Articok eksotik. Resipi dari seluruh dunia

Articok - sayur-sayuran yang sangat berguna. Ia terdiri daripada besi, fosforus, gula kompleks, yang juga sesuai untuk pesakit kencing manis, kerana banyak lagi kumpulan vitamin yang berbeza. Amat baik untuk badan, jika musim sejuk untuk makan articok. Resipi penyediaannya boleh didapati dalam mana-mana buku masakan.

artichokes disumbat. Bagaimana untuk memasak?

Untuk saman makan malam romantis ditapis dan hidangan asal "disumbat articok." Resipi untuk penyediaan dikehendaki mengambil daging siap 200g cincang, 6 artichokes, sepotong roti, sekumpulan kecil pasli, 3 ulas bawang putih, lemon, minyak zaitun, garam dan lada. Pertama, memerah jus daripada setengah lemon, yang dituang ke dalam mangkuk air. Ia adalah artichokes eksotik patut. Ia adalah perlu bahawa mereka tidak kehilangan penampilan mereka dan tidak gelap.

Untuk pengisian yang anda perlu campuran daging tanah, kaki parut dari artichokes, pasli cincang, direndam dalam air dan diperah roti bawang putih. Semua ini harus banyak daging dan garam dan lada. Hanya kemudian meneruskan untuk membersihkan sayur-sayuran. Mereka perlu dibasuh dan mendengar dengan artichokes daun atas, yang amat tegar. Kemudian perlahan-lahan menolak pertengahan sayur-sayuran dan diletakkan di sana kerana banyak topping.

Semua artichokes disumbat diletakkan di dalam periuk dan isi dengan air, yang ditambah kepada minyak, garam, bawang putih dan tangkai daun pasli. Setelah segala-galanya datang ke mendidih, api perlu dikurangkan dan masak selama setengah jam lagi.

Kupang dan artichokes. Resipi masakan Sepanyol

Sepanyol lebih suka untuk memasak artichokes untuk jadual perayaan. Terutamanya indah Krismas mereka hidangan tradisional - artichokes dengan kupang. Untuk melakukan ini, sekilo artichokes (sudah tentu, segar), setengah kilo kupang, zucchini, bawang, kunyit, bawang putih, setengah gelas cognac, jumlah yang sama krim (sebaik-baiknya gemuk), 2 biji telur, tepung, mentega (dan zaitun dan bunga matahari berguna) dan garam daripadanya.

Pertama anda perlu untuk memproses artichokes. Mereka harus teliti dan berhati-hati (supaya tidak memecahkan) bersih. Membuang daun atas sayur-sayuran harus selagi batang kelihatan hijau pucat. Mereka dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke air dengan jus lemon untuk artichokes tidak gelap. Mereka kemudian direbus selama 20 minit.

Sementara itu, dalam mangkuk lain dengan mentega dicincang halus bawang goreng dan zucchini. Mengikuti jatuh rempah dan sedikit air. 20 minit campuran telah rebus sayur-sayuran, dan kemudian triturated dengan krim sehingga sebati.

Kupang dibasuh dan kemudian diletakkan di dalam air sejuk garam pasir selebihnya daripada mereka keluar. Sementara itu, pada serabi panas menghantar bersalut tepung dan telur dimasak artichokes. Sebaik sahaja mereka memerah, mereka memakai tuala kertas untuk minyak berlebihan hilang.

Pada kuali panas menghantar minyak zaitun (4 sudu besar) dan bawang dan bawang putih. Terdapat juga cognac, kupang dan artichokes goreng. Di atas semua sos skuasy disiram. 5 minit hidangan yang rebus, dan kemudian dalam panas dan wangi sebagai berkhidmat di meja.

Sup di Itali

Bagi kebanyakan ia adalah satu soalan yang sukar - bagaimana untuk menyediakan artichokes. Terutamanya kerana sebelum sayur-sayuran ini, beberapa telah didengar. Salah satu hidangan yang paling popular Itali adalah sup. Bahan-bahan yang diperlukan adalah mudah: lemon, setengah cawan krim, kuning 1 biji telur, 2 sudu besar tepung, jumlah sama mentega, sedikit bayam 3 sudu tin kacang, cebisan ayam masak, sup dan 4 articok.

Artichokes perlu dibersihkan, membebaskan mereka dari daun kasar. Pastikan untuk memisahkan dan bahagian bawah articok, yang ditaburi dengan jus lemon dalam periuk dan meninggalkan pripuskayut dengan mentega dan sup.

Dalam berasingan tepung kapal goreng dan tuangkan dengan berhati-hati makanan pelengkap seperti bubur untuk membentuk yang indah sos putih. Ini juga mendapat kacang hijau dan bahagian bawah articok. Semua ini direbus selama kira-kira 20 minit sehingga ia mendidih.

Berat siap semestinya terpaksa melalui tapisan lagi dan membawa sehingga mendidih yang aktif. Selepas mash yang mencairkan krim, kuning telur dan sup yang tinggal. Sebelum menyerahkan sup ke dalam mangkuk diletakkan keping ayam yang dimasak dan kecil daun rebus bayam.

Boleh disediakan dengan cara yang berbeza articok. Resipi telah goreng, rebus, hidangan dibakar. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran hampir selalu dihidangkan dengan sos putih.

Selamat makan!