Hidangan dari cendawan

Dengan kemunculan musim panas dan hujan hangat yang pertama muncul cendawan. Oleh itu, pada musim panas, saya ingin memasak sesuatu yang lazat, sudah tiba masanya untuk menyediakan hidangan dari cendawan.

Pada permulaan musim panas, selepas hujan lebat, penanam pangkat-dan-fail berkembang dengan baik (mereka adalah cendawan padang rumput warna coklat muda, bertumbuh berturut-turut, supaya mereka dijuluki, mereka mungkin tidak tumbuh di mana-mana). Secara umum, hidangan dari cendawan, tentu saja, kepada seorang amatur, kerana tidak semua orang bertoleransi dan tidak semua seperti cendawan. Tetapi dari mereka, anda mendapat karya masakan yang sangat lazat. Berikut adalah salah seorang daripada mereka - kentang zrazy dengan cendawan.

Hidangan sedemikian dari cendawan pergi ke meja hanya dengan "bang." Untuk memasak, kami memerlukan produk berikut: 1 kg kentang segar (jenis awal pada masa ini sudah masak), kira-kira 500 gram cendawan (saya menggunakan ryadoviki, anda boleh mempunyai cendawan lain), 30 gram mentega, 1 bawang besar, 1 telur, bawang putih, , Garam, tepung (untuk roti) dan minyak sayuran untuk menggoreng.

Hidangan cendawan ini disediakan dengan cepat. Ia sangat lazat dan elegan, jadi ia boleh dimasak walaupun untuk cuti.

Bawang dan cendawan dicincang halus dan goreng dalam minyak sayur-sayuran, berpusat pada busur - ia harus menjadi emas. Jangan lupa garam dan lada. Lebih dekat dengan kesediaan untuk menyebarkan bawang putih dicincang cendawan. Kami membersihkan kentang dan mendidihnya. Kemudian masak dengan kentang tumbuk dengan penambahan garam, lada dan mentega. Apabila kentang lenyek sejuk, tambahkan telur dan tepung yang dipukul, campurkan segala-galanya dan buat kek. Di tengah-tengah setiap mereka, kami meletakkan satu sudu pengisian cendawan, tambah kek kentang dalam setengah dan bentuk zrazy. Mereka kelihatan seperti burger besar dengan pemadat. Kemudian kita menggulung zila pada kedua belah pihak dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur sehingga ia berkerut. Selesai zrazy sprinkle dengan herba dan banyak disiram dengan krim masam, dihidangkan ke meja. Dari jumlah produk ini saya mempunyai 10 buah. Berikut adalah hidangan yang menarik yang diperbuat daripada cendawan.

Pilihan yang sama boleh disediakan dengan cara yang sedikit berbeza. Cendawan seperti goreng, dan mendidih kentang. Kemudian, di atas kentang panas, kami menyebarkan cendawan dengan slaid, taburkan dengan keju parut, sayur-sayuran dan hidangan. Hidangan yang sangat memuaskan ternyata, anda boleh memberi makan kepada keluarga yang besar. Sangat baik untuk memakannya dengan krim masam.

Tidak kurang lazatnya adalah potong dengan cendawan dan keju. Untuk masak mereka, anda perlu 500 gram daging cincang, 300 gram cendawan (cendawan boleh dibeli di kedai dalam mana-mana musim tahun), 2 bawang besar, beberapa keping roti putih, 1 telur, 100 gram keju keras (saya lebih suka " Mozzarella "), bawang putih 2 ulas, krim masam, garam dan minyak sayuran. Hidangan seperti daging cincang dan cendawan boleh dihidangkan bersama dengan hiasan dan tanpa ia.

Bawang dan cendawan dicincang halus, garam dan goreng sehingga dimasak dalam minyak sayuran. Selama beberapa minit sehingga siap, masukkan bawang putih yang dihancurkan. Cendawan sudah siap. Kini kami menyediakan daging cincang untuk potong. Slice bun direndam dalam susu, diperas dan dicampur dengan daging cincang. Seterusnya, tambahkan telur yang dipukul, garam jisim dan kacau. Kami membentuk potong dan bakar dalam ketuhar. 5 minit sebelum kesediaan, kami mengeluarkan lembaran penaik, letakkan sesudu cendawan pada masing-masing, taburkan keju parut di atas dan hantar kembali ke ketuhar. Kami sedang menunggu keju untuk sekering sedikit. Potong panas dihidangkan dengan krim masam dan ditaburi dengan sayur-sayuran. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyampaikan kentang tumbuk, beras atau sayuran rebus.

Dengan cara ini, anda boleh menyediakan salad, pelbagai sup, pastri dari cendawan. Malah, ada banyak resipi yang menarik, tidak semestinya ada masa untuk mencuba masing-masing. Rakan saya suka pancake dengan mengisi cendawan dan juga memasak sushi dengan cendawan. Saya sendiri, tentu saja, tidak cuba, tetapi ia kelihatan menarik, saya merancang untuk memasak dalam masa terdekat.

Jadi, sediakan hidangan dari cendawan, masak, goreng dan bakar. Selera makan!