Jika anda ingin mencuba hidangan daging mengikut resipi bangsa-bangsa di Timur, maka anda perlu menyediakan kebbe. Apa yang ia? bebola daging kecil daripada daging (biasanya kambing) dan bulgur, yang disumbat dengan kacang pain dan mentega. Ini resipi untuk masakan Lubnan. Dalam bahasa Arab, perkataan bermaksud "kubah". Terdapat pelbagai jenis kebbe - apa yang ada, ia boleh difahami dengan membayangkan bebola daging berlubang. Mereka memberikan bentuk yang berbeza, diperbuat daripada daging yang berbeza, sayur-sayuran dan ikan, dan disumbat dengan pelbagai tampalan.
kebbe Lebanese - apa yang ia dan bagaimana untuk memasak?
Pada borang tersebut, yang memberikan hidangan ini, kita boleh mengatakan bahawa ia adalah sangat berbeza. Di bawah kami membentangkan kebbe resipi (apa yang ada, anda akan dapat untuk memahami bukan hanya teori) dalam bentuk bebola daging dengan pemadat. Kebbe berlaku dalam bentuk kek disumbat dengan daging cincang. Dalam kes ini, daging hanya dibakar, dihiasi atas dengan kacang pain dan bawang. Terdapat resipi untuk hidangan ini daging kambing mentah (dalam kes ini, ia kaya berperisa dengan rempah: cili, selasih dan mint). Salmon jangan kebbe dengan udang dan lecek kentang - disumbat dengan keju dan bayam. Di Syria, menyediakan hidangan daging dan tepung matzah khas. Kebbe keluar sangat garing dan keemasan. Di negara ini, penyediaan hidangan ini sebagai seni.
penyediaan kebbe
Dalam pengisar daging twist empat ratus lima puluh gram kambing tanpa lemak (pertama potong keping yang). Mengambil 230 gram bulgur halus dan sebelum membuat kebbe, rendam selama sepuluh minit dalam air sejuk masin. Juga menggosok atau mengisar dalam pengisar daging satu mentol. Masih perlu rempah: lada, cili dan serbuk kayu manis. Mereka perlu mengambil satu sudu teh suku. Untuk mengisi keperluan suhu bilik paket minyak, seluruh serbuk kayu manis sudu, garam dan lapan puluh gram kacang pain. Kacang perlu goreng sehingga perang keemasan, memastikan bahawa mereka tidak dibakar. bulgur direndam perlu diatasi. Kadang-kadang ia tidak diperlukan, jika jelai menyerap semua cecair. Dalam mana-mana kes, ia adalah perlu untuk tuang air dan tambah bawang cincang bulgur dan rempah. Tangan menguli baik cincang bersama-sama dengan kambing, sekali lagi terus terang menyatakan dan tempat di dalam peti sejuk selama satu jam. Sementara itu, menyediakan pengisian. minyak itu dicampur dengan kayu manis, kacang pain dan mengisar garam dalam lesung, dan bergolek ke dalam sosej melalui filem makanan, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Anda juga boleh menambah pemadat bawang goreng, kira-kira separuh daripada mentol. Terbentuk daripada kebbe sarung pemadat disejukkan berikut: mentol buta, menjadikannya sebagai rehat dengan ibu jari (shell mesti cukup nipis), letakkan inti, dan membungkus tepi melakukan pusingan licin atau bebola daging bujur. daging menyimpan bentuk yang lebih baik daripada sejuk. Oleh itu mencapai bahagian peti sejuk cincang. Sekarang terdapat dua pilihan untuk membawa kesediaan kebbe: baking dalam ketuhar atau menggoreng. Dalam kes pertama ia akan mengambil masa kira-kira dua puluh minit. kebbe bersedia sangat lazat dengan sos yogurt asli.