Doh untuk khachapuri: Resipi dengan gambar

Anda semua tahu bahawa, cukup aneh, tetapi kadang-kadang kita mahu makan sesuatu yang luar biasa: beberapa pai, Tat atau anjing panas. Bersetuju, semua ini berlaku. Membeli produk tidak benar-benar mahu kualiti dipersoalkan jalan. Ketika itulah kita menemui buku masakan, video dan sumber-sumber lain dalam mencari retseptik sangat berguna lazat dan tidak.

Khachapuri - satu hidangan kebangsaan Georgia. Dalam penampilan - atau tortilla pai, yang terdiri daripada adunan dan keju. Kini, terdapat banyak variasi hidangan ini. doh yang berbeza dan mengisi. Ia boleh dibeli di mana-mana, tetapi bersetuju bahawa rumah akan menjadi lebih baik. Itulah sebabnya kita memberitahu anda hari ini bagaimana untuk memasak doh untuk khachapuri. Resipi mudah yang lazat. Ciri-ciri memasak hidangan ini bergantung kepada bidang Georgia. Ia tidak menghairankan bahawa kita juga cuba untuk memasak ini sedap dengan sendiri.

Mudah, cepat, lazat

Mungkin kita akan bermula dengan yang paling mudah, boleh dikatakan, tergesa-gesa. Dia tidak mencadangkan bahawa anda perlu untuk menguli doh untuk khachapuri. Resipi untuk cepat dan kurang enak daripada cara tradisional memasak.

Anda perlu:

• roti pita - 2 pcs;.
• Telur - 2 pcs;.
• keju masin atau keju - 200 g;
• curd - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• garam - mengikut budi bicara anda;
• Minyak - 20 g

memasak:

1) telur Kefir Whip.
2) Cheese blender kasar mengisar dan bercampur dengan keju dan garam.
3) Baking gris, meletakkan ia di atas roti pita dengan zahlostom pada satu hujung.
4) kedua besar pick tangan.
5) Satu pertiga daripada keping ini untuk rendam dalam campuran yogurt dengan telur.
6) Letakkan mereka di atas sekeping murni doh.
7) Berhati-hati taburkan separuh keju diperolehi. Jadi untuk membuat tiga lapisan.
8) Lipat tepi pita sampul surat di atas lembaran penaik.
9) Panaskan ketuhar kepada 180 darjah. Bakar selama setengah jam, memberus campuran yang tinggal.

doh yis

Dalam unit ini, kami telah memutuskan untuk memperkenalkan anda kepada Megrel khachapuri. Dalam penampilan mereka adalah sedikit mengingatkan pizza. Jadi, kita memerlukan doh yis untuk khachapuri. Resipi ini memerlukan produk-produk berikut:

• suluguni - 350 g;
• kuning telur - 1 pc;.
• Air - 190 ml;
• Tepung - 290 g;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu kecil;..
• yis kering - L;. Setengah jam.
• marjerin - 50 g

memasak:

1) Tuangkan garam dan gula dalam vodichku tambah yis, kemudian tepung.
2) Perlahan-lahan menguli doh, tambah marjerin (ia harus lembut).
3) Tinggalkan ketika membuat liputan sesuatu seperti yang hangat tebal untuk beberapa jam. Anda boleh mengambil tuala.
4) Cut suluguni.
5) Melancarkan doh yang sangat nipis dan meletakkan pemadat An pertengahan.
6) mengangkat dan zaschepit kelebihan.
7) Sekali lagi, kek roll, telah diisi (kira-kira 1 cm tebal).
8) Beat kuning, berus kek.
9) Pakai marjerin baking terlepas.
10) Bakar pada suhu 190 darjah 20 minit, selepas percikan keju.

Mendapat khachapuri kemerah-merahan yang luar biasa. Doh resipi dengan keju adalah sebahagian daripada tradisi masakan Georgia.

keajaiban tidak stabil

Untuk memulakan, menyediakan pastri puff untuk khachapuri. resipi melibatkan tepung putih dan hanya diayak. Vodichku perlu sejuk, tetapi tidak dari paip.

Untuk doh:

• Tepung - 400 g;
• marjerin - 40 g;
• Air - 250 ml;
• Garam - 1 sudu kecil ..

Ayak bukit tepung dalam pusat untuk membentuk pendalaman dan tuangkan dalam air di sana. Garam dan menguli doh lembut. penutup Polotenchik, keluarkan satu setengah jam di tempat yang sejuk. Melancarkan doh. Di tengah-tengah meletakkan marjerin, potong menjadi kepingan. Baki takungan menutupinya dan gulung senipis mungkin. Lipat tiga kali dan dihantar ke sejuk. doh siap.

penyediaan

Kita perlu:

• keju - paun;
• telur - 1 pc;.
• Oil - untuk pelinciran.

memasak:

1) Buat kek doh 5 mm tebal.
2) Di bahagian tengah meletakkan pemadat keju parut bercampur dengan telur.
3) Tepi sampul surat balut.
4) Baking mabuk dan meletakkan kembali khachapuri.
5) Ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah dan bakar selama kira-kira satu jam.
6) Sebelum berkhidmat untuk menyebarkan atau mentega pritrusit dicincang herba.

Ini adalah doh sangat lazat dan asli untuk khachapuri. Resipi untuk hidangan ini adalah agak mudah.

kegembiraan negara

resipi tradisional Khachapuri sukar untuk menyediakan sekurang-kurangnya orang Slavic. Seperti dalam banyak budaya, rahsia dan helah perdagangan cukup di sini. Kami mencadangkan anda mengambil masa dan menyediakan doh untuk khachapuri. resipi georgian - sebenar.

Anda perlu:

• mentega - 110 g;
• Gula - L; 2 h..
• tepung - 2 cawan;
• krim masam - 6 sudu. l.;
• soda - di hujung sudu atau pisau;
• marjerin - 50 g

Ia adalah semua yang anda perlukan untuk menyediakan doh untuk khachapuri. Resipi ini adalah seperti berikut:

1) mentega Mash dan marjerin.
2) menambah masam air krim, saharok, dan garam.
3) Mix, tambah tepung dan uli doh dengan pergerakan ringan.

Untuk pengisian:

• kentang - 300 g;
• keju - 100 g;
• telur - 1 pc.

memasak:

1) kentang Rebus dalam pakaian seragam, sejuk.
2) Peel, puri peretoloch.
3) brynza disapu ke terochke kecil, campurkan dengan kentang.
4) Doh dibahagikan kepada lapan bahagian yang sama.
5) dari setiap bahagian membuat 10 kek cm lebar.
6) Seseorang pengantara dan meletakkan zaschepit kelebihan pemadat. Resipi untuk khachapuri doh adalah sangat mudah, dan jika anda mengambil makanan yang baik, ia tidak akan berenang.
7) diratakan kek untuk memberi mereka bentuk yang dikehendaki.
8) telur pemukul shake, setiap hachapuri berlumur.
9) Untuk merebak pada kek penaik dan bakar pada 180 darjah selama 25 minit.

doh yang sangat baik dan lazat untuk khachapuri. Resipi Georgia tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh kepada keju. Kami mengesyorkan ia sebagai tradisional. khachapuri tersebut adalah amat serupa dengan perkara yang sebenar. Berikut adalah satu lagi versi doh untuk mereka.

Halus doh yis untuk khachapuri: Resipi

Anda perlu:

• Susu - 200 g;
• garam - mengikut budi bicara anda;
• yis - L; 2 h..
• soda - L;. Setengah jam.
• tepung - 3 cawan.

menguli:

1. tepung masukkan susu ke suhu bilik.
2. Garam dan menambah yis.
3. Soda untuk memadamkan cuka dan menambah doh.
4. pergerakan yang lancar untuk menguli doh, jika perlu tepung dosypaya.

Apa-apa resipi ujian untuk khachapuri menjadikannya udara yang sangat lembut. Cemerlang pengisian akan suluguni dan keju Adygei.

pilihan memasak

anda mesti:

• suluguni - 100 g;
• keju Adyg - 100 g;
• mentega - '80

proses:

1) Selepas doh untuk memberikan pergi selama kira-kira empat puluh minit.
2) Borang daripadanya bola kecil kira-kira saiz walnut a.
3) Teliti gulung mereka untuk diameter mencapai saiz pinggan makan malam.
4) Keju (kedua-dua jenis) disapu ke parut kecil.
5) Butter cair dalam air mandi.
6) Tambah kepada keju.
7) meletakkan satu sudu teh mengisi pusat setiap rolling dan kelebihan zaschepit ketat pusat.
8) Sekali lagi, melancarkan dengan pin rolling, tetapi tidak begitu nipis. Menguji ketebalan perlu kira-kira 1 cm.
9) Raskalov pan tanpa minyak.
10) Goreng kedua-dua pihak kira-kira dua hingga tiga minit.

Anda boleh memasak khachapuri daripada doh. Resipi ini akan menjadi lebih mudah. Tetapi anda harus mengakui, selepas semua tidak begitu baik. Yang makna khachapuri buatan sendiri yang anda boleh memilih bahan-bahan dan topping untuk menguji diri anda.

doh kefir

Anda perlu:

• tepung - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Gula -;. L 1 h.
• garam - budi bicara anda.

Mencampurkan doh:

Of doh pada kefir berubah khachapuri sangat enak dan rangup. Resipi doh beragi adalah lebih rendah kepadanya.
1) Kefir dihangatkan ke suhu bilik. Anda boleh mengambil apa-apa lemak.
2) Tutup tepung perlahan-lahan, bermula menguli.
3) Masukkan garam dan gula dan menguli juga.
4) Biarkan selama kira-kira 20 minit.
Sementara itu, membuat pengisian.

Anda perlu:

• keju (masin) - 700 g;
• mentega - 100 g;
• soda - yang perlu;
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.

penyediaan:

1) Buat kek doh telah disediakan kami.
2) Taburkan sedikit soda beliau.
3) Sekali lagi, menguli doh dan mengulangi prosedur tiga kali.
4) Tutup dengan tuala dan hantar selama satu jam di tempat yang hangat.
5) memarut keju baik, kali ini besar.
6) Tunggu sehingga ujian kesediaan dan dibahagikan kepada lima bahagian.
7) Untuk membentuk kek menggunakan pin rolling.
8) Letakkan inti di tengah-tengah setiap dan menambah sedikit mentega.
9) Berkumpul kelebihan dalam tengah-tengah, mewujudkan "kantung."
10) Menggulung setiap saiz pan tidak begitu halus. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil kuali dengan permukaan yang beralun.
11) memanaskan kuali menggoreng tanpa goreng minyak dan tempat sehingga perang keemasan, ditutup dengan penutup.
12) Serahkanlah dan terus menggoreng tanpa tudung selama 3-4 minit.

rosy Ajarian

Untuk menyediakan doh:

• air pada suhu bilik atau sedikit lebih panas - 200 ml;
• Gula -;. L 1 h.
• yis kering, aktif - separuh daripada beg (pengganti semulajadi - 5 g);
• tepung - paun;
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.

penyediaan:

1) Ambil mangkuk dalam.
2) Jika anda lebih suka yis semula jadi, taburkan dengan gula dan dibiarkan selama 3 minit.
3) Bersungguh-sungguh campurkan semua bahan dan biarkan selama 10-15 minit.
4) Selepas waktu ini, perlahan-lahan memperkenalkan tepung dan campuran.
5) Uli doh dengan menambah minyak bunga matahari. Ia mesti menjadi sedikit melekat pada tangan anda.
6) Balut dengan baik dalam selimut dan menghantar di tempat yang hangat selama dua jam.

pengisian:

• suluguni - 300 g
• keju - 300 g
• keju Adygei - 150 g
• Green - mengikut budi bicara anda;
• Telur - 2 pcs.

Penyediaan makanan

1) Green cop sangat halus.
2) sapu keju pada parut kasar.
3) Doh telah dibahagikan kepada keping.
4) Melancarkan bulatan yang lebih besar seperti pizza.
5) Sebahagian daripada pengisian keju hijau disebarkan dan gulung twist, meninggalkan kedudukan tengah.
"Kapal A" 6) Sambungkan tepi.
7) Pada bahagian kosong untuk meletakkan pengisian sedikit.
8) Tepi "bot" kami mengenai sasaran dengan kuning telur dipukul.
9) Ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah.
10) Hantar khachapuri di sana selama 15 minit untuk mendidih pengisian.
11) didorong ke tengah-tengah telur.

Khachapuri bersedia apabila telur goreng. Hidangan ini adalah sangat enak dan bumper kemerah-merahan rangup tidak boleh tetapi bergembira. Untuk jenis ini memasak sos hebat. Sebagai contoh, tartare, mayonis buatan sendiri atau adjika.

Kami berharap artikel kami akan bagi anda berguna dan bermaklumat.