Krim "Napoleon" - beberapa pilihan untuk memasak

Cake "Napoleon" - pencuci mulut yang banyak biasa zaman kanak-kanak. Dalam banyak keluarga, ia adalah satu kemestian untuk merawat percutian, menjadikannya resipi diturunkan dari ibu kepada anak perempuan. Tetapi kadang-kadang anda ingin menyimpang daripada prestasi tradisional dan mencuba sesuatu yang baru. Mengetahui bahawa kunci kepada kek yang baik masih kek, cuba resipi selama ini, anda boleh meninggalkan ia dan mula bereksperimen dengan krim. krim memasak "Napoleon" untuk pelbagai resipi, anda boleh secara mendadak mengubah biasa, rasa biasa pencuci mulut ini. Saya menawarkan beberapa variasi yang paling popular krim, yang tidak memerlukan bahan-bahan khas dan kemahiran.

kek klasik "Napoleon" (kastard)

Bahan-bahan. Untuk doh: Tepung (5 cawan) susu (1 cawan), krim marjerin (250 gram), satu telur, garam. Cream: susu (1.5 liter), tepung (1.5 cawan), gula (2.5 cawan) mentega (150 g), telur (2 pcs).

Persediaan. Shortcakes. Ayak tepung di atas meja, potong menjadi kepingan kecil marjerin, semua berhati-hati mengisar tangan untuk mendapatkan massa homogen. Membentuk sebuah bukit dengan rehat di pertengahan campuran, di dalam relung perlahan-lahan tuangkan susu, pra-kacau dengan telur dan masin. Semua sangat baik menguli, doh mestilah seragam, licin, sekaligus percuma. Jurang doh selesai kepada beberapa bahagian. Satu hidangan - ini adalah salah kek. keping portioned digulung menjadi bola dan menambah bersama-sama di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Mengambil, melancarkan sejuk bola doh ke dalam lapisan nipis, yang dimasukkan ke dalam kuali, garpu atau tusukan pisau di beberapa tempat dan bakar selama 5 minit setiap satu pada 200 darjah.

Custard untuk "Napoleon"

Mengambil susu, dibahagikan sama rata. Separuh daripada tepung pemukul (menambah dalam kelompok kecil kira-kira sudu). Separuh kedua kita memakai api dan rebus. Apabila susu direbus, tuangkan ke dalam separuh yang memukul tepung, gaul rata dan meletakkan jisim yang terhasil ke dalam api. Manakala kuali dengan krim di atas api, ia adalah perlu untuk menggerakkan sentiasa. Rebus krim mestilah seberapa lama yang boleh - ia akan meningkatkan rasa. Sebelum anda mengeluarkan daripada haba, tambah dipukul ke dalam telur buih, mentega dan gula. Memorable kacau sentiasa.

Apabila kek telah sejuk dan krim, recoat kek, taburkan dengan serbuk kek dan biarkan rendam selama beberapa jam.

Krim "Napoleon" - "Chantilly"

Bahan-bahan: krim berat (30%), gula, vanila.

Krim dan gula, pukul hingga licin. Pada akhir sebat menambah vanila sedikit. Jika anda ingin mendapatkan bukan krim sebagai gemuk, tetapi 30%, anda mesti menambah sedikit krim susu pasteur. Gunakan krim kurang lemak tidak disyorkan, kerana mereka akan teruk disebat. Dengan apa-apa krim halus akan menggabungkan walnut - kek bulu halus, walnut tanah pritrusite atas.

Krim "Napoleon" dengan susu pekat

Bahan-bahan: susu pekat (300 g), minyak (300 g), vanillin.

Butter melembutkan, menambah vanila sedikit dan satu sudu susu pekat. Semua mengalahkan dengan pengadun, dan kemudian menambah beberapa sudu susu pekat dan terus berdegup. Menambah beberapa sudu manakala tidak menggunakan susu pekat keseluruhan. Krim "Napoleon", yang disediakan mengikut resipi ini adalah untuk mendapatkan yang subur dan mempunyai konsistensi seragam. Jika mahu, anda boleh menambah brendi, apa-apa minuman keras buah-buahan, jus lemon atau kacang.

Ia juga mungkin untuk menyimpang dari resipi standard dan menyediakan kek "Napoleon", menggantikan krim pada epal puri dengan gula. Atau menambah resipi biasa untuk krim kopi, cognac, wiski, coklat. Ini tambahan kecil secara mendadak boleh mengubah rasa seperti gula-gula biasa. Hanya melalui uji kaji boleh mendapatkan keputusan yang sangat baik yang akan menggembirakan anda dan keluarga anda.