Kek span dengan mascarpone: Resipi

Confectionery dengan berkata halus keju Mascarpone berkrim dihantar ke proses makan keseronokan yang luar biasa. Walau bagaimanapun, untuk rasa mereka ia adalah benar-benar unik, anda perlu tegas mematuhi teknologi persediaan mereka.

Jadi, mempertimbangkan apa yang anda perlu tahu sebelum anda memasak kek dengan span mascarpone, dan juga beberapa jenis krim yang boleh disediakan untuk lapisan kuih-muih.

Rahsia helah dan memasak pencuci mulut dengan mascarpone

Pertama sekali, ia adalah bernilai mengingati bahawa untuk pyshnoty selesai biskut harus segera selepas membakar sejukkan di dalam oven, mematikannya.

Untuk biskut adunan untuk kek keluar sangat subur, memerhati pentadbiran tertentu urutan bahan-bahan pertama dalam protein kuning disuntik, dan kemudian tepung.

The krim kek mascarpone, resipi menunjukkan beberapa pencuci mulut untuk menambah buah-buahan dan beri rasa - bahawa walaupun teknologi penyediaan, anda boleh ikut peraturan tidak memberikan, kerana beri rasa sempurna dalam tekstur krim yang lembut.

kek biskut klasik dengan mascarpone

Untuk menyediakan pencuci mulut yang baik untuk resipi ini perlu mengambil setengah cawan krim berat dan mengetepikan mereka dalam peti sejuk.

Sekarang kita perlu menyediakan doh untuk kek span masa depan - ia adalah klasik dan digunakan dalam pelbagai resipi. Untuk melakukan ini mengambil masa 3 telur, 3/4 cawan gula tepung dan tepung sebanyak. Secara berasingan adalah perlu untuk menggoncang protein, menukarkan mereka ke dalam berbuih yang subur, selepas itu buih disambungkan dengan teliti ke seluruh bahan-bahan yang disebat. Sekarang massa homogen yang terhasil mesti dimasukkan ke dalam mangkuk pembakar, kertas dan bakar dalam oven pada suhu 180-190 darjah ke negeri ini bersedia (kira-kira 20 minit).

Dalam pada itu, ia adalah masa untuk memasak krim mentega manis. Untuk ini keju mascarpone diambil dan krim - 300 gram, ia ditambah kepada serbuk gula 3/4 cawan. Semua bahan-bahan ini perlu pukul sehingga sebati.

Selepas penyejukan, biskut, dia berlumur krim di atas - kek indah dengan mascarpone bersedia.

Kopi dan minuman keras tiramisu dengan mascarpone

Ini adalah pencuci mulut Itali klasik, yang selama bertahun-tahun telah menjadi kegemaran gigi manis Rusia dan bukan sahaja.

Bagi penyediaannya perlu dicampur segelas kopi hitam semula jadi dengan pukulan minuman keras (anda boleh menggunakan alkohol kuat yang lain seperti cognac atau rum). Dalam mangkuk yang sejuk perlu menewaskan dua protein untuk buih tebal, dan di pihak yang lain - sepasang kuning dengan 4 sudu besar gula serbuk.

Sekarang, dalam mangkuk yang berasingan harus meletakkan 400 gram keju mascarpone dan perlahan-lahan tambah kuning dan putih secara berasingan. Di bahagian ini, bahan-bahan yang perlu untuk campuran sehingga sebati dan ketepikan dalam peti sejuk.

Sekarang anda perlu direndam dalam cookies minuman keras kopi "Savoyardy" - ia akan mengambil 100 gram. Selepas ia adalah perlu untuk tegas meletakkan di bahagian bawah borang, dan kemudian perlu disiram dari atas krim, menggunakan betul-betul separuh daripada itu. Selepas itu, prosedur yang perlu diulangi, kini meletakkan di atas krim mempunyai 100 gram biskut dan mencurah dia a sisa krim. Pada kek span ini dengan mascarpone bersedia - ia hanya ditaburkan dengan parut 1/3 bar coklat dan menghantar beberapa jam dalam peti sejuk.

Chocolate kek span dengan mascarpone dan beri ceri

Untuk menyediakan pencuci mulut ini perlu menewaskan dengan pengadun 3 biji telur, tambah meleleh di sini 150 gram gula serbuk dan jumlah yang sama tepung diayak dan setengah cawan koko. Selepas menyeluruh menewaskan semua bahan-bahan doh yang mereka lakukan - ia adalah perlu untuk mencurahkan ke dalam mangkuk pembakar yang disediakan dan hantar dalam ketuhar, dipanaskan kepada 190 darjah sehingga ia mencapai tahap kesediaan lengkap.

Dalam pada itu, anda boleh menyediakan krim, yang akan dihiasi dengan produk. Untuk melakukan ini mengambil 300 gram keju krim, jumlah yang sama krim lemak dan 150 gram gula serbuk. serbuk keju harus teliti pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana, kemudian perlahan-lahan tambah krim - mendapatkan krim lembut.

Bersedia dan disejukkan kek span perlu bersedia untuk menampung krim tebal dan taburkan dengan coklat parut, yang perlu disediakan terlebih dahulu. Diletakkan di atas ceri. Itu menyediakan kek span dengan mascarpone - ia adalah resipi yang sangat mudah.

strawberi Shortcake

Dalam usaha untuk menyediakan kek ini, anda perlu membuat biskut berikut teknologi, yang diterangkan di atas. Dengan kek siap adalah perlu untuk memotong bahagian atas untuk mendapatkan kek yang baik dan seragam, ketebalan yang tidak melebihi 2.5 cm.

Sekarang dalam krim mangkuk yang berasingan perlu dilakukan. Untuk memasak anda perlu rendam 1,5 sudu gelatin, mengikut arahan yang dinyatakan pada bungkusan. Secara berasingan adalah perlu untuk Campurkan 4 kuning telur dan 4 sudu besar gula tepung sehingga sebati. Bahan-bahan yang kemudian disejukkan ke bawah ia adalah perlu untuk menyambung dengan gelatin dan teliti campuran. Ini juga menambah 0.5 kg keju krim dan semua disebat dengan mixer pada kelajuan perlahan sehingga berat keseragaman.

Sekarang kita harus memisahkan Mix 4 protein, yang juga perlu tambahkan secubit garam (jadi mereka dengan segera meningkatkan kadar dan krim akan menjadi kualiti yang baik), maka jisim yang terhasil adalah perlu untuk menggabungkan dengan keju.

Sekarang kita mesti mengambil bentuk sebuah kedai pastri dengan tepi yang tinggi dan meletakkannya di bahagian bawah kek span. Ia menuangkan baru dimasak krim dan daripada itu dihiasi dengan strawberi dihiris. Secara berasingan menyediakan jeli, maka mereka perlu tuangkan atas kek. Kini sudah tiba masanya untuk menghantar kek kek span siap dengan mascarpone dan strawberi dalam peti sejuk sehingga pemejalan akhir jelly di atasnya. Selepas 4 jam, ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkan produk konfeksi selesai, yang akan sila bukan sahaja mata tetapi juga selera walaupun manis yang paling terkenal.

Kek dengan mascarpone dan krim disebat

Jika anda memasak dalam resipi, maka keluaran adalah yang sangat cantik kek dihiasi dengan gula-gula dan buah-buahan shortcakes dengan merah jambu di dalam.

Untuk mula memasak kek. doh diuli dengan cara yang sama dan jumlah yang sama komponen seperti dalam kes-kes sebelum ini, hanya pada peringkat sebat protein dalam busa yang subur adalah perlu untuk menambah secubit serbuk pewarna makanan, yang akan memberikan warna merah jambu. Selepas penyejukan, kek yang besar perlu dipotong menjadi beberapa nipis (lebar).

Seterusnya, krim yang disediakan secara berasingan untuk kek. Untuk melakukan ini, pukul 400g mascarpone keju dengan jumlah yang sama gula tepung dan menambah kepada mereka, 1.5 cawan krim - semua bahan-bahan ini perlu kembali kepada mixer dalam berbuih yang subur.

Apabila kek telah sejuk, semua itu adalah perlu untuk melincirkan kek krim dan meletakkan di atas buah-buahan (semua rasa). Jadi, memberus dan meletakkan semua kek di atas produk merebak semua krim dan buah-buahan. cap atas kek boleh dihiasi dengan tiga cookies "Oreo" dan, jika dikehendaki, dengan coklat icing - mereka berada di sini untuk menjadi kelihatan sangat berkesan.

Seperti yang dapat dilihat dari contoh di atas, variasi bagaimana untuk memasak kek dengan keju mascarpone, terdapat banyak. Walau bagaimanapun, mana-mana kek lazat tanpa krim - ia tidak apa-apa kek, hanya kek. Untuk rasa produk yang benar-benar bermain warna rasa yang berbeza, anda perlu untuk memasak krim yang lazat kek mascarpone. Resipi dua jenis yang lain adalah seperti di bawah.

krim mascarpone dan susu pekat

Krim ini adalah sangat mudah untuk menyediakan, dan output adalah sangat lazat dan tender produk yang juga boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri.

Sajiannya mesti mengambil 0.5 kg keju krim dan menambah gula serbuk (di sini ia adalah perlu untuk mengira jumlah supaya produk siap tidak terlalu cloying, bilangan optimum - 50 gram). Bahan-bahan ini perlu baik untuk menewaskan dengan pengadun, yang beroperasi pada kelajuan sederhana. Sekarang kita perlu menambah di sini adalah tin susu pekat (pencinta susu pekat boleh menggunakannya) dan sekali lagi goncang sehingga segala-galanya.

krim mascarpone dengan madu

Terdapat satu lagi versi krim asal, yang anda boleh gunakan apabila menghias kek dengan mascarpone span (resipi yang diberikan di atas). Kerana apa-apa krim standard dan produk mudah akan mendapatkan rasa luar biasa baru.

Mempersiapkannya, secara berasingan pukul 0.5 kg keju dan sudu sepasang madu kepada bangsa yang sama tebal. Kemudian, di dalam mangkuk yang berasingan dengan pengadun (pada kelajuan sederhana) perlu bertukar menjadi jisim padat 1.5 cawan krim sangat berat. Selepas itu, ia adalah perlu untuk perlahan-lahan dan perlahan-lahan menghubungkan mereka dengan mascarpone madu. Selepas yang baik uli semua bahan-bahan keluaran adalah krim madu berkrim yang lazat.