Dan Tula roti halia. Komposisi dan penyediaan resipi

kuih-muih Vintage, berbeza dari segi kualiti rasa dan berkait rapat dengan Rusia, mempunyai nama yang indah - roti halia. komposisi mereka boleh berbeza-beza dan bergantung kepada rempah dan kaedah untuk menjana ujian. Mereka datang dalam bentuk yang berbeza atau mempunyai sebarang lukisan.

Sejarah nama

Perkataan datang dari rempah yang ditambah kepada doh. Mereka memberikan rasa dan rasa. Ia diberi nama rempah-gula sekarang.

Menurut penjelmaan lain, nama itu datang dari perkataan purba "voltan adalah." Ini adalah salah satu daripada peringkat penyediaan ujian untuk membakar. Tortilla disalut dengan mentega dan madu, yang menghalang beliau bakaran dan kayu.

Malah pada zaman purba terdapat rujukan goodies bulan madu seperti roti. Bakar di Rom purba dan Mesir. Doh berlumur dengan minyak, dan adalah sama dengan kek hari ini.

Di Rusia, hidangan ini adalah sekitar abad IX. Gingerbread melambangkan cuti dan mood ceria. Kerana rasa dan aroma, mereka telah menjadi, dan kemudian dibakar pada hari kerja.

merawat pertama adalah campuran tepung kasar dan jus berry. Kemudian dalam komposisi keluli untuk menambah madu dan herba liar manis. Perkadaran menyumbang hampir 50 hingga 50, jadi kek begitu manis dan lazat. Dan hanya selepas Rusia dihantar pada pelbagai rempah, rempah mengambil bentuk yang kita lihat hari ini.

bandar Rusia paling berkait rapat dengan makanan istimewa ini, adalah Tula, Moscow, Smolensk, Nizhny Novgorod dan Arkhangelsk.

Komposisi roti halia

Dari nama itu sendiri, ia adalah jelas bahawa makanan istimewa yang mengandungi banyak rempah yang berbeza. Antara yang paling biasa kayu manis, halia, bunga cengkih, semangat, lada, ketumbar dan vanila.

Prasyarat berikut adalah adanya sirap pekat dan madu. Ini boleh ditambah ke jem, buah atau marmalade.

doh Standard diperbuat daripada tepung, yang mengganggu dengan susu dan telur. Terima kasih kepada madu dan pengisi manis, ia mengikat dan tidak membakar semasa baking. Perbezaan utama, yang mempunyai roti halia vintaj, - Komposisi mempunyai pelbagai disintegrants seperti, contohnya, yis.

Proses memasak tidak rumit, tetapi perhatian khusus perlu dibayar untuk mencampur semula. Doh tidak seharusnya mengandungi kepingan besar, dan mesti teliti dipukul.

Dalam masakan hari ini dibenarkan untuk tambah krim dan gula daripada madu. Mereka memberikan doh tekstur yang sedikit berbeza dan pelbagai.

Top roti halia ditutup dengan sayu atau corak relief.

Tula roti halia: Komposisi

City telah memperoleh kemasyhuran untuk penyediaan terbaik dan paling lazat kek yang di seluruh Rusia. Ia adalah simbol dari masakan negara. Produk konfeksi dihiasi dengan tulisan dan dihidangkan hanya pada hari cuti. Juga, pada zaman dahulu, ia adalah hadiah yang mahal.

Dalam dunia hari ini roti halia boleh dibeli di mana-mana kedai, dan mereka bukan luar biasa. Kepentingan terbesar adalah produk dibakar di rumah. Pertimbangkan resipi, dan juga komposisi roti halia Tula itu.

Kita memerlukan bahan-bahan berikut: tepung, telur, marjerin, gula, madu, kayu manis, baking soda, susu dan jem. Semua bercampur dengan teliti, dan kemudian dipanaskan selama 10 minit. Berikut disejukkan dan disebat dengan garpu atau tangan anda.

doh itu digulingkan, potong dan diletakkan di atas lembaran penaik lancar. Di dalam setiap keping meletakkan jem atau marmalade. Bakar selama 10 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Gula dicampur dengan susu, diletakkan di atas api dan rebus selama 5 minit. Dengan cara ini mudah untuk mendapatkan pembekuan itu. Gingerbread teliti melincirkan dan sejukkan. Sebaik sahaja mereka telah kering, bersedia untuk dirawat.

Gingerbread kek: resipi dan komposisi

Ini kek gula dibezakan dengan kehadiran rempah tambahan. Selain halia, madu atau sirap pekat diperlukan. doh yang berkenaan lembap dan lembut atau rapuh seperti biskut. Kandungan halia mungkin berbeza-beza di antara mereka.

Menyediakan bentuk piawai kemanisan anda perlu melakukan beberapa langkah mudah di dapur. Plat makan malam perlu campuran tepung dan rempah, tambah mentega dan semangat, semua mengisar kepada keadaan serbuk roti. Kemudian anda perlu untuk memukul telur dengan gula dan menambah madu cair, kemudian kacau adunan untuk mendapatkan smoothie, untuk membentuk ketulan homogen. Akhirnya, semua dimasukkan ke dalam filem, ketat memerah dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Sejam kemudian, bersedia untuk melancarkan doh dan memberikan bentuk seorang lelaki roti halia. Keluarkan kepingan tambahan, dan kemudian letakkan pada melayan baking. Bakar selama 15 minit pada suhu kira-kira 180 darjah. Apabila doh akan mengambil warna keemasan, keluarkan dan biarkan sejuk. cookies roti halia bersedia!

Sekarang anda tahu apakah struktur roti halia. Kami berharap resipi kami akan membantu anda dalam persediaan mereka.