Tatar pastri: elesh dengan resipi ayam

Elesh ayam patty adalah bentuk bulat, di mana bahagian atas mempunyai pakaian peg menyambung kek sendiri dan "cap" yang kecil. Di dalamnya terdapat ketul ayam, kentang, mentega, rempah dan bawang. Perkara yang paling asas untuk membuat - apa yang dimasukkan ke dalam ayam mentah, dan dia dimasak dalam jus sendiri. Mendapat sup pemadat, berkhasiat, lazat, enak dan rasa. Kami kini menyediakan elesh dengan ayam. Resipi, seorang pun tidak, kerana anda menerangkan secara terperinci.

resipi standard dengan elesha ayam

Hidangan ini benar-benar bertanggungjawab untuk cuba setiap orang sekurang-kurangnya sekali dalam hidup. Dengan cara ini, anda membuat kawan-kawan selama-lamanya dengan masakan Tatar. Sekarang anda sudah bersedia.

Untuk ujian yang kita perlukan: Telur - tiga, krim masam - 270 gram tepung - 0.7 kg, marjerin atau mentega - 100 gram pasir gula - 20 gram, garam - 10 gram serbuk penaik - setengah sudu teh krim.

Untuk pengisian: 0.8 kg tulang ayam tanpa kulit dan 0.6 kg kentang disucikan, 130 gram bawang, lada hitam, garam dan telur untuk pelinciran. Secara kebetulan, apa-apa ujian, yang lazat dan berkrim, seperti makanan kami, anda tidak akan mencari tempat lain. Jadi sekarang, secara terperinci menyentuh mengenai hakikat bagaimana untuk menguli doh untuk elesha dengan ayam. Dalam mangkuk adunan meletakkan telur, gula, garam dan gula, semua bersama-sama goncang sedikit dan kacau. Mencairkan kukus atau minyak, berhati-hati menggunakan ketuhar gelombang mikro, manakala kacau sentiasa, untuk memperkenalkan portionwise campuran menambah tepung, pra-campuran dengan disintegrant a. Sepanjang masa menguli manakala doh. Apabila kita menggunakan semua tepung, mesim lebih baik dan lebih lama. Hasilnya, kita mesti mendapatkan asas-asas, seperti dicincang puff pastri.

Menyediakan pengisian dan langkah memasak akhir

Membersihkan ayam daripada tulang dan kulit, dengan rendah lemak kaki ayam daging terputus. Kentang, daging, bawang dipotong kepada saiz sebiji kacang. Semua campuran, lada (lada ketat hitam), garam. Pemadat boleh dan tidak bercampur, tetapi ia adalah satu perkara rasa. Cubalah, dan sebagainya, dengan cara yang berbeza, membuat pilihan anda. Kemudian bahagikan adunan kepada keping 100 gram dan 30 gram. Oleh kerana bahan-bahan tajuk diperolehi dengan sepuluh uang itu. Melancarkan pada kruglyashi ketebalan lima milimeter. Pada spread besar pemadat di atas meletakkan sedikit manakala kelebihan zaschipyvaem. Jika anda berlaku dengan lancar, ia boleh dipotong dengan gunting. minyak melincirkan pan, merebak kacak dan hantar dalam ketuhar, dipanaskan kepada 180 darjah. Selepas 20 minit, yang digoncang dan telur dan melincirkan eleshi. Jumlah masa memasak - 40 minit. Well, seperti yang anda terima elesh dengan ayam? Resipi - super!

Resipi elesha dijual di sebuah pasar raya Moscow "Bahetle"

Di ibu negara Rusia boleh membeli makan kami dalam bentuk produk separuh siap. Sangat lazat! Kami menawarkan resipi. Menyimpan pada bahan-bahan yang diperlukan.

Untuk doh: secawan yogurt, 100 gram marjerin atau mentega, tiga sudu besar krim masam, satu sudu teh garam, dua sudu teh gula, satu sudu teh serbuk penaik dan 600 gram tepung.

Untuk pemadat: 500 gram daging, lima kentang sederhana, mentol yang besar, pada separuh rasuk ketumbar, Dill dan pasli, daun bay, 500 gram sup ayam untuk mencuci - telur, perasa - lada hitam, merah, garam dan jintan putih.

Doh untuk resipi ini dimasak dengan cepat. Larut dalam krim yogurt, serbuk penaik, gula, garam dan mentega dalam keadaan lembut. Tambah tepung dan uli elastik, doh. Mengambil filem dan tutup mangkuk dengan ia selama 40-50 minit.

Pemadat dan baking elesha

Dan kini menjelaskan bagaimana dan disumbat dengan menyediakan elesh dengan ayam (resipi dari "Bahetle"). Untuk memulakan, tidak seperti resipi sebelumnya, daging kecil dihiris. Kemudian cincang bawang dan kentang, semua bahan-bahan ini adalah campuran dan menambah herba, cop ia terlebih dahulu, garam. Dilenyapkan dari sekeping doh saiz epal kecil dan membuka gulungan ia. Sebarkan pada pertengahan tiga atau empat sudu pengisian, balut hujung atas ujian. Mengambil untuk "tudung" sekeping doh saiz walnut, melancarkan ia adalah mungkin untuk membuat pemegang. Bahan-bahan kami enam pai. Telah ditutup dengan lembaran kertas baking, minyak pelincir dan membentangkannya eleshi. Segera melincirkan telur dan hantar dalam ketuhar, pemanasan kepada 220 darjah. Selepas 30 minit, kita mendapatkan, pada setiap patty tuangkan sup dan sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar dengan mengurangkan suhu ke 200 darjah. Bakar selama kira-kira sejam. Kemudian matikan oven, kita ditambah lebih sup sedikit dan dibenarkan untuk rendam selama setengah jam. Jika anda mendapati sukar untuk memasak elesh dengan resipi ayam, proses foto untuk membantu menangani dengan tugas ini.

Resipi mudah kek

Jika anda tidak mempunyai masa untuk jayakan proses ini rumit sedikit, anda boleh menggunakan dibeli, doh kedai yis. Diperlukan: satu dada ayam, lima kentang, dua mentol 50 gram mentega sendiri, doh yis, garam dan lada. Memasak elesh dengan ayam. Resipi mata yang perlu halus cop dada ayam, dipotong dadu - kentang, bawang - halus. Semua lada ini, garam dan gaul rata. Doh, seperti sebelum ini, kita bahagikan kepada dua bahagian - lebih dan kurang. Roll pertama keluar, tersebar dalam pengisian, bahagian atas - keping mentega, bulatan kecil doh dilindungi. Tepi lif dan zaschipyvaem, anda boleh melakukannya dengan indah, dengan perkhidmatan lebih. Kapal dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah selama satu jam. Kami berharap bahawa anda telah belajar bagaimana untuk memasak elesh ayam. Selamat makan!