mengambil sedikit masa. Dalam bekas yang berasingan, anda perlu untuk menyambung semua komponen bagi doh. Dalam kes ini ia adalah disyorkan untuk menambah air pada suhu bilik. Jika tidak, yis tidak akan berfungsi. Akibat pergaulan perlu mendapatkan pakaian seragam, tidak terlalu padat dan kayu berat tangan.

ujian kapasiti ditutup dengan foil dan kemudian diletakkan di dalam bilik di mana suhu tidak jatuh di bawah 22 ° C, selama kira-kira 1 jam. Apabila jisim ini perlu tekan ke bawah setiap 20 minit. Selepas masa yang ditentukan, doh perlu diletakkan di dalam sejuk untuk beberapa hari. Ini adalah perlu bukan sahaja untuk tempoh yang lama-pembuktian, tetapi juga untuk kematangan. Hanya dua hari kemudian, anda boleh menggunakan doh untuk membuat tortillas dengan daging. Perkara utama adalah untuk mematuhi preskripsi. Lahmacun tidak beragi mustahil untuk memasak. Dia tidak akan menjadi seperti udara.

Proses penyediaan pengisian

Dalam bekas yang mendalam adalah perlu untuk campuran semua komponen pengisian. Bawang dan bernilai pra bawang putih dibersihkan dari sekam, dan lada dari benih. Sayur-sayuran perlu dicincang halus. Komponen perlu dicampur dengan baik. Sesetengah tukang masak menambah pemadat 1 sudu Ivar dan secubit suhama.

Nota-nota kepada resipi

Jika tidak ada Aivar, ia boleh disediakan di rumah. Malah, pes yang dibuat daripada lada panggang. Untuk tujuan ini, ia adalah disyorkan untuk meletakkan sayur-sayuran dalam ketuhar panas. Mereka perlu untuk membakar. Kemudian lada perlu mengupas dan benih. Itu sahaja. Ia kekal untuk mengisar sayur-sayuran dalam sos.

Bagi racun ivy, kemudian masak ia tidak begitu mudah di rumah. Selalunya, komponen ini digantikan dengan lemon. perasa ini digunakan dalam masakan Asia Tengah dan mempunyai rasa masam. Di samping itu, sumac memberikan hidangan sedia ceri merah warna. rempah ini sering ditambah kepada makanan semasa memasak ayam, ikan, salad, jeruk, kacang dan kebab. Iran dan Turki, ivy tanah ditaburkan hidangan nasi. Di Mesir, Syria dan Lebanon, merebus buah digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran dan daging.

Bagaimana untuk membakar

Jadi, bagaimana untuk membakar lahmacun. resipi Turki (dengan gambar-gambar yang dikemukakan dalam artikel ini) membolehkan anda untuk menyediakan hidangan lazat. Perkara utama yang perlu mematuhi urutan. Untuk membuat kek yang luar biasa, doh perlu tarik penyejukan mereka, dan kemudian berpecah pada separuh. Melancarkan setiap keping adalah disyorkan. perolehan itu perlu diberi bentuk bujur. Lozenges ketebalan harus 2-3 milimeter.

Pemadat perlu ratakan di atas permukaan bahan kerja. Dalam kes ini, tepi hendaklah diberikan kebebasan. Atas pengisian, anda boleh meletakkan beberapa tangkai selasih. Lahmacun disyorkan bakar pada 250 ° C selama 12 minit. Hidangan selesai harus diletakkan pada permukaan kayu, pra sedia dibuat kertas kulit. lozenge perlu sejuk selama beberapa minit.

Lahmacun akhirnya disyorkan taburkan dengan bawang putih, bawang dan pasli. Kemudian, kek boleh kemas bergolek ke dalam roll dan berkhidmat.