Jagung dalam Pengukus: Rahsia Memasak

Jagung menjadi popular dengan penduduk kita pada akhir musim panas. Aroma dan kualiti rasa menarik ramai peminat untuk berpesta. Jagung mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh manusia. Dalam satu tongob, jisim vitamin dipusatkan: B, C, D, K, PP, dan juga banyak unsur berguna: magnesium, sebatian fosforus, kalium, dll.

Pilih jagung

Untuk jagung yang dimasak dibawa kesenangan, perlu pergi ke proses pilihan dengan bijak. Cuba beli sayuran muda, anak buahnya yang mempunyai naungan kekuning-kekuningan. Semasa memeriksa benih, perhatikan kelembutan dan keanjalan mereka pada masa yang sama. Jagung kuning terang juga boleh digunakan, tetapi ia akan agak sukar. Dedaunan hendaklah bersebelahan dengan badan dan sedikit pengelupasan daripadanya, mempunyai penampilan segar dan warna kekuningan. Sekiranya tiada daun pada jagung, maka ini boleh menunjukkan rawatan tumbuhan dengan racun perosak. Dalam kes ini, daun dilipat dan kelihatan tidak menarik. Agar tidak mengasingkan pembeli, mereka dibuang terlebih dahulu, menerangkan fakta ini dengan alasan lain.

Proses memasak

Apabila jagung dipilih, anda boleh memulakan proses memasak. Yang terpantas ialah jagung memasak dalam dandang yang berganda. Sebelum memulakan proses, kami menarik perhatian kepada beberapa butiran lanjut. Anda perlu mengambil bumbung saiz yang sama secara umum dan dengan biji saiz yang serupa. Sekiranya ada peniak besar, dan oleh itu ada masalah dengan cara memasak jagung dalam dandang yang berganda, kemudian perlahan-lahan memotongnya menjadi dua bahagian bersama. Ia tidak perlu membersihkan daun, kehadiran mereka semasa proses memasak tidak akan merosakkan rasa produk. Jika ada masa, maka anda boleh memberi diri anda merawat air sejuk, kemudian memasak jagung dalam dandang berganda akan menjadi lebih berjaya.

Sekiranya jagung jagung telah menemui bijirin yang berkarat, maka kami mengeluarkannya. Sebelum memunggah jagung ke dalam air, cecair mesti direbus dan masin. Jagung dalam dandang berganda boleh disediakan dari setengah jam hingga dua jam. Ini memberi kesan kepada kematangan janin.

Tentukan kesediaan jagung

Kaedah yang paling mudah untuk menentukan tahap kesediaan jagung adalah untuk membuang sampel. Untuk ini kami memisahkan bijirin dari tongkol dan menghargai kesediaannya. Fokus pada pilihan rasa. Sebelum memberi makan telinga, anda boleh melincirkan dengan mentega. Garam secara berasingan.

Jagung dalam dandang ganda bukan satu-satunya pilihan memasak. Anda boleh menggunakan periuk, periuk tekanan atau ketuhar gelombang mikro. Sekiranya pilihan masih jatuh pada pengukus, maka sebelum memasak, selendang yang dibersihkan harus ditutup dengan mentega (berkrim). Bagi peminat rasa bukan tradisional jagung, anda boleh menyediakan sos khas dari mentega, buah pelaga dan walnut. Campurkan semua bahan dan tahan api di atasnya selama beberapa minit. Masak jagung yang dimasak di atas pinggan, disiram dengan massa kacang masak dan dihidangkan dengan garam (dalam bekas yang berasingan). Jagung dalam dandang berganda - pilihan mudah untuk tuan rumah, kerana tongkat tidak boleh dibersihkan dari daun.