Lazat "kitayschina": hidangan Funchoza

Ini perkataan Itali yang berbunyi sebenarnya berasal dari China. "Fun-To-ji" - jadi gaya produk ini di rumah. Dan kita ada, dan di Eropah, mi dipanggil dalam setiap satu "fencheza", "fuchoza" tetapi sering "Funchoza" atau "mi kaca". Definisi kedua adalah asas: mi siap adalah lut warna kelabu. Oleh kerana rasanya yang enak dan produk berkalori rendah dari China dan telah mendapat populariti di negara-negara jiran, dan kini telah menjadi milik seluruh Asia Tenggara itu. hidangan Funchoza dari pelbagai negara dihidangkan dengan sos istimewa. Dan sesungguhnya tempat mi dilakukan dengan tepung beras, dan tempat - Munga dari kacang dengan penambahan ubi keledek kanji, kentang atau ubi kayu.

Ahli-ahli sejarah percaya bahawa ia Funchoza cuba Marco Polo di istana Maharaja China. Tetapi sebagai tokoh di Eropah pada masa itu adalah jarang, mi dibuat daripada tepung gandum yang telah menimbulkan Pasta Itali yang terkenal di dunia. Kami menjual produk ini dalam bentuk kering, atau direbus dan dikeringkan. Apa-apa produk separuh siap cukup untuk mengisi dengan air mendidih dan dibiarkan, ditutup selama 3-5 minit. Tetapi di sini kita akan melihat bagaimana untuk membuat hidangan dari Funchoza menggunakan mi sebenar. Dalam bentuk mentah, ia mempunyai matte kelabu pucat dengan kacang bau lembut dan cukup rapuh. Jika bengkok pasta, kelabu gelap - adalah produk yang rosak.

Sebelum anda memasak hidangan dari Funchoza, vermicelli pertama perlu mendidih. Jika anda membeli produk dalam bentuk pasta konvensional, dan masak hendaklah sama - membuang dalam air mendidih masin. Satu-satunya perbezaan - masa memasak bergantung kepada ketebalan doh, anda perlu mendidih selama 3-6 minit, atau mi akan bertukar menjadi bubur. Kadang-kadang anda boleh mencari di kedai-kedai Funchoza cincin dilancarkan ketat. maka b Yerem tali tebal, meregang "kalung" beliau mi dan rendam dalam air mendidih masin. Selepas masa yang diperuntukkan menarik benang, disimbah dengan air sejuk, goncang untuk menghapuskan kelembapan berlebihan, menyekat benang dan dipotong dua cincin.

Dengan sendirinya, mi tidak mempunyai rasa yang berbeza, dan oleh itu memerlukan makeready. sos Funchoza boleh disediakan atas dasar soya, mengambil jalan keluar dengan bantuan tambahan bawang putih, herba, lada, bawang, pes tomato, mayonis dan produk lain. Tanpa sifat pemilik kaca mi menyediakan bertapak untuk manifestasi imaginasi masakan. Tetapi tidak seorang lelaki tunggal mi hidup, jadi, kecuali ulam untuk daging atau sayur-sayuran hidangan, pasta boleh digunakan dalam salad.

Cuba untuk menyediakan salad timun Funchoza. Tiga lobak merah kecil, lada dan timun dihiris halus. Menyediakan persalinan sudu kicap, minyak bijan sudu teh, cawan ketiga cuka beras, ulas bawang putih dihancurkan dan segelintir ketumbar hijau dicincang. Mendidih dan Funchoza sejuk. Dalam mangkuk salad campuran semua bahan-bahan.

Tetapi "musim sejuk" hidangan Funchoza. mi rebus bergabung dengan cendawan jeruk dicincang halus dan timun jeruk, musim dengan minyak sayur-sayuran, cincin bawang pritrusit. makanan ringan yang besar dengan vodka atau lain-lain roh.