Com udang - makanan istimewa dari laut utara

Makanan laut adalah tempat yang penting dalam diet banyak bangsa-bangsa di seluruh dunia. Sotong, sotong, kerang dan, sudah tentu, semua udang kegemaran anda - produk yang bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Mereka terutamanya rasa kaya dan tidak memerlukan banyak herba dan rempah, mereka yang baik dalam diri mereka, dan untuk penyediaan makan malam benar-benar perayaan, mereka juga boleh hanya memasak dalam air mendidih. Tetapi jika anda menunjukkan sedikit imaginasi, anda akan mendapat makanan istimewa nyata. Dan penampilan ekspresif tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Mengambil, sebagai contoh, udang comb-suka, yang mempunyai rasa yang sangat baik, dan kelihatan di meja dengan baik.

asal

Com udang - agak besar berbanding dengan rakan-rakan makhluk. Ia terdapat di perairan sejuk Lautan Pasifik, di utara ini. Dia tidak menghalang setengah turus air kilometer, gelora lebih alam sekitar semula jadi habitatnya. Oleh kerana kedalaman yang agak besar udang comb tangkapan (atau seperti yang dikenali, buah berangan air) - tidak mudah. Sebahagiannya, ini menyebabkan harga yang agak tinggi makanan istimewa ini. Walau bagaimanapun, bahagian besar daripada tangkapan dieksport ke Jepun, di mana moluska yang dipanggil "bot Ebi", yang diterjemahkan ke dalam cara Rusia "udang manis."

Rasa dan warna

Tidak hairanlah Jepun telah datang dengan nama. Com udang memang terkenal dengan rasa manis halus. Dia digabungkan dengan sayur-sayuran, keju, sayur-sayuran dan makanan laut lain, dan untuk menekankan ia, ada yang lebih baik daripada wain putih.

Nama "comb udang" juga tidak muncul entah dari mana. Masalahnya ialah mercu ini, yang terletak di kepala dan badan badan moluska.

penyediaan

Serta dimasak dan dihidangkan kepada comb Rajah udang? Resipi ini adalah yang paling biasa di Timur Jauh, mengesyorkan hanya mendidih moluska ini dalam air laut. Jika ia adalah mustahil untuk mendapatkan, air mendidih konvensional sesuai, murah hati berperisa dengan garam laut.

Di samping itu, Ebi bot boleh memasak di panggangan, bakar, goreng dalam adunan dan juga membuat dia barbeku. saiz besar membolehkan krustasia chef mewah berkeliaran dendam. Ditangkap semasa udang pembiakan boleh dimasak kanan bersama-sama dengan kaviar, yang terdapat di abdomen mereka. Memasak boleh menjadi bangkai dibersihkan sebelum ini, dan secara keseluruhan, bersama-sama dengan cengkerang. Kaedah pertama adalah baik untuk sup, salad, sushi. Dan goreng atau dimasak dalam udang shell comb boleh dibekalkan sebagai hidangan yang berasingan sebagai tambahan yang lazat untuk wain putih, champagne dan juga bir.