Kaviar dari zucchini

Pada pandangan pertama, ia kelihatan bahawa kaviar memasak dari zucchini mudah adalah mudah. Tetapi untuk menjadikannya benar-benar wangi dan lazat, anda perlu mengetahui kehalusan istimewa memasak hidangan ini.

Sesuatu tentang kaviar

Terdapat banyak resipi kaviar. Mungkin, setiap suri rumah mempunyai cara sendiri, terbukti selama bertahun-tahun, cara memasak kaviar dari zucchini lebih enak.

Rasa kaviar yang dibuat dari courgettes bergantung kepada beberapa faktor. Sebagai contoh, pilihan sayur-sayuran yang betul, persediaan mereka dan cara pemotongan. Jika anda menambah bahan tambahan, anda boleh memasak kaviar, yang akan menggembirakan anda.

Wortel menambah rasa tambahan dan manis, bawang putih dan bawang - ketajaman dan rasa yang kaya, lada Bulgaria - kelembutan, dan lada panas - ketajaman. Jika anda menambah rempah dan herba pedas, rasa dan aroma kaviar dari courgettes akan menjadi lebih cerah. Secara umum, imaginasi anda boleh meningkatkan apa-apa walaupun resipi yang paling mantap.

Untuk memasak kaviar kaviar, anda memerlukan periuk dalam, sebaik-baiknya daripada keluli tahan karat atau besi tuang. Adalah sangat penting bahawa kuali mempunyai bahagian bawah tebal. Ini akan melindungi hidangan daripada terbakar.

Cadangan am

Kebanyakan resep menawarkan untuk menghancurkan zucchini sebelum kentang tumbuk. Dan penggiling daging akan melakukan pekerjaan yang terbaik. Sekiranya anda mahukan kaviar dari courgettes untuk menjadi homogen dan lembut, langkaukan sums sayur-sayuran mentah melalui jaringan pengisar yang besar. Dan selepas jagung menggoreng, lulus melalui penggiling daging, tetapi kini dengan mesh terkecil. Sangat baik menghadapi pengisar tangan biasa.

Jika anda adalah salah satu daripada mereka yang memilih konsisten kaviar tanpa seragam, gunakan pemproses makanan. Dia mengisar sayur-sayuran dengan baik, tanpa membawa mereka ke keadaan kentang tumbuk.

Untuk kaviar pilih zucchini segar muda, panjangnya kira-kira 20 sentimeter. Sayuran ini mempunyai kulit lembut dan biji lembut, yang bermaksud bahawa ia mungkin dapat menggunakan zucchini sepenuhnya. Dan ini akan menyelamatkan lebih banyak nutrien dan vitamin.

Lebih muda zucchini, semakin kurang mereka mengandungi serat kasar. Dan ini mengurangkan masa untuk memproses dan penggunaan kekerasan.

Jika anda tidak mempunyai peluang untuk menggunakan zucchini muda, terutamanya pertimbangkan dengan teliti pemurnian sayuran matang. Dengan pisau, keluarkan kulit kasar, dan keluarkan benih dengan satu sudu.

Salah satu momen yang paling memakan masa dan penting adalah mendidih dari courgettes dan penyingkiran kelembapan yang tidak perlu daripada mereka. Oleh itu, jika anda ingin memendekkan masa ini, keluarkan jus yang berlebihan daripada zucchini yang masih mentah. Ini dilakukan sama sekali tidak sukar.

Tuangkan sayur-sayuran, taburkannya dengan garam dan letakkannya selama 20 minit di tempat yang sejuk. Pada masa ini zucchini akan melepaskan jus, dan selebihnya anda hanya memerah dengan tangan anda. Sediakan zucchini dengan cara ini, anda akan memendekkan masa pemprosesan dengan ketara, yang memerlukan perhatian yang lebih tinggi.

Kaviar Caviar: resipi

Untuk menyediakan kaviar yang paling mudah, anda perlu:

- beberapa courgettes;

- sayur-sayuran pedas;

- sebilangan kecil tepung.

Penyediaan:

Kupas dan gosok 2 zucchini berukuran kecil. Sapu semua jus berlebihan.

Panaskan 5 sudu minyak bunga matahari dalam kuali yang mendalam. Tambah satu bawang cincang halus dan goreng sehingga coklat keemasan. Sekarang tambah zucchini, kurangkan haba dan tutupkan kuali dengan tudung. Letakkan keseluruhannya selama 10 minit. Untuk zucchini siap menambah satu sendok makan tepung, tiga ulas cengkih bawang putih, lada dan garam.

Semua bercampur-campur dengan cermat dan pudar selama 3 minit lagi. Pada akhir masak, tambahkan tiga sudu dill, campurkan, tahan api selama beberapa saat dan keluarkan.

Sekarang anda tahu bagaimana memasak kaviar kaviar untuk musim sejuk, dan anda akan dapat menyenangkan dia bersama keluarga anda. Selera makan!