Browne - Browne ialah ...: Resipi, terutama memasak dan cadangan

Di dunia untuk mencari seorang lelaki yang tidak suka pencuci mulut coklat. melayan konvensional adalah berdasarkan pada coklat brownies. Ini kek coklat atau keping kek, potong dua. Bergantung kepada ketekalan doh ia boleh menjadi kek, cupcakes atau cookies brownies. Untuk mengetahui bagaimana anda boleh memasak pencuci mulut coklat di rumah, kami memberitahu anda dalam artikel ini.

Sejarah coklat pencuci mulut

Kembali pada tahun 1893, tiada siapa yang boleh berfikir bahawa coklat pencuci mulut yang dimasak pastri Chicago Hotel Palmer, akan menjadi terkenal di seluruh dunia. Menurut brownies resipi asal - kek coklat bersaiz kecil dengan kacang dan sayu aprikot. Dengan cara ini, di Palmer Hotel di Chicago mereka bersedia sehingga kini.

Pertama resipi untuk brownies telah diterbitkan pada tahun 1896. Struktur pencuci mulut ini termasuk bahan-bahan yang mengikat seperti seperti tepung, gula, telur, mentega, serbuk koko dan coklat. Resipi sama dikongsi oleh kebanyakan suri rumah moden.

Brownie dengan ceri: resipi di rumah

Bagi pencinta coklat tidak ada pencuci mulut yang lebih baik daripada brownies a. Ini kek yang lembut dan lazat dalam reka bentuk tradisional. Tetapi digabungkan dengan ceri, keju krim, keju, buah-buahan lain atau kacang, ia menjadi hanya menakjubkan. Pai ceri brownies - ini adalah salah satu versi yang paling berjaya pencuci mulut memasak coklat tradisional.

pie memasak berlaku dalam urutan berikut:

1. ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah.
2. ceri diadu (2 cawan) diletakkan di dalam satu bentuk ringkas (membakar), dipenuhi dengan gula (2 sudu besar. Sudu) dan dihantar ke ketuhar selama 10 minit.
3. Selepas masa yang kawalan ceri baking di atas dan mengurangkan suhu dalam ketuhar kepada 175 darjah.
4. Membakar berukuran 20 sebanyak 20 cm meletakkan foil dan taburkan minyak sayur-sayuran.
5. Dalam mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro cair kepingan coklat (200 g) dan mentega (135 g). Kemudian serbuk koko ditambah (3 sudu besar. Sudu), jisim diuli kepada konsisten seragam.
6. Tiga telur disebat dengan gula (200 g), gula vanila (2 jam. Sudu) dan garam kepada keadaan busa. tepung secara beransur-ansur diperkenalkan (1 cawan).
7. Batter menghubungkan dengan ceri dan merebak ke dalam kuali bersedia.
8. Browne ceri bakar 35 minit atau sehingga sugi kering.
9. Apabila kek telah sejuk, ia boleh dikeluarkan dari acuan.

Brownie dengan ceri, resipi yang diberikan di atas, boleh disediakan bukan sahaja segar, tetapi juga dari beri beku. Dari rasa ini kek tidak akan menjadi lebih buruk sama sekali.

"Live" (brownies Fudgy) Brown

Ramai peminat brownies di kalangan semua jenis gula-gula coklat seperti brownies Fudgy. Ia sering dipanggil "brownies hidup." pencuci mulut ini dengan mengisi cecair, yang secara harfiah berikut dari kek ketika berbuka ia dengan sudu. Selalunya ia disediakan dalam bentuk kue kismis, dan kadang-kadang berkhidmat ke meja secara langsung dalam cawan untuk baking. Untuk bersedia untuk resipi ini brownies perlu 8 acuan 6 cm diameter.

Perkara pertama Panaskan ketuhar kepada 165 darjah dan gris yang tin pembakar dengan minyak. Coklat dan mentega (100 g) untuk mencairkan mandi wap. Telur (2 pcs.) Dan gula (75 g) pukul mixer dan masukkan tepung (sama). berat dimasak bergabung dengan coklat dan kacau. Letakkan doh ke dalam acuan, mengisi jumlah ¾. Baked brownies 12 minit.

Brownie dengan keju krim

Memperkenalkan resipi brownies dengan mengisi keju krim. Coklat pencuci mulut dengan tambahan halus akan dinikmati oleh semua peminat penaik basah.

Yang brownies yang dibuat (langkah demi langkah):

1. ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah.
2. Penaik hidangan berukuran 20 sebanyak 20 cm dipenuhi dengan foil dan mabuk.
3. Krim keju (200 g), gula tepung (60 g), ekstrak vanila (½ h. Sudu) disebat krim. Selepas memasak jisim berkrim disuntik telur.
4. Dalam coklat mandi air cair (60 g) dan mentega (5 Art. Sudu).
5. Tepung (1 cawan) diayak dengan serbuk koko (½ v.), Serbuk penaik (1 h. L.) Dan sedikit garam.
6. Gula (1 cawan) dengan yogurt rentak ½ cawan. Masukkan putih telur (2 pcs.) Ekstrak Vanilla, dan (secubit). berat dimasak untuk bergabung dengan coklat cair.
7. Secara beransur-ansur memperkenalkan campuran tepung. Membuang doh sedikit dalam mangkuk yang berasingan dan tersebar di kebanyakan hidangan pembakar. Atas dengan keju krim. Bahagian selebihnya doh yang hendak dicurahkan lapisan berkrim dan membentuk corak daripada batang kayu.
8. Bakar brownies 45 minit, sejuk, dan kemudian dipotong menjadi kuasa dua 5 oleh 5 cm.

brownies pisang keju

Satu lagi varian penyediaan brownies, tetapi tidak dengan keju krim, dan keju lembut. Pencuci mulut diperolehi juga sangat lazat, terutamanya jika anda tidak mengambil keju kering dan lembap dan rentak sedikit sehingga pengisar beliau.

coklat gelap dan mentega (100 g) telah cair oleh mana-mana kaedah yang diketahui. pukul telur dengan gula (4 sudu besar. Sudu) untuk buih. Kemudian masukkan tepung (2 sudu besar. Sudu) dan secubit garam. Kacau sehingga sebati. Selepas itu anda boleh memasak pemadat. Pisang curd (250 g), gula (50 g) dan 1 telur pemukul pengisar sehingga seragam.

Meletakkan separuh adunan di dalam mangkuk pembakar kecil. Menyebarkan pengisian di atas dan tuangkan bahagian baki ujian. Brownies dengan curd bakar 35 minit pada 180 darjah. Pencuci mulut dipotong menjadi kepingan a la carte hanya selepas penyejukan lengkap.

kek coklat "Brownie": Resipi

Menambah bilangan bahan-bahan dalam resipi untuk brownies, anda boleh mendapatkan kek yang besar dan lazat. Apabila berkhidmat anda boleh taburkan dengan coklat atau dibahagikan kepada beberapa kek dan melincirkan krim setiap lazat.

Doh untuk kek dimasak dalam mandi air dalam urutan berikut:

1. ketuhar panas sehingga 175 darjah.
2. Dalam air mandian coklat cair (200 g) dan minyak (150 g).
3. Apabila jisim menjadi gula halus dan ditambah (½ v.) Dan serbuk koko (1 sudu besar. Sudu).
4. Menurut satu memperkenalkan tiga telur, setengah cawan tepung, serbuk penaik (1½ jam. Sudu) dan segelintir walnut cincang ke dalam tepung.
5. doh diletakkan di dalam tin pembakar bulat, kertas kulit yang santai.
6. Bakar kek hanya setengah jam. Kesediaan untuk menyemak dengan pencungkil gigi, yang sepatutnya menjadi sedikit lembap tetapi tidak melekit.
7. Walaupun kek sejuk, menyediakan glasir. Untuk melakukan ini, cair 100 gram coklat gelap dan beberapa sudu mentega. kek siap dimasak ditutup dengan sayu dan biarkan sejuk pada waktu malam.

Cadangan untuk penyediaan brownies yang

Coklat pencuci mulut mempunyai ciri-ciri penyediaan, dan tiada cadangan dalam kes ini tidak boleh buat.

1. Untuk brownies boleh mengambil coklat pahit atau semisweet. Tetapi susu tidak sesuai untuk pai ini. Dalam kes yang melampau, ia boleh digunakan dalam nisbah 1: 1 dengan hitam.
2. Menyediakan brownies dengan ceri perlu mengambil hanya buah masak, tanpa kelemahan. Maka hasilnya akan menjadi mengagumkan gourmet walaupun benar.
3. Ia tidak perlu untuk membakar pada suhu di atas brownies 180 darjah. Jika tidak, ia hanya kering, tetapi tidak pernah propechetsya.
4. brownies Cut hanya perlu selepas ia menyejuk. Jika tidak, pencuci mulut yang boleh melekat pada pisau dan golongan atasan akan retak.
5. Hidangkan brownies boleh kopi, teh atau ais krim vanila.