Lecho dengan lobak merah dan bawang. pemeliharaan resipi untuk musim sejuk

Hidangan ini disebut masakan kebangsaan Hungary, walaupun ia adalah popular di banyak negara-negara Eropah. Apa yang anda perlukan untuk memasak dengan betul? Berapa banyak hidangan yang sangat popular, tidak ketat, rumusan yang tepat dan lecho. Lada, bawang, lobak merah, pes tomato atau tomato segar - ini adalah bahan-bahan utama. Dan lobak merah dalam beberapa kes boleh dipersoalkan. Satu variasi pada topik yang diberikan mungkin sangat berbeza antara satu sama lain di negara-negara yang berbeza dan juga wilayah. Apabila lecho Rajah sering muncul sebagai denda dan aromatik (terutamanya kerana aftertaste yang pedas) hiasan. Sebagai contoh, di Jerman Timur, ia diberi makan untuk memanggang daging, sosej goreng tradisional dan sosej.

Hungary

Dan dalam Hungary lecho tradisional daging bahan-bahan yang menambah, sebagai contoh, daging salai atau daging babi sosej. Terdapat menyediakannya sebagai hidangan yang berasingan sepenuhnya. Apabila hampir selesai, kemudian kacau tuangkan telur mentah dan makan dengan sejumlah besar roti gandum lembut.

Lecho dengan lobak merah dan bawang: resipi

Di negara-negara bekas Kesatuan Soviet Lecho juga, sudah tentu, disesuaikan dengan cita rasa dan pilihan penduduk. Daging tidak tradisinya diletakkan. Mereka sangat popular di kalangan rakyat Lecho lada, lobak merah, bawang untuk musim sejuk - memandangkan pemuliharaan vitamin yang ada dan lazat. Nah, mari kita cuba dan kami memasak?

bahan-bahan

Kita perlu: tiga kilogram tomato segar, lobak merah 3-4, 5 bawang, setengah kilogram lada Bulgaria, setengah cawan minyak sayuran bunga matahari, setengah cawan gula, garam lebih sudu, periuk besar untuk memasak, balang disterilkan dengan penutup.

penyediaan

1. Tomato juga dibasuh, potong tangkai, mungkin reput rosak tempat. Potong agak besar dan menghantar dalam pengisar (atau penggiling daging).
2. periuk adalah lebih baik untuk mengambil lebih sedikit. Ia beralih berat blender tomato. Rebus dengan api sederhana selama 15 minit selepas mendidih (jisim perlu pobulkivat secara senyap-senyap dan tidak mendidih).
3. Carrot dan membersihkan tiga terbesar (beberapa suri rumah di sini lebih suka memotong cincin atau cincin separuh).
4. Bawang dibersihkan, potong separuh bulat.
5. Lobak merah dan bawang dalam kuali dengan memperkenalkan pes tomato dan masak dengan api yang sangat kecil selama 15 minit lagi.
6. Bell lada dibasuh, keluarkan batang dan biji benih. Dihiris atau jalur - seperti yang anda suka. Membuang ke dalam periuk dan masak selama 15 minit.
7. Pada akhirnya, masukkan mentega, gula, dan garam ia.
8. Ia sedia untuk dimakan Lecho dengan lobak merah dan bawang. resipi, seperti yang kita lihat, adalah agak mudah. Perkara utama di sini - untuk mengelakkan pencernaan lada. Kemudian kulitnya akan dipisahkan daripada pulpa, yang tidak kelihatan sangat dari segi estetik.

Cara tradisional masih dituangkan ke dalam balang, dan steril penutup roll rebus. Pada musim sejuk, pada masa perayaan Krismas, sebagai contoh, terbuka dan makan dengan keseronokan.

dengan cuka

Satu lagi pilihan memasak lecho dengan lobak merah dan bawang. Resipi ini mengandungi cuka, sejak beberapa suri rumah reinsured cara dengan letupan tin.

Kita perlu: tiga paun Bulgaria lada manis, setengah kilo lobak merah dan banyak bawang, beberapa akar pasli, satu paun tomato segar, cawan minyak sayur-sayuran, 30 gram cuka, setengah cawan gula, lada.

1. Utama "helah" daripada Lecho dengan lobak merah dan bawang - resipi yang bermula dengan menggoreng lada dalam ketuhar pada lembaran penaik. Apabila sayur-sayuran mencapai keadaan yang separuh siap, mengambil kira kulitnya dan kami membersihkan benih dan tangkai, potong menjadi kepingan nipis.
2. Bawang dicincang dan goreng dalam minyak sayur-sayuran untuk bayangan keemasan.
3. Secara berasingan, goreng lobak dan akar dipakai pasli.
4. Tomato melecur dengan air mendidih dan dikupas. Kami hantar dalam pengisar atau penggiling daging. Maka semua bahan-bahan yang sebelum ini disediakan, dimasak, campurkan dalam periuk. Tukang masak di api kecil (15 minit) LETCHO dengan lobak merah dan bawang. Resipi nezateyliv, dan keputusan yang cemerlang! Ia kekal hanya untuk menumpahkan jisim dalam balang, mensterilkan, dan menggulung untuk musim sejuk.