Lazat resipi sosej buatan sendiri

Pada masa ini di rak dalam pelbagai besar sosej yang berbeza dan produk daging, tetapi yang boleh menjadi lebih baik dan lebih sedap daripada resipi sosej buatan sendiri yang ada kepada komposisi dan kaedah penyediaan bukan sahaja penduduk kampung, tetapi juga penduduk bandar-bandar.

Salah satu pilihan yang terbaik adalah untuk mengambil leher babi, menyebabkan produk yang siap untuk mendapatkan yang terbaik berair dan rasa. Di samping itu, keperluan untuk shell usus babi, yang kini tidak menjumpai kesukaran dalam pasaran. Sekiranya mengambil daging lain, ia adalah disyorkan untuk menambah ia sedikit lemak (memotong kerak dari bawah). Walaupun fakta bahawa ia adalah mungkin untuk mengisar daging babi dalam pengisar daging, adalah lebih baik untuk memotongnya kepada kepingan kecil, jika tidak sebahagian daripada rasa, khas untuk sosej buatan sendiri, mungkin hilang. Selepas itu, di sini ditambah garam, lada, bawang putih tanah dan daun bay (halus ditumbuk). Jika mahu, anda boleh mengambil rempah tambahan secukup rasa. Cincang juga diuli. Apabila disentuh ia tidak seharusnya menjadi kering, jadi ia adalah disyorkan untuk menambah bahagian-bahagian kecil air masak sehingga sehingga ia adalah konsisten yang dikehendaki (sedikit melekit). Seterusnya datang dari usus. Selalunya mereka dijual dibersihkan dan masin, jadi hanya rendam seketika di dalam air sejuk. Segar seperti yang seharusnya benar-benar bersih (ini boleh dilaksanakan dengan pihak tumpul pisau).

Sejak resipi sosej buatan sendiri agak pelbagai, juga boleh mempunyai bentuk yang berbeza, tidak ada cadangan khusus. Pada akhir usus babi berkahwin, selepas itu ia disumbat pemadat. Anda boleh menggunakan muncung khas dalam pengisar daging, dan jika tidak, maka picagari konfeksi atau hanya melakukannya dengan berhati-hati dengan tangan. Terlalu ketat mengisi ia tidak perlu, seperti dalam penyediaan produk boleh pecah. Pada masa yang sama kita mesti cuba untuk mempunyai kurang udara di pemadat. Kepadanya sehingga akhir untuk menghilangkan sosej tercucuk dengan jarum di beberapa tempat. Selepas jarak pendek resipi sosej tidak rumit walaupun untuk pemula suri rumah, dipintal dalam apa-apa cara untuk mendapatkan kepingan kecil, yang akan mudah untuk bahagian atas bahagian. Sejak panjang kolon mungkin berbeza, manipulasi mereka ini boleh tidak perlu.

Selepas itu sosej diletakkan di dalam setengah jam dalam air mendidih, ditarik keluar, goreng dalam kuali. Mungkin bukan menggoreng memasukkannya ke dalam peti sejuk, di mana mereka boleh disimpan sehingga tiga hari atau dalam peti sejuk, di mana penyimpanan meningkat sehingga sebulan.

Untuk mengetahui bagaimana untuk membuat sosej buatan sendiri, terdapat banyak kontroversi. Jika anda tidak mahu mencari kanser, anda boleh menggunakan beg siap yang dijual di kedai-kedai. Selalunya, mereka mempunyai dua bahagian, satu daripadanya adalah shell yang boleh dimakan dan yang lain - rempah. Dalam kes ini, ia akan mengambil masa hanya pemadat. Selain daging babi, daging ayam boleh diambil semasa menyediakan sosej ayam buatan sendiri adalah lebih cepat. filet ayam dipotong menjadi kepingan kecil, tambah rempah, bawang cincang, garam. Mince campuran dan didakwa ke dalam usus atau shell boleh dimakan khas.

Bukan menggoreng sosej boleh dibakar di dalam oven, proses ini mengambil masa kira-kira satu setengah jam, bergantung kepada ciri-ciri ketuhar. rempah khas hidangan ini tidak memerlukan, bawang putih, lada, daun bay yang paling biasa digunakan. Ada yang percaya bahawa dalam pemadat semestinya perlu menambah twisted dalam pengisar daging atau bawang tanah. Malah, kerana produk daging mendapatkan Semakin banyak jus, tetapi ia tidak adalah bahan mandatori.

Apabila membakar atau menggoreng untuk menentukan sama ada sosej itu siap, resipi yang dinyatakan di atas akan membantu melihat beliau. Bersedia untuk makan sosej mempunyai warna emas lembut.