Daging masak, bakar dalam foil

Baking - ini mungkin salah satu kaedah yang tertua penyediaan makanan. Sudah tentu, nenek moyang kita digunakan api terbuka atau produk dibakar dalam abu panas, dan hari ini kita menggunakan ketuhar moden, tetapi hasilnya adalah hampir sama - lembut, hidangan enak, tanpa lemak yang berlebihan dan keruping karsinogenik.

Baking untuk tukang masak moden yang menarik oleh fakta bahawa ia tidak memerlukan proses pemantauan berterusan. makanan yang disediakan, dimasukkan ke dalam ketuhar, menghidupkan pemasa - dan percuma, hidangan yang dimasak sendiri.

Salah satu cara untuk pemanggangan adalah makanan memasak dalam foil. Oleh itu, anda boleh memasak daging, sayur-sayuran, ikan, ayam. Rahsia kejayaan - sebagai persediaan yang betul produk dan keupayaan untuk balut dalam foil itu.

Ia akan kelihatan seolah-olah begitu sukar? Malah, rasa produk dibakar bergantung kepada berapa ketat adalah pakej, jadi ia adalah sangat penting untuk membentuk jahitan untuk jus yang tinggal di dalam, tidak mengalir sebaliknya, dan tidak dibakar.

Adalah penting untuk memilih dan yang betul foil, ia tidak boleh terlalu nipis, jadi ia adalah mudah untuk air mata dan berpegang kepada makanan. Oleh itu, jika ladang itu mempunyai hanya 8-9 mikron foil, ia perlu dilipat pada separuh sebelum membungkus produk. Dengan cara ini, meletakkan produk yang anda perlukan untuk membakar sampingan berkilat, dan bukannya di atas tikar, jadi hidangan yang dimasak lebih cepat.

Jadi, bagaimana untuk memasak daging di dalam foil? Pertama, ia adalah perlu untuk memahami apa yang terbaik untuk memanggang sekeping daging babi sesuai. Dengan menggunakan hasilnya mungkin daging lembu mengecewakan. Tetapi jika anda merancang untuk membakar kepingan nipis (jenis chop), anda boleh menggunakan dan daging lembu muda.

Sebagai contoh, sangat lazat daging, bakar dalam foil, boleh dilakukan dengan leher babi, yang dijual dalam keping, bentuk menyerupai sebuku roti. Resipi, yang kita akan menyediakan daging babi daging, bakar dalam kerajang, adalah sangat mudah. Selain sebenarnya menggagalkan dan daging, kita perlu bawang putih dan rempah secukup rasa pelayan wanita.

Pertama anda perlu mengupas bawang putih dan memancung keping agak besar. Sekarang kita akan lakukan pada sekeping daging dengan punctures pisau, dan memasukkan dalam kepingan bawang putih. Oleh itu, kita shpiguem daging bawang putih.

Campurkan garam dan rempah, yang merancang untuk menggunakan, dan sapu campuran yang terhasil daripada daging aromatik. Tidak perlu berasa maaf untuk rempah, untuk sekeping daging babi adalah agak besar, dan kita perlu untuk mendapatkan ia sama rata diserap garam dan rempah aroma. rempah parut daging perlu dibungkus dalam bungkus plastik dan dibiarkan di dalam peti sejuk untuk beberapa jam, anda boleh meninggalkan daging babi untuk perap semalaman.

Kemudian disediakan daging perlu dibungkus dalam kerajang, perlahan-lahan, beberapa kali, sendi dibengkokkan, pakej bertukar ketat. Pada masa ini, oven mesti dipanaskan sehingga 220 darjah, dengan kuali untuk meletakkan daging kami. Selepas kira-kira satu jam, suhu pemanasan diturunkan kepada 160 darjah dan meninggalkan daging di dalam ketuhar selama satu sama lain dan setengah hingga dua jam (masa yang bergantung kepada berat sekeping daging babi).

Pada akhir masa baking boleh mendedahkan foil di atas sekeping daging dan sedikit perangan bawah panggangan. Apabila ia digunakan untuk menjadi sangat berhati-hati, jika tidak, anda boleh mendapatkan dibakar.

daging kita, bakar dalam foil, bersedia untuk pergi! Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan utama, potong kepada beberapa bahagian dan menawarkan beliau hiasan sayur-sayuran segar. Selepas penyejukan daging, bakar dalam kerajang, boleh digunakan sebagai sejuk atau makanan ringan untuk sandwic.

Bakar dalam foil boleh bukan sahaja kepingan besar daging, tetapi juga a la carte, atau kepingan lebih kecil. Dalam kes ini, anda boleh memasak daging di dalam foil dengan sayur-sayuran. Iaitu, daging dan lauk pauk akan disediakan pada masa yang sama dalam jus sendiri. Untuk menyediakan hidangan ini di atas sekeping saiz yang sesuai foil diletakkan dipukul dan rempah disapu sekeping daging, dan di atasnya diletakkan sayur-sayuran dihiris. Anda boleh menggunakan bawang, lobak merah, tomato, loceng lada, kubis. Untuk sayur-sayuran, anda boleh menambah direbus dan dicincang keping cendawan. Mereka tidak boleh lupa untuk menambah garam. Untuk juiciness dan memberikan rasa istimewa hidangan kami, anda boleh tuangkan krim masam atau campuran krim masam dan mayonis. Kami membalut produk separuh siap kami dalam foil dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit, kemudian sedikit membuka "sampul surat" kita, sehingga tidak akan bocor jus, taburkan dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi di Selesai! Selamat makan!