Daging marmar - ia adalah berguna dan lazat

daging marmar telah memperoleh apa-apa nama yang indah kerana lapisan lemak sama rata. Pada mulanya, mereka terbentuk dalam tisu otot lembu jantan muda. Adalah dipercayai produk ini sangat lazat dan berguna. Apa yang daging marmar? Zahirnya, ia kelihatan seperti imej pada semulajadi memotong. Semasa penyediaan lapisan lemak tersebar, mengisi daging jus rasa. Oleh itu, ia menjadi kelembutan yang unik dan kelembutan khas.

Pengeluaran daging marmar klasik dianggap sebagai daging lembu Jepun yang terkenal - iaitu baka Wagyu. haiwan itu secara genetik terdedah kepada kemunculan lapisan lemak dalam daging. Dibesarkan baka ini dengan menyeberangi baka tempatan daging lembu lembu lembu dengan spesies British. Ikan gobi, di mana mendapatkan produk yang berharga, terutamanya lesu, apatis dan leka.

daging marmar untuk membeli tidak begitu mudah. Pembekal utama daging lembu seperti Australia dan Amerika Syarikat adalah pasaran dunia. Ladang-ladang di negara-negara ini menggunakan sistem yang mudah dan murah untuk memberi makan lembu sapi yang Jepun. anak lembu percuma meragut di padang rumput. Maka binatang yang tambun dengan gandum dan melumpuhkan. Tidak selalu memberi makan kepada mereka gandum, selalunya makanan ternakan dan jagung. Purata tempoh menggemukkan adalah kira-kira 120-150 hari. Madu menyediakan pengumpulan pemakanan bahan-bahan di dalam otot, yang menggalakkan pembentukan lebih besar "kerapuhan", iaitu kelembutan, rupa dan daging kerak semasa menggoreng. Banyak pengeluar global untuk mencapai objektif-objektif yang sama dikenakan tambahan kimia murah. Dengan bantuan mereka, mereka marmar daging.

Yang paling popular adalah Chernyy Angus. Haiwan baka ini adalah ringan, sempurna disesuaikan dengan persekitaran baru, tahan penyakit, kesuburan dan patuh. Selepas penyembelihan daging tidak segera sesuai untuk memasak. Ia perlu berada pada suhu malar, yang sepatutnya menjadi sifar - dua darjah Celsius. Supaya ia disimpan untuk dua - tiga minggu. Ia adalah pada masa ini, semua enzim yang terdapat di dalam daging, mengaktifkan sepenuhnya proses kimia tertentu, yang juga memusnahkan gentian otot, membuat produk yang sangat lembut dan akhirnya membentuk rasanya "sejambak". Maka produk tersebut dipotong biasanya pada beberapa bahagian standard, dibungkus dengan teliti dan dihantar kepada pengguna hanya dalam bentuk beku. Dia sesuai ke dalam bekas penghantaran khas.

penyelidikan moden perubatan telah menunjukkan:

1. daging marmar mengandungi bo proc eed bahan ekstraktif nitrogenous, biotin dan asid Pantothenic daripada biasa.

2. Di dalamnya terdapat besi juga assimilable.

3. daging marmar mengandungi bahan yang menghalang pembentukan kolesterol.

Biasanya, daging lembu ini jeruk di Mexico, di Texas, ditambah resin, limau, cili lada, jintan putih, ketumbar. Produk ini adalah mudah disediakan. daging berjalan lancar dengan sos hijau.