Hidangan salmon. resipi sup, cutlets, makanan ringan sejuk

Hari ini kita mencadangkan anda cuba untuk memasak hidangan dari salmon. Resipi sup yang anda minati? Atau mungkin anda mahu untuk memudahkan ikan lazat isi rumah dibakar dalam oven? Kemudian pastikan untuk memeriksa kandungan artikel ini.

maklumat umum

Pink salmon - ikan yang dipunyai oleh keluarga salmon. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Pada penggunaan ikan ini dipulihkan tisu tulang, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan metabolisme lipid, melambatkan proses penuaan.

Berikut adalah resipi mudah untuk salmon. Pilih mana-mana daripada mereka. Masak dengan keseronokan!

Sup salmon

bahan-bahan yang diperlukan:

• lobak merah purata;
• ubi kentang - 2-4 pcs;.
• satu bawang mentol;
• filet salmon dalam bentuk segar atau beku;
• Lavrushka - 1 helai;
• rempah kegemaran;
• Dill dan pasli - rasa;
• mentega - 1 sudu kecil ..

proses penyediaan

1. ubi kentang jelas, bilas di bawah air yang mengalir. Potong kiub purata.
2. Lobak merah dan bawang menyucikan, mengisar.
3. keluarkan tulang dan isi perut ikan. Sekiranya menghidupkan 400 g fillet potong menjadi kiub (1.5 x 1.5 cm).
4. Periuk mencurah air (di ½ jumlah). Kita meletakkan di atas pinggan. Tunggu sehingga air mula mendidih. Tambah kentang. Sekali lagi dibawa ke cecair mendidih. Kami menghantar dalam periuk keping salmon merah jambu. Membakar minimum.
5. Dalam kuali panas, meletakkan mentega pertama, kemudian dicincang lobak merah dan bawang. Passeruem sayur-sayuran. Menambah kuali, di mana ikan itu.
6. Selepas 5 minit, menghantar pasli ke dalam sup, rempah dan Dill. Perasakan dengan garam. Letakkan lavrushku. Jumlah salmon masa memasak - 20 minit. Cuba kentang. Jika ia adalah lembut, hidangan telah sedia. Oleh itu, kita bertukar sup kaya dengan salmon. Kami mengesyorkan untuk memberikan minuman selama 20 minit. Daripada kualiti rasa ini pertama tentu sahaja bertambah baik. Anda boleh menjemput ke meja seisi keluarga.

Memasak cutlets salmon dengan zucchini

makanan yang ditetapkan:

• semolina - 1 sudu besar. l.;
• purata (muda) zucchini - 1 pc;.
• satu bawang mentol;
• 0.5 kg filet salmon;
• rempah kegemaran.

arahan terperinci

beberapa langkah 1. filet ikan mencuci, kiub cincang. Kami beralih ke dalam mangkuk. Sehingga kita keluarkan ke tepi.

Langkah № 2. sumsum dibasuh dialirkan melalui parut yang besar sebelum ini memotong "ass". Dimasukkan ke dalam cawan. Perasakan dengan garam. Ditetapkan masa 15 minit. Ia adalah perlu untuk mengatasi banyak skuasy dari jus. Hantar dalam mangkuk dengan ikan. Terdapat juga menambah bawang, dipotong dadu.

beberapa langkah 3. Masa Depan "pemadat" taburkan semolina dan lada. Perasakan dengan garam. Campurkan bahan-bahan ini. Kami memberikan minuman selama beberapa minit. Munk perlu membengkak sedikit.

beberapa langkah 4. Dari cutlets daging menyebabkan dilakukan dengan teliti. Kami menghantar mereka dalam kuali panas. Fry, menggunakan minyak halus. Sebaik sahaja satu pihak ditutup dengan perang keemasan, menyerahkan kepada yang lain. cutlets bersedia mengurai di atas pinggan. Anda boleh menjemput isi rumah kepada rasa hidangan dari salmon. Resipi ini terdiri daripada makan cutlets dengan sos (contohnya, krim bawang putih) dan hiasan (kentang lenyek, beras rebus dan sebagainya). Kami ingin anda semua selamat makan!

Hidangan pembuka selera salmon resipi

bahan-bahan:

• bawang besar - 1 pc;.
• salmon segar;
• minyak bertapis - tidak lebih daripada 1/3 cawan;
• cuka (3%) - 1 sudu besar. l.

penyediaan

1. Di mana kita bermula? Membersihkan mentol daripada kulit itu. Seterusnya, kami potong semi bulatan nipis. Kami beralih ke dalam mangkuk. Isi dengan air mendidih. Menentukan 5-10 minit. Bergabung air. Ia telah memenuhi misinya - untuk menghapuskan bau tajam bawang.
2. Kami terus membawa busur sehingga standard. Isi dengan cuka. Taburkan sedikit garam. Tutup tudung mangkuk. Digoncang beberapa kali. Bawang hampir siap. Biarlah dia lebih banyak promarinuetsya. Jika anda ingin mengekalkan bentuk busur, ia tidak perlu untuk berjabat cawan. Hanya kacau dengan sudu dan biarkan perap selama 30 minit.
3. Marilah kita pemprosesan ikan. salmon merah jambu dibersihkan dari benda yg ada dan tulang. Kami akan memerlukannya filet. Kami beralih ke dalam cawan, meletakkan satu lapisan. Taburkan dengan separuh cincin bawang. Sekali lagi meletakkan filet salmon, dan di atasnya - panah. Kami terus menyebarkan lapisan bahan-bahan ini sehingga mereka kehabisan. Pada selesai tuangkan minyak.
4. Cawan dan kandungannya memakai rak tengah peti sejuk. Setengah jam kemudian kami mendapatkan kerak garam dengan bawang. pembuka selera ini boleh dihidangkan di atas pinggan dengan kentang rebus. Menghiasi hidangan dengan pasli. Ia ternyata sangat asal dan menyelerakan.

ikan halus dalam krim

Anda tidak tahu apa untuk memasak dari salmon beku? Kami menawarkan pilihan yang sangat baik - untuk membakar ikan dalam krim. Untuk maklumat mengenai cara untuk melakukan ini, seperti yang dinyatakan di bawah.

Senarai produk:

• Tiga bawang sederhana;
• kerak beku - 1 pc;.
• minum krim - hanya dua cermin mata;
• rempah - secukup rasa.

Bahagian praktikal

1. bangkai ikan dibasuh di dalam air yang mengalir, keluarkan sirip dan benda yg ada. Potong kepada filet.
2. Pan yang bawah berlumur minyak, memanaskan badan. Ia meletakkan keping salmon. Perasakan dengan garam. Taburkan rempah kegemaran anda.
3. Membuang sekam daripada mentol. Apa yang perlu dilakukan dengan daging? Potong menjadi cincin nipis. Hantar kepada ikan. Goreng beberapa minit. Mematikan api.
4. Keluarkan kuali dari haba. Tuangkan ke krim dalam kuantiti yang betul.
5. Ketuhar yang bersuhu (180 ° C) pan meletakkan bersama-sama dengan kandungan. Ditetapkan masa 40 minit. Anda tidak perlu hidangan ditutup dengan tudung. Lagipun, ikan mesti ditutup dengan kerak menyelerakan. Kami mendapatkan kerak dengan krim keluar dari oven, mengedar di atas pinggan. Isi rumah akan menghargai kemahiran masakan anda!

Kesimpulannya

Kini anda boleh dengan mudah membuat hidangan salmon. Resipi sup, burger atau makanan ringan - memilih apa yang anda suka. Nasib baik dalam dapur!