Lovely Itali minuman beralkohol - tomato kering

tomato sembuh atau kering adalah dianggap minuman beralkohol Itali yang sangat baik, yang mempunyai rasa yang unik dan dalam kombinasi dengan selasih harum dan mentega bawang putih adalah rasa musim panas quintessential. Asalnya dicipta sebagai satu cara untuk menjaga tovaty untuk digunakan dalam musim sejuk, matahari-kering atau tomato ketuhar kering mempunyai nilai nutrisi yang sama setara segar. Khususnya, ia mengandungi lycopene dan asid antioksidan serta kalsium dan besi.

Sekarang mewah ini digunakan sebagai tambahan kepada salad, pemadat, pasta, sup dan sos. mereka juga sempurna melengkapi rasa pizza, atau telur dadar. Anda boleh membeli balang tomato sedia kering, atau menjadikan karya mereka sendiri.

Kering tomato anda boleh dalam ketuhar atau di matahari. Dalam ketuhar gelombang mikro tidak digalakkan tomato jerk, kerana pintu kabinet mestilah sedikit terbuka untuk menghapuskan kelembapan. Tomato boleh menyimpan apa-apa dalam peti sejuk atau di bank-bank dalam minyak zaitun dalam peti sejuk.

Menyediakan tomato kering di rumah anda perlu mengambil buah-buahan yang sama. Yang terbaik adalah spesies yang mempunyai pertengahan penuh daging dan jumlah yang agak kecil air dan benih. Pertengahan gred saman seperti pemasa Sprint Heart Bullish, Pink Giant dan lain-lain. Masih memerlukan sayuran dan minyak zaitun, herba dan rempah - oregano, basil, bawang putih, cuka, epal atau anggur, dan juga garam.

Cuci dan keringkan tomato, potong mereka pada separuh, potong tangkai dan mengeluarkan benih dengan sudu. Meletakkan bahagian tomato di atas kertas pembakar dan letakkan periuk dalam ketuhar dipanaskan kepada suhu 800C. Tomato perlu dikeringkan dalam purata kira-kira 3-4 jam. Walau bagaimanapun, anda perlu menyemak status buah matahari-kering. tomato kering perlu mengurangkan saiz kira-kira ¼ daripada, dari atas ke dapat berkedut, tetapi masih mengekalkan warna semulajadi merah atau merah jambu. Jangan dikeringkan tomato kepada negeri cip. Seterusnya, anda perlu menyediakan bank, mereka dibersihkan dan disterilkan. Letakkan kembali lapisan dikeringkan bahagian tomato, kemudian ditaburkan dengan garam dan lada, tambah dikupas dan dicincang bawang putih, selasih segar dan oregano dan meletakkan lapisan seterusnya tomato. jar penuh tuangkan minyak. Selepas pemutus, dengan menekan dengan jari anda, anda perlu mengeluarkan gelembung udara dalam bank.

Atau anda boleh beralih tomato kering dalam mangkuk dan dengan serta-merta bercampur dengan herba dan rempah-rempah terpilih. Bank-bank ditutup, dan simpan dalam peti sejuk selama beberapa bulan. Anda juga boleh mensterilkan balang untuk 30 minit, roll dan bertukar terbalik untuk sejuk. Tomato di bank perlu dibungkus longgar - kira-kira 3/5 daripada keseluruhan bekas kerana mereka berada dalam hubungan dengan minyak kemudiannya ketara meningkatkan isipadunya.

Pengeringan tomato di bawah cahaya matahari langsung pada suhu yang tidak kurang daripada 200C adalah perlu untuk seminggu. Pada waktu malam berdiri dengan hirisan tomato perlu memasuki premis itu untuk mengelakkan pembentukan embun. Tomato bersedia apabila kulit luar adalah kering dan pertengahan tebal.

Tomato tersebut sedia untuk digunakan dalam tempoh beberapa jam selepas pensterilan, dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Sebelum menggunakan matahari tomato kering perlu rendam dalam air suam selama setengah jam, sehingga mereka lembut. Selepas itu mereka perlu untuk mengalirkan, kering dan digunakan mengikut resipi. cecair A adalah baik untuk menambah perisa kepada sos atau sup.

tomato matahari kering menambah perisa kepada mana-mana hidangan, termasuk makanan ringan. Cuba untuk menyediakan salad dengan tomato matahari kering, yang mana anda perlu untuk memasak sos minyak zaitun, selasih segar, lompat, bawang putih dan cuka balsamic. Masih ia adalah mungkin untuk menggabungkan tomato kering dengan tomato segar dan keju mozzarella, tutup semua minyak zaitun - salad yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 atau 3 hari.