Ikan Haddock

ikan haddock tergolong dalam keluarga ikan kod yang. Ia hidup di Lautan Atlantik, lebih tepat lagi, di bahagian utara. Dalam mencari haddock makanan berhijrah di sepanjang pantai timur dan barat Atlantik. Juga datang dalam putih dan haddock di Laut Barents, yang dikaitkan dengan keunikan kuasa jenis ini ikan yang lebih suka krustasia, kerang, telur dan goreng. Di Laut Putih penduduk haddock jarang, dan di Laut Baltic adalah sama sekali tidak hadir. Ini adalah disebabkan oleh penyahgaraman air laut ini, untuk haddock kawasan habitat di laut polnosolnye dengan kemasinan 32-33 ppm. Buat pertama kali ini jenis ikan digambarkan pada tahun 1758 oleh naturalis Sweden bernama Carl Linnaeus, penerangan yang lebih tepat daripada spesies ia muncul lama kemudian, pada tahun 1862, dan membuat penyelidik Amerika beliau Theodore Gill.

akil baligh ikan umur haddock mencapai purata 3-5 tahun, proses di Laut Utara adalah sedikit lebih cepat, dan dalam usia 2-3 tahun, ikan itu bersedia untuk bertelur. Tetapi dalam haddock Laut Barents baligh berlaku hanya pada usia 5-7 tahun. Bertelur haddock dalam tempoh dari April hingga Julai, penghijrahan bertelur bermula dalam 5-6 bulan untuk bertelur. The bertelur haddock utama ialah: pantai utara-barat Norway, selatan dan pantai barat Iceland, pantai Ireland, Scotland, Amerika Syarikat dan Kanada. Caviar perempuan haddock pelagik bertelur dari 180 ribu. Untuk 2.0 juta. Telur yang tersebar pada jarak yang luas.

Ikan, haddock, menjadi salah satu ikan komersial yang paling penting secara aktif dilombong di Kesatuan Soviet. Pada masa itu, jumlah tangkapan tahunan haddock hanya sedikit lebih rendah daripada jumlah tangkapan ikan kod. Pada masa ini, haddock tangkapan berkurangan dan ketat yang dikawal selia sebagai ikan Haddock adalah tersenarai dalam International Red Book.

Daging dari haddock putih, ia mengandungi lemak yang sangat sedikit, kerana haddock ia berkumpul di dalam hati, sehingga ia dianggap sebagai produk pemakanan. hidangan ikan Haddock mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa yang sangat halus, yang adalah disebabkan oleh kekurangan gentian keras. Daging dan menyediakan rawatan haba, ia boleh goreng, rebus, bakar, berkhidmat dengan atau tanpa hiasan ia.

daging haddock sesuai untuk memasak pelbagai hidangan, kerana rasa yang halus yang sederhana berjalan lancar dengan sayur-sayuran dan rempah yang berbeza serta sos yg menyenangkan tajam. Mana-mana kaedah memasak anda pilih, berdaya tahan filet ikan untuk haddock akan mempunyai penampilan yang menyelerakan. Haddock Souffle dan pai lazat dihasilkan, ia boleh direbus, bakar, kukus, panggang dan rebus. daging haddock kukus kekal lembut dan lembut, dan apabila menggoreng ia memperoleh garing keemasan. Stew dengan sayur-sayuran dan rempah Haddock rasa yang sangat menyenangkan dan asal. ikan haddock Baked memperoleh aroma yang menyenangkan. Hidangan pertama adalah sesuai untuk sup berkhasiat haddock dan sayur-sayuran.

Ikan Haddock: resipi kek ikan lazat

Untuk menyediakan enam hidangan yang anda perlu sejumlah 30 minit masa percuma, 650 gram fillet haddock, 2 bawang mentol, 100 g lemak babi, 3 keping roti, 150 ml. susu, minyak sayur-sayuran dan roti serbuk untuk menggoreng, garam dan lada putih.

Fillet haddock dan daging potong, bawang dibersihkan. Rendamkan keping roti dengan susu, pra-potong kerak dengan mereka. Kemudian tatal melalui bacon dihiris daging Gurinda, filet ikan dan bawang, tambah sebuku diperah, garam dan lada, kacau sehingga sebati. Terbentuk daripada yang terhasil Patties daging cincang, gulung mereka dalam serbuk roti dan goreng di kedua-dua pihak pada kuali dipanaskan. Kemudian masukkan air panas kuali supaya ia meliputi burger di 1/3, tutup, kecilkan api dan rebus selama 10 minit.