Kolak ceri di musim sejuk: resipi yang mudah. billet domestik

Tiada seorang pun daripada perempuan simpanan tidak menolak untuk memelihara kolak ceri di musim sejuk! Resipi mudah (dan kesukaran tidak dijangka mutlak), kelajuan penyediaan, dan yang paling penting - jaminan penuh letupan merayu kepada semua orang. Terutamanya yang kolak ceri suka semua tanpa pengecualian. Ia adalah mengenai buah-buahan lain boleh tidak syak lagi. Sebagai contoh, minuman dan gooseberry masam secukupnya Presa, dan raspberry atau strawberi jarang diperolehi dengan seluruh beri neraspolzayuschimisya (berkaitan dengan apakah jem memasak lebih baik). A kolak ceri digunakan dengan serta-merta apabila membuka. Dan juga berturut-turut lebih beri berlaku!

Bagaimana untuk melancarkan kolak indah ceri di musim sejuk: resipi yang mudah, tetapi penyediaan berhati-hati

Preform unik berjaya, perlu mematuhi peraturan yang mudah tetapi yang jelas.

1. Ceri mesti disusun dengan teliti. Rosak, pecah, beri dipijak tanpa belas kasihan ditangguhkan - dan mereka boleh meletakkan ladu. underripe seaming tidak sesuai atau spesimen terlalu kecil.
2. kolak adalah wajar untuk memilih ceri yang tidak koyak ekor: tangkai berkembar segera sebelum meletakkan ke dalam balang, jadi jus tidak akan hilang, dan lubang yang tidak menembusi bakteria.
3. Apabila ditutup kolak ceri pada musim sejuk, resipi yang mudah memerlukan tulang untuk meninggalkan beri. Dengan pendekatan ini, yang kedua kekal tegang dan cantik. Tetapi disimpan kolak tidak lebih lama daripada setahun; jika povynimat tulang, ia tidak merosakkan dan ketiga-tiga.
4. Selepas membasuh dengan air, ceri perlu dikeringkan dengan teliti. Biasanya beri dalam setengah jam ditinggalkan di colander dengan jogging sekali-sekala.
5. balang kolak mencuci dengan teliti; mensterilkan mereka atau tidak bergantung kepada resipi tertentu.
6. Cherry "mesra" dengan mana-mana buah beri, buah-buahan dan juga sayur-sayuran (zucchini diperolehi dengan kolak sangat asal). Tetapi pelayan wanita mengalami menasihatkan beliau untuk menggabungkan dengan buah pucat - ceri, gooseberries, dan lain-lain ...

Dengan cepat dan tanpa komplikasi

The kolak paling mudah ceri roll mungkin juga tidak berpengalaman pelayan wanita. Dan mudah - ia tidak bermakna tawar: dia akan bertukar wangi, warna ruby dan tahan penyimpanan. Kemudahan itu sahaja ialah kolak ceri tanpa pensterilan, yang dapat memudahkan dan mempercepatkan proses kehidupan. Beri makan pada bekas yang bersih. Mensterilkan mereka sebelum ini tidak perlu. Ceri perlu menduduki separuh jumlah, maksimum - dua pertiga. Bahawa tidak ada rongga tambahan, mereka dikejutkan apabila percikan. Air tulen direbus, dicurahkan ke dalam balang siram dengan pinggir atas leher, pinggan mangkuk bersih dilindungi dengan penutup dan jam dikekalkan ketiga. Maka air mengalir ke belakang dan rebus lagi dan dituangkan ke dalam balang gula (dalam botol kaca tiga liter). Mereka sekali lagi dipenuhi dengan air mendidih, segera bergulung, pusingkan dan bersembunyi di bawah penutup. Selepas penyejukan, ceri kolak disimpan di dalam almari atau di bawah katil - sejuk dia tidak perlu.

rasa kaya

Terdapat satu lagi cara untuk melancarkan kolak ceri di musim sejuk - resipi yang mudah, tetapi untuk pesakit. Awal pelaksanaannya seperti yang dinyatakan di atas, tetapi selepas menuang air mendidih ke atas beri ditinggalkan di infusi setengah hari. Maka air mengalir, ditambah dengan gula dalam jumlah yang sama, sirap dimasak. Sudah mereka dipenuhi bekas, dan kemudian ditutup. Mereka disejukkan dalam mod yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Kolak pada sirap

Anda boleh melakukannya tanpa pra-isi dengan air mendidih. Dalam kes ini, ceri dibasuh melecur untuk pembungkusan mereka di bank-bank, dan sirap dimasak segera (bahagian air dan gula, dua setengah liter setiap seratus gram). Pinggan mangkuk yang penuh dengan sos mendidih, segera ditutup dan dihantar ke penyejukan, serta lain-lain kaedah pemeliharaan.

resipi wangi

Beliau adalah berguna untuk mereka yang takut bahawa kaedah yang mudah tidak memberi simpanan yang cukup lama. Buah-buahan diletakkan di atas silinder, tuangkan sirap (satu paun gula setiap liter air), rempah ratus dengan secubit vanila Beberapa tunas cengkih yang mendidih - jadi kolak menghairankan rasa ceri. Pensterilan dijalankan dengan cara yang biasa, kira-kira setengah jam pada trehlitrovik. Jika anda lebih suka mangkuk kecil, potong masa untuk dua puluh minit.

Ceri dan epal kegembiraan: Versi nombor 1

Ceri digabungkan dengan mana-mana buah-buahan dan beri lain. Walau bagaimanapun, hampir kesedapan tertinggi mempunyai keharmonian dan epal kolak ceri. Pada musim sejuk boleh ditutup dalam beberapa cara. Untuk nelenivyh tidak takut TCP pensterilan, sesuai dengan resipi ini:

1. Buah-buahan yang dibasuh dengan teliti dan buang ekor. Jika epal adalah kecil, anda boleh meletakkan mereka ke dalam kes itu secara keseluruhannya. Tetapi tulang boleh memberi rasa yang tertentu, jadi adalah lebih baik untuk memotong suku epal dan membuang sebahagian besar benih.
2. Cherry dicampur dengan epal dimasukkan ke dalam belon.
3. Setiap bahagian dituang segelas gula dan tuangkan air mendidih "di bawah leher."
4. Mensterilkan balang akan tiga suku jam - ini adalah kerana ketumpatan tinggi epal.

Seterusnya - pembungkusan standard.

Versi № 2

Dalam satu tangan, resipi yang lebih mudah - tidak ada pensterilan. Di pihak yang lain - ia adalah lebih tahan lama kerana ia memerlukan pemprosesan awal epal. Cherry segera makan dalam kuantiti yang betul pada hidangan, isi dengan air dan ketegangan mendidih daripada itu selepas satu perempat daripada satu jam. Air dengan aroma ceri memasukkan ke dalam periuk yang besar, tambah gula dan hirisan epal dilaburkan. Tujuh minit kemudian, mereka mendidih dengan sudu slotted disusun untuk ceri, sirap direbus lagi dan botol. Yang terhasil kolak epal dan ceri pada musim sejuk dilancarkan, dan dibungkus gulung panas sejuk.

buah kolak berair

resipi yang sangat menarik yang mana anda tidak perlu gula. Walau bagaimanapun, ia hanya boleh dilaksanakan jika anda mempunyai banyak ceri. Sebahagian daripadanya diisi ke dalam silinder, sebahagian besar daripada jus ditekan. Mereka dipenuhi dengan pembungkusan, dan bank-bank pasteur (satu perempat daripada satu jam - liter, dua kali lebih lama - "treshki") ^pada 85 ° C. Lebih sedap apabila anda menggabungkan ceri dengan jus beri liar, seperti beri biru.