Memasak pancungan daging lembu dalam ketuhar

Daging lembu adalah amat diperlukan untuk mencegah anemia dan banyak penyakit lain. Di samping itu, daging tidak terlalu lemak, dan pinggan mangkuk daripada itu rasa baik. Masak daging ini boleh menjadi pelbagai hidangan, seperti chop daging lembu dalam ketuhar.

Bagi tujuan ini, daging itu dipotong kepada beberapa bahagian, kira-kira 1 cm tebal, dan kedua-dua pihak melantun tukul juga istimewa. Selepas itu daging lembu disapu dengan garam, lada hitam dan mayonis, yang menambah sedikit mustard dan sesuai dengan tin atau baking. Pada setiap bahagian diletakkan ikal 2-3 bawang segar, dan taburkan dengan keju parut. Baked hidangan ini di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Sangat halus rasa mempunyai pancungan daripada ayam dalam ketuhar, yang boleh dibuat mengikut kepada perkara di atas resipi, menggantikannya dengan daging lembu untuk ayam.

Terdapat resipi di mana anda boleh memasak pancungan daging lembu dalam ketuhar dengan sos krim. Untuk melakukan ini, melantun daging disediakan, disapu dengan rempah, goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. pancungan separuh siap diletakkan ke dalam acuan. Top mesti meletakkan cincin bawang goreng dan hirisan tomato dihiris. Semua ditaburi dengan herba dan diisi dengan masam krim, put dimasak dalam ketuhar selama setengah jam. Hiasan boleh berkhidmat sebagai salad atau kentang rebus.

Menyediakan chop daging lembu dalam adunan, perlu telur dan serbuk roti. telur disebat, daging, potong sederhana. Setiap daripada mereka melantun kayu tukul, disapu dengan campuran garam dan lada. Selepas itu, kepingan diambil satu demi satu dan jatuh telur. Ia adalah perlu untuk memberi mereka masa ke longkang, supaya tidak terlalu banyak. Langkah seterusnya akan obvalivanie pancungan dalam serbuk roti. Dalam beberapa kes (jika lapisan adalah breading terlalu nipis bertukar), langkah-langkah ini boleh diulangi, bagaimanapun, anda tidak perlu keterlaluan, jika tidak terlalu tebal boleh menghalang daging propekaniyu penuh. Pra-berdiri goreng daging dalam kuali sehingga coklat breading tidak, maka potongan daging lembu dalam ketuhar akan terus dopekayut kira-kira setengah jam.

Anda boleh menambah kepada daging daripada bahan-bahan tambahan, seperti sayur-sayuran atau cendawan, jadi bereksperimen dengan rasa. Pada dipukul off dan disediakan daging lembu meletakkan cincin bawang kecil, cendawan dihiris, semua dicurahkan di atas mayonis dan campuran krim masam dan ditabur dengan keju parut. Hidangan ini boleh menjadi hiasan yang besar di atas meja perayaan, kerana di samping rasa yang lazat, ia mempunyai rupa menyelerakan.

Asal resipi: chop daging lembu dalam ketuhar dengan prun dan cendawan. Baginya bahagian daging adalah baik menendang, dan masin, lada. Bersedia pemadat. Bagi beliau, cendawan dipotong halus dan ringan goreng dengan bawang. Prun dicincang Pembersihan keju, semua bahan-bahan yang bercampur-campur. Pengisian diletakkan di atas setiap keping, dan daging dikurangkan kepada bentuk gulung, setiap yang dicelup ke dalam adunan (ia boleh disediakan daripada campuran telur, susu, dan yang kecil jumlah tepung). Semuanya diletakkan di atas lembaran penaik, atas dipenuhi dengan krim masam, yang ditambah rempah dan garam, dimasukkan ke dalam ketuhar. Memasak pancungan masa kira-kira satu jam, bergantung kepada ciri-ciri ketuhar dan ketebalan kepingan daging.

Saya mesti mengatakan bahawa potongan daging lembu dalam ketuhar harus dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran daging dan sayur-sayuran yang lebih baik diserap. daging tersebut tidak mendapat keras, potong menjadi kepingan yang diperlukan terhadap gentian dan menangkis bernilai berhati-hati, selagi ia adalah dua kali tidak meningkatkan kadar (dalam proses menggoreng ia memperoleh saiz asalnya).