Lumut masak: cendawan acar dalam tiga jenis

Nyamuk sering bertemu dengan pemetik cendawan. Mereka juga dipanggil podlyutnikami, gratings atau cendawan kambing, dan mengumpul mereka dengan lebih baik berhampiran laluan atau parit hutan rimba atau konifer. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman cendawan lada boleh mengingatkan lumut cendawan. Penyediaan penemuan sedemikian akan mengecewakan kepahitan pahit. Perhatikan warna kuning kemerahannya. Cendawan yang betul harus agak coklat. Ia tidak sukar untuk memahami cara menyediakan lumut. Adalah lebih baik untuk garam mereka atau acar mereka untuk menikmati cendawan bukan sahaja pada musim, tetapi sepanjang tahun.

Marinu lumut

Cendawan yang diasinkan selalu sangat enak. Nyamuk tidak terkecuali. Sebelum jeruk, mereka mesti direbus dalam air masin dengan sedikit asid sitrik. Anda juga boleh menambah separuh segelas bilik makan cuka sebanyak 9%, ia akan menghalang kegelapan cendawan. Masak selama dua puluh minit, produk siap tenggelam ke bahagian bawah. Tiriskan dan ambil air garam, buat sementara waktu meninggalkan lumut itu. Cendawan masak biasanya lazat dengan kayu manis, tetapi untuk resipi ini adalah lebih baik untuk mengambil makanan berikut: daun telur, lada, cengkeh, beberapa cengkih bawang putih, satu liter air, 1-2 sudu teh asid asetik, tiga sudu gula, dua sudu garam. Campurkan semua bahan dan rebus dalam periuk. Sepuluh minit kemudian anda boleh mencelupkan cendawan dalam air garam. Selepas lima belas minit, hantarkan cendawan ke balang bersama rempah-rempah dan tuangkan air garam, tutup dengan penutup plastik dan bungkus sehingga sejuk dengan sesuatu padat.

Cara kedua bagaimana untuk mengeringkan lumut

Cendawan cair dalam garam klasik memerlukan bahan-bahan berikut: setiap kilogram lumen mengambil dua pertiga daripada segelas cuka 9%, satu segelas segelas air, satu sudu garam, satu sudu teh gula, beberapa lada, dua batang kayu manis, cengkeh, daun bay, asid sitrik Hujung pisau. Kupas cendawan dan potong kepingan besar. Bilas dengan teliti dan kering. Rebus air dengan cuka, garam dan gula, masak cendawan ke dalamnya dan masak. Masukkan rempah-rempah tersebut, kemudian bawa cendawan untuk kesediaan penuh, secara berkala mengeluarkan busa. Keluarkan cacing terbang. Cendawan yang diasinkan hendaklah dimasukkan ke dalam balang dan tuangkan perapan, kemudian tutup setiap bekas dengan kertas pembalut atau kertas dan tutup penutup. Anda juga boleh melancarkan tin, sebelum disterilkan.

Pilihan ketiga

Resipi ini adalah berbeza kerana kita tidak akan merangkul bukan sahaja lumut. Bawang marin dan lobak merah melengkapi rasa bili. Ambil satu kilogram cendawan, beberapa mentol bawang, satu lobak merah, sepuluh keping bawang jeruk, segelas air dan banyak ruang makan cuka 9%, dua sudu gula, satu sudu teh garam, satu sendok makan biji sawi, lada manis. Bilas cendawan, memotong kaki, potong topi tebal menjadi bahagian. Bilas dengan air mendidih dan bilas dalam air sejuk. Masak air dengan bawang, selepas setengah jam, buang bawang, dan sebarkan cendawan di atas balang kaca. Rebus air dengan cuka dan bahan-bahan lain, termasuk bawang segar dan acar dicincang , dan wortel dengan cawan. Tuangkan cendawan dengan perapian yang sedikit sejuk dan gulungkannya ke atas balang dengan penutup kosong.