Best wain Georgian putih: nama dan ulasan. jenis georgian wain semi-manis putih

Ramai orang menghargai putih wain Georgian, nama banyak jenama yang sukar untuk mengucapkan tenang. Hari ini kita akan cuba secara ringkas menerangi menghadapi hidup Kaukasia.

Lagipun, menurut penyelidik, pengeluaran minuman para dewa yang terlibat dalam lebih daripada lapan ribu tahun. Ini disahkan oleh penemuan arkeologi di wilayah Kakheti.

wain Georgian

Proud Georgia mengatakan mereka benar-benar berasa rasa wain hanya boleh dalam tanah airnya. Selepas semua, hanya di sini ia ditanam lebih daripada lima ratus jenis anggur yang dihasilkan dalam wain putih, merah, merah jambu, kering, manis dan semi-manis.

Perlu diperhatikan bahawa kebanyakan jenis beri autochthonous dan jelas berasingan oleh daerah. Iaitu, jika anda ingin mencuba wain Georgian sekarang manis, ia adalah perlu untuk pergi ke kawasan di mana ia tumbuh pelbagai buah anggur.

Pengasas wain di negara ini dianggap Alexander Chavchavadze, yang pada abad kesembilan belas lewat mula menghasilkan minuman. Oleh itu, beberapa jenis Kakheti wain menyimpan teknologi abad ke-tua.

Khususnya, untuk ini mereka dianggap tasters Eropah gred kasar dan kecil, kerana mereka mempunyai rasa yang sangat kaya dan aroma. Tetapi apa-apa perbandingan yang tidak betul, kerana akar tumbuh walaupun dari tradisi zaman pertengahan. Di mana lagi anda boleh merasai sesuatu seperti minuman, yang dinikmati pada akhir zaman dan Timur Tengah.

jenis anggur dan wilayah

Nama putih wain Georgian kering biasanya sebagai penghormatan kepada anggur, dari mana ia dibuat, atau kawasan pengeluaran. Mari kita lihat lebih dalam ke kawasan-kawasan wain Georgian.

Anda akan terkejut, tetapi ada ilmu yang mempelajari jenis anggur, serta mengubah sifat mereka di bawah pengaruh faktor-faktor luaran. ampelography dia dipanggil.
Jadi, berdasarkan direktorinya, Georgia adalah rumah kepada lebih daripada lima ratus jenis anggur (dan terdapat kira-kira empat ribu di dunia). Dan ramai daripada mereka, disebabkan khusus teknologi penyulingan negara, hampir tidak keluar dari negara ini.
Oleh itu, wain putih diperbuat daripada jenis seperti Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri dan Tsitska.

Untuk wain merah yang paling terkenal dan paling popular adalah Saperavi anggur pelbagai yang cara Georgia "dyer". Ia mendapat namanya kerana sifat-sifat tertentu mewarna.

Pada asasnya, jika berasingan daripada kulit anggur merah dan digunakan pengeluaran hanya jus buah beri, anda akan mendapat kedua-dua wain merah dan putih. Lagipun, kebanyakan jus anggur mempunyai warna ketara. Tetapi dalam hal Saperavi ini tidak akan berfungsi. Hanya ini semacam berjaya mewarnakan jus minuman itu, dia tidak perlu untuk mengupas ia. Tetapi jika ia masih ditambah, ternyata dengan warna apa-apa produk yang setanding.

Selain ia cukup dikenali jenis seperti Ojaleshi dan Mujuretuli Aleksandrouli.

Jika kita bercakap mengenai kawasan wain, ia adalah terutamanya dibahagikan kepada empat kawasan.
Pada Greater Georgia sendiri adalah Kakheti. Di sini merembeskan empat belas mikro-kawasan tadahan air, dan kawasan itu dianggap sebagai tempat yang paling tua dalam wain Kaukasia.
Baki tiga rantau ini - Racha-Lechkhumi Imereti dan Kartli.

Seterusnya kita akan cuba untuk memberi gambaran keseluruhan yang terbaik wain Georgian.

"Tsinandali": untuk pencinta wain masam

Dianggap paling berasid semua wain Georgian. Tetapi, walaupun ini, "Tsinandali" - kebanggaan pembuat wain Georgian. Ia dibuat oleh Eropah atau teknologi Imereti. Untuk masak akhir ia berumur dalam tong oak selama tiga tahun.

Untuk minuman ini menggunakan jenis anggur seperti Mtsvane dan Rkacitelli. Ladang anggur yang terletak di Akhmeta, Telavi dan daerah Kvareli.

Nama arak ini diperolehi dari nama kampung, di mana pada abad kesembilan belas Chavchavadze membuka pertama di kilang sedikit Georgia Wine.

Pelbagai ini terkenal di pasaran dunia. Sepanjang kewujudannya ia berjaya mendapatkan sembilan perak dan sepuluh pingat emas.

"Gurjaani": kepahitan unik

Kakheti wain, yang dibuat pada teknologi Eropah. Jika kita bercakap tentang wain Georgian, wain vintaj putih kering biasanya mempunyai beberapa ciri-ciri unik individu. Sebagai contoh, ia dinyatakan dalam minuman kepahitan pedas. Yang terakhir ini tidak merosakkan rasa, dan ia set off, memberikan wain ini rasa tidak dapat dilupakan.

Ia dihasilkan dari anggur Rkatsiteli dan Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo dan Gudzhaani - nama-nama kawasan yang diletakkan pengeluaran wain ini.

jenama ini adalah salah satu yang tertua di negara ini. Ia dibuat pada tahun 1877. Jangka minuman ketahanan dalam tong - tiga tahun. Senarai anugerah beliau termasuk satu gangsa, satu pingat emas dan sembilan pingat perak.

"Tsitska" - wain manis

Hanya nama jenama wain Georgian putih "Tsitska" boleh menyebabkan kemanisan cloying di dalam mulut. Dan tidak hairanlah, kerana menumpahkan minuman yang berumur enam atau tujuh tahun dalam tong. Dan bagi jenama-jenama yang berkualiti tinggi boleh mengharapkan untuk dua belas tahun kematangan.

Pada masa ini, wain menjadi sangat wangi, manakala di rasanya nota manis dikesan luar biasa, terutama dalam aftertaste.

Ia diperbuat daripada teknologi Imereti dari anggur dengan nama yang sama. Jadikan ia sejak 1966 di kawasan seperti Terjola, Tbilisi, Bagdati.

Apabila anda menumpahkan ia melalui penapis khas untuk mengelakkan sentuhan cecair dengan udara. Ie, menuang wain "Tsitska" di kaca, jika anda mendapatkan terus dari tong.

"Tsolikauri" melihat dalam Georgia

nama berikut wain Georgian putih datang dari pelbagai anggur yang tumbuh di barat Georgia. Perlu diperhatikan bahawa jenama ini adalah hampir keluar dari negara ini, tetapi di sini ia bernilai sangat cukup.

Anda akan terkejut, tetapi dalam usaha untuk wain untuk mendedahkan semua warna, ia dikekalkan selama dua puluh tahun. Tidak menghairankan, harga yang agak tinggi.
Walau bagaimanapun, ia masih telah dibentangkan di pameran antarabangsa dan menerima pingat perak.

Tasters mengatakan bahawa wakil-wakil terbaik jenama ini adalah rasa harmoni dan halus yang berbeza, serta aroma individu dan terang.

"Bakhtrioni" - sejarah Eastern Georgia

Ini wain Georgian putih mendapat namanya dari kubu di timur Georgia, yang telah dimusnahkan pada abad ketujuh belas. Walau bagaimanapun, ia boleh didapati hanya dalam satu kawasan di mana mereka membesar jenis khas anggur - Mtsvane Kakheti.
Oleh itu, "Bakhtrioni" sebenarnya simbol daerah Akhmeta asalnya.

Ia mula mengeluarkan pada tahun 1966. Walaupun pada hakikatnya ia adalah umur yang sama seperti banyak wain Georgian lain, "Bakhtrioni" telah tidak dijumpai niche luar Georgia. Semua kemuliaan-Nya adalah terhad kepada beberapa penyertaan dalam pameran antarabangsa dan dua pingat emas.

Jadi, untuk menikmati minuman jerami cahaya indah dengan warna kehijauan sedikit dan kemasan yang unik, anda perlu pergi pada lawatan merasa wain di Eastern Georgia.

"Tibaani" - rasa teh mawar

putih nama wain berikut Georgian kami diterima daripada daerah di Kakheti. Di mana ia mula dihasilkan pada tahun 1948. Seperti yang lain daripada Kakheti wain "Tibaani" tertumpu, rasa yang sangat kuat dan aroma. Ia diperolehi dengan teknologi khusus penyediaan (dalam kvevri), yang akan dibincangkan kemudian.

Walau bagaimanapun, minuman telah dianugerahkan lima perak dan dua pingat emas pada pertandingan antarabangsa.

Rasa wain ini adalah baldu, sedikit berminyak. Ia mengandungi nota rose teh layu, kismis dan aroma varietal tertentu. Warna "Tibaani" gelap cukup: amber dengan warna kehijauan.

"Kakheti" menurut resipi purba

Apabila ingat putih wain Georgia, nama "Kakheti" berasal salah satu yang pertama. Dan bukan hanya kerana itu adalah nama sebuah kerajaan purba di wilayah Georgia.

Lagipun, teknologi pengeluaran wain ini dianggap tertua dan hanya digunakan di negara ini. Wines bermula pada piawaian ini dianggap kurang ajar dan terpinggir, jadi jangan mendapat banyak anugerah di pameran. Bagaimanapun, penyelidik ambil perhatian dalam kandungan yang tinggi unsur-unsur yang berguna untuk kesihatan.

Dihasilkan "Kakheti" seperti berikut. Anggur dihancurkan (pulpa) hilang lenyap dalam periuk tanah liat khas dikebumikan di dalam tanah. Pada mereka dipanggil "kvevri" Georgian. Terdapat madu merayau dari tiga hingga empat bulan pada suhu 15 darjah Celsius.

Pada masa ini, ia adalah tepu dengan bahan-bahan ekstraktif, perisa astringen yang lebih besar. Rasa menjadi lebih kuat dan lebih sengit.

Anda boleh berasa nota buah-buahan dan herba tempatan, serta kemasan indah dan disebut rasa yang unik.

Wain telah dianugerahkan satu gangsa dan satu pingat perak.

Semisweet "Tvishi"

wain Georgian putih "Tvishi" tanpa ragu-ragu talian wakil terbaik dipanggil wain semi-manis. Ia dihasilkan sejak 1952 dan lebih daripada setengah abad boleh memenangi hati peminat dari pelbagai negara.

Anggur yang dibuat minuman, yang dipanggil Tsolikauri. Ia tumbuh di kawasan yang sama.

Setakat ini, wain ini diperbuat daripada tiga tumbuhan yang berbeza. Produk terbaik adalah dianggap Kakheti "Teliani-Veli". Di tempat kedua ialah Raczynski "Rachuli Guinea." Menutup senarai Tbilisi kilang wain.

Untuk apa yang ia diterima dalam pertandingan dua perak dan satu pingat emas? Penduduk kampung Tvishi mengatakan bahawa madu ilahi ini adalah hadiah dari langit, dan tanpa ragu-ragu minuman terbaik di bumi. Banyak ahli-ahli panel juga tidak menyembunyikan kegembiraan. nota buah-buahan dilafazkan wain ini kepada jiwa hampir semua orang seseorang yang cuba ia.

"Alazani Valley"

Tidak hairanlah ini pelancong tanah kadang-kadang dipanggil "hitam dan putih Georgia." Georgian wain dari anggur Saperavi begitu tepu dengan warna, yang merah bahasanya hanya tidak berubah untuk memanggil. Kepelbagaian sama mempunyai palet pelbagai warna wain, dari jerami kepada hampir hitam.

Hari ini kita bercakap tentang wain semisweet putih jenama ini dari anggur Rkatsiteli. Minuman ini adalah berbeza warna kuning dan rasa ketara. pecinta canggih boleh menikmati wain cahaya "Alazani Valley" sepenuhnya, kerana hanya minuman ini boleh diminum sebagai jus anggur. Dan kesannya adalah setanding dengan champagne cahaya.

Sommeliers percaya bahawa wain ini akan rasa terutamanya perempuan.

"Tetra" daripada tiga

Dalam artikel ini kita sedang berbincang wain Georgian. Putih wain semi-manis tidak begitu biasa di negara ini. "Tetra" adalah antara tiga jenama utama yang menghasilkan ia wain putih semi manis.

Di tanah air mereka minum ia dianggap agak mahal, jadi ia tidak sering dilihat pada hari-hari raya. Namanya adalah wain yang diambil dari anggur Rachuli-tetra. Minuman yang dihasilkan sejak tahun 1945 dan sudah sepatutnya antara lima teratas.

Pada pertandingan antarabangsa ini tanda dua pingat perak dimenangi.
Shade dalam minuman - jerami cahaya, rasa - buah-buahan dengan aftertaste yang kuat. Pecinta membandingkan "Tetra" dengan melodi yang paling harmoni.

"Chkhaveri": pendapat yang berbeza

Apabila bercakap tentang wain Georgian, Georgian membuat wain (terutamanya di bahagian barat negara ini) didakwa sejenis "berair". Oleh itu Tasters pendapat mengenai jenama "Chkhaveri" sedikit dipisahkan. Mungkin mereka hanya cuba dari pengeluar yang berbeza.

Sekarang, ada yang mengatakan bahawa kerana jumlah yang besar air yang berlebihan dalam anggur, wain ini tidak sangat dihargai. Lain-lain (juri antarabangsa di sini juga terpakai) bertindak balas agak menggalakkan. Tidak hairanlah di pameran jenama ini memenangi satu emas, satu gangsa dan empat pingat perak.

Dengan sendirinya, minuman ini mempunyai rasa buah-buahan yang menyenangkan dan warna jerami pucat dengan tompok kecil warna merah jambu. Beliau dihasilkan pada tahun 1934.

Adalah dipercayai bahawa arak ini boleh diminum secara perlahan-lahan untuk menikmati semua nota melodi.

"Kain Kafan" - tenaga Georgian matahari

Apabila orang bercakap tentang pelbagai wain Georgian, wain semi-manis putih sedikit di luar, kerana mereka adalah berbeza dari yang lain.

Sebagai contoh, tanda "Savane" yang sangat dekat dengan wain "Tsitska" rasa dan pengeluaran, yang dibuat lebih daripada tiga dekad. Ia dicirikan oleh ton kehijauan tertentu, yang diletakkan di atas warna jerami pucat standard dari anggur tempatan.

Ia wujud dalam anggur Tsitska kemanisan menyelimuti minuman ini, dan berhubung dengan tenaga matahari Georgia, memberikan keseronokan yang tiada tandingan kepada semua yang memilih untuk menghargainya.

Oleh itu, rakan-rakan yang dikasihi, anda dan saya telah melalui beberapa keranjang kilang wain Georgia. Kami bertemu dengan kebanyakan jenama wain putih, membayar perhatian khusus kepada wakil semi-gula kerajaan.

Menikmati kehidupan anda dan cuba untuk perjalanan lebih kerap!