Kek dalam kuali dengan kastard. kek buatan sendiri: langkah demi langkah resipi

Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak kek dalam kuali dengan kastard? Sesungguhnya anda pertama kali mendengar tentang pencuci mulut ini. Itulah sebabnya dalam perkara ini, kami mengambil keputusan untuk menerangkan secara terperinci anda dua resipi yang membantu anda dengan cepat dan mudah membuat kek buatan sendiri yang paling lazat tanpa menggunakan ketuhar dan menggunakan dapur memasak.

Kami melakukan kek yang mudah dalam kuali

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, ia mengambil sedikit masa dan bahan-bahan.

Jadi, untuk kek, kita perlu:

• pekat susu mentah - satu jar;
• tepung gandum - kira-kira 3 cawan (anda mungkin perlu lebih sedikit atau kurang);
• telur keju - 1 pc;.
• makan soda - 1/3 sudu kecil;
• cuka - sudu teh;
• serbuk penaik - sudu teh.

asas memasak

Sebelum anda membuat kek dalam kuali dengan kastard perlu menguli asas lembut. Untuk melakukan ini, anda mesti memukul telur mentah dengan susu pekat, dan kemudian menambah mereka terhidrat soda sudu baking, serbuk penaik dan tepung. tangan Long kacau bahan-bahan, anda perlu untuk mendapatkan doh yang homogen dan lembut, yang baik datang unstuck dari jari.

kek goreng

Untuk menyediakan kek dalam kuali dengan kastard, mendapatkan asas-asas anda ingin bahagikan kepada 10 bahagian yang sama. Selanjutnya, mereka perlu melancarkan sesak pusingan. Walau bagaimanapun, diameter mereka harus sepadan dengan saiz kuali yang digunakan.

Apabila produk siap, mereka perlu menghidupkan untuk dimasukkan ke dalam hidangan dipanaskan kering dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga flush. Hasilnya, anda perlu mendapatkan 10 kek yang subur dan lazat.

Untuk kek dalam kuali dengan kastard mendapatkan trim yang bersih dan indah, semua produk mesti goreng, menggunakan plat sebagai corak. Dalam kes ini, daripada sudut dan jangan buang. Mereka akan menjadi berguna kepada kami untuk menghiasi pencuci mulut.

Bahan-bahan untuk krim

Menyediakan kek dengan kastard di rumah dengan cepat dan mudah. Apabila kek perangan dan memotong, memberi tumpuan kepada mewujudkan pengisian. Bagi beliau, kita perlu:

• lemak susu tidak begitu segar - kaca penuh;
• tepung gandum - sudu besar;
• sederhana gula - ½ cawan;
• telur mentah - 1 pc;.
• berkrim minyak berkualiti - kira-kira 100 gram

melakukan krim

kek buatan sendiri dengan kastard berubah sangat lazat dan berkalori tinggi. Tetapi ini hanya jika pencuci mulut dibentangkan telah disediakan khusus mengikut resipi.

Jadi, untuk membuat kastard yang lazat, di dalam bekas logam mesti Pukul telur dengan susu, gula sederhana dan tepung gandum. Jisim homogen cecair diperlukan untuk dimasukkan ke dalam air mandi. Haba yang dirawat semua bahan-bahan harus selagi mereka adalah ringan zagusteyut.

Membuat sebahagian besar krim, ia diperlukan untuk keluarkan dari panas dan sejuk sedikit. Pada masa ini, anda perlu baik goncang sehingga krim minyak berkualiti tinggi, dengan menggunakan pengadun. Pada akhir minyak masak diperlukan untuk meletakkan campuran telur bru. Menewaskan kedua-dua krim dengan pengadun, anda perlu mendapatkan yang sangat lazat dan mengisi udara untuk kek rumah.

Proses membentuk pencuci mulut

Bagaimana untuk rendam kek untuk kek? Untuk melakukan ini, salah satu daripada 10 perkara mesti diletakkan di atas untuk kek dan liberal melincirkan kastard yang dimasak sebelumnya. Selain itu, ia diperlukan untuk menampung Korzh kedua, yang perlu dilakukan dalam cara yang sama.

Selepas semua produk digoreng dalam kuali, bersama-sama dalam satu longgokan, anda perlu mempunyai kek yang agak tinggi. Bahawa dia pergi lebih cantik, permukaan dan tepinya harus betul melincirkan kastard yang masih ada, dan kemudian taburkan dengan serbuk dilakukan dengan sudut sunat itu.

Dalam apa-apa kek buatan sendiri yang mudah anda perlu dimasukkan ke dalam petak peti sejuk. 5-8 jam kek krim direndam sepenuhnya, menjadi lembut, lembut dan sangat lazat.

Berkhidmat di meja

Sekarang anda tahu bagaimana untuk rendam kek untuk kek dan membuat di rumah. Selepas pencuci mulut mengkonfigurasi diri mereka dalam peti sejuk, ia perlu dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan. Hidangkan makanan istimewa ini ahli-ahli keluarganya adalah disyorkan, bersama-sama dengan secawan tanpa gula, tetapi teh yang kuat.

Cake "Napoleon": Resipi

Custard digunakan bukan sahaja dalam pencuci mulut buatan sendiri mudah, tetapi dalam kek ini popular sebagai "Napoleon". Seperti makanan istimewa sebelumnya, menjadikan ia amat mudah dan mudah.

Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kek mereka sendiri "Napoleon", dengan menggunakan kuali konvensional.

Jadi, sebagai asas, kita perlu:

• diayak tepung - 3.6 cawan;
• Butter berkualiti baik - 100 g;
• marjerin jalan raya yang baik - 200 g;
• air sejuk dari paip ditapis - 50 ml;
• telur mentah - 2 pcs;.
• serbuk penaik - sudu teh (dibenarkan ½ sudu soda);
• garam laut - sedikit.

doh mesim

Untuk penyediaan kek lazat dan halus perlu cairkan minyak masak, dan kemudian menyambung mereka bersama-sama dengan tepung gandum dan berhati-hati gosok serbuk roti yang besar. Sebelah mereka perlu tambah telur dipukul dan garam laut, baking soda atau serbuk penaik dan tuangkan air sejuk.

Campurkan semua makanan tangan, anda perlu mendapatkan doh elastik dan seragam. Ia mesti dibahagikan kepada 14 bahagian yang sama dan 20 minit dalam peti sejuk.

Membentuk kek dan goreng mereka dalam kuali

Kek untuk kek "Napoleon" adalah disyorkan untuk goreng dalam yang kering kuali besi tuang. Walau bagaimanapun, sebelum itu setiap bola mesti roll ke dalam nipis pusingan jahitan tepi dan dipotong menggunakan dulang bersaiz yang sesuai sebagai corak.

Untuk memproses produk tidak bengkak menggoreng, sebelum meletakkan beberapa ke dalam semangkuk permukaan mereka perlu cop menggunakan plug konvensional.

kek masak di dapur dapur adalah disyorkan selagi mereka benar-benar kering dan tidak akan cerah. Selepas itu mereka perlu dimasukkan ke dalam timbunan dan sejuk.

Dengan cara ini, untuk menghias kek , kita perlu remah dari sudut kek dia. Oleh itu, mereka perlu menjadi sama pada kuali goreng dan kemudian dihancurkan menggunakan mortar.

Cream Produk

Untuk ini kita perlu kastard:

• diayak tepung - 40 g;
• telur mentah - 4 pcs;.
• susu segar - kira-kira 750 g;
• gula - 250 gram (secukup rasa);
• vanila - rasa;
• mentega berkualiti baik - 150 g

melakukan krim

Menyediakan kastard datang berguna kuning telur sahaja. Bagi protein, maka mereka boleh dikeluarkan dan digunakan untuk baking lain.

Oleh itu, keperluan untuk teliti mash kuning telur dengan gula, kemudian menambah kepada mereka susu hangat dan tepung diayak. Campurkan bahan-bahan, harus diletakkan pada haba yang rendah dan reneh selama beberapa minit. Adalah disyorkan untuk memastikan bahawa kandungan bekas yang tidak mendidih.

Setelah pekat krim, ia adalah perlu untuk mengeluarkan dari panas dan sejuk. Pada masa ini perlu berhati-hati pukul minyak masak. Untuk melakukan ini, gunakan mixer atau pengisar.

Kesimpulannya, dalam massa telur sejuk anda mahu tambah mentega dan pukul semua bahan-bahan semula pada kelajuan maksimum. Hasilnya, anda perlu mendapatkan kastard sangat lazat dan tender.

Proses membentuk pencuci mulut

Untuk membuat lapisan kek cantik dan kek halus "Napoleon", dipanggang dan disejukkan diperlukan untuk menghamilkan kastard dan lipat longgokan selama kek. Top pencuci mulut juga perlu memburuk-burukkan pengisian, dan kemudian taburkan serbuk disediakan sebelum ini. Dengan cara ini, sebahagian daripada suri rumah lebih suka mencampurkannya dengan kacang cincang dan panggang.

Selepas semua langkah di atas anda perlu memanjat pencuci mulut agak tinggi, halus dan lazat. Untuk menjadikannya lebih lembut dan enak, sebelum yang disediakan untuk tetamu adalah disyorkan untuk bertahan beberapa jam dalam peti sejuk.

Presents kek buatan sendiri ke meja

Sediakan pencuci mulut mereka sendiri dalam kuali dan rendam kek kastard mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan potong menjadi kepingan. Mengedarkan mereka di piring, melayan buatan sendiri hendaklah dikemukakan kepada ahli-ahli keluarga bersama-sama dengan secawan kopi atau teh. Nikmati hidangan anda!