Mengupas penkek dengan epal pada yogurt

Pancake adalah hidangan klasik untuk sarapan pagi. Tetapi pada hari kerja, beberapa orang mempunyai cukup pada waktu pagi untuk menguji dengan ujian yis dan menunggu sehingga ia meningkat. Ternyata pancake luar biasa dan udara dapat dipanggang tanpa menggunakan ragi, dan waktu penyediaannya akan sangat sedikit.

Kami akan memberitahu anda cara membuat pancake pada yogurt supaya mereka menjadi tidak kurang hebat daripada yis. Ambil segelas kefir dan sedikit (kira-kira keenam gelas atau 40 gram) air dan panaskannya di atas dapur. Adalah penting untuk tidak terlalu panas campuran, jika tidak yoghurt akan berlari. Di dalam hidangan di mana adunan akan diaduk, kita memecahkan telur besar, meletakkan separuh sesudu garam dalam, tiga sudu gula dan kita semua akan mengambil garpu sedikit dengan garpu. Sekarang tuangkan kefir panas dan pukul semula sehingga busa muncul di permukaan.

Dalam campuran, tambahkan tiga ratus gram tepung, membahagikannya kepada bahagian-bahagian untuk memudahkan campuran. Tepung boleh pergi sedikit lebih, adalah penting bahawa doh cukup tebal dan tanpa benjolan. Adalah mungkin untuk memeriksa konsistensi semata-mata, adunan yang dicampur dengan baik tidak mengalir sudu, tetapi perlahan-lahan turun daripadanya dengan jisim melekit.

Sebelum penaik dalam adunan, tambahkan setengah sudu soda dan kacau kembali dengan baik. Ketuhar panci hendaklah dipanaskan dengan minyak. Rahsia kecil: untuk menyediakan pancake, panci pancing mudah mudah daripada panci Teflon lebih sesuai, sejak yang pertama berbeza dari yang kedua dengan bahagian bawah tebal.

Ketuhar goreng mengikuti api yang sederhana, kerana jika haba terlalu kuat, pancake tidak mempunyai masa untuk membakar di tengah-tengah. Untuk menukar lempeng, lebih mudah menggunakan dua garpu serentak. Satu cangkuk adalah satu kekangan, dan yang kedua tidak membiarkan ia tergelincir dan taburkan minyak panas. Walau bagaimanapun, untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan sekop.

Ia mesti dikatakan bahawa pakar masakan boleh mempelbagaikan rasa pancake, membakarnya dengan pelbagai aditif. Sebagai contoh, anda boleh membuat pancake dengan epal pada kefir. Proses mencampurkan adunan untuk penyediaan hidangan ini tidak berbeza dari yang di atas. Satu-satunya nuansa - dalam doh anda perlu menambah epal, parut pada parutan besar atau dipotong menjadi kiub. Pada jumlah ujian, yang ditunjukkan dalam resipi, anda memerlukan satu epal besar.

Walau bagaimanapun, goreng dengan epal pada kefir boleh disediakan dengan cara lain. Jadi, bagaimana untuk menyediakan pancake dengan baking. Untuk melakukan ini, epal yang dibasahi dan dikupas mesti dipotong menjadi kepingan nipis. Sedia doh untuk pancake dengan sudu, letakkan di kuali, dan sementara kerak bawahnya memanggang, di atas pancake kita meletakkan satu atau dua keping epal, merendamnya dalam adunan semi cair yang masih kering. Setelah bahagian bawah siap, goreng dibalik dan dibakar seperti biasa. Dan dalam hal itu, dan dalam hal lain pancake dengan epal pada kefir akan berubah sangat enak.

Sama seperti pancake dengan epal pada kefir, anda boleh memasak pastri dengan buah-buahan lain. Pisang, pear, oren, plum yang sesuai. Selain buah segar, anda boleh menggunakan beri dari jem atau buah-buahan kering yang disediakan. Sebagai contoh, anda boleh membuat penkek dengan kismis atau aprikot kering.

Buah-buahan kering sebelum menambah ke dalam adunan hendaklah disediakan. Mula-mula mereka perlu dibilas dengan baik, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan biarkan bengkak. Kemudian buah kering dibuang ke dalam colander dan dikeringkan pada tuala kertas. Buah-buahan yang besar, sebagai contoh, aprikot kering, perlu dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian, buah kering yang kering dan kering digulung dalam tepung dan ditambah ke adunan yang disediakan.

Dan dengan apa yang kita akan berikan pancake? Aditif klasik adalah krim masam. Atas dasarnya, anda boleh menyediakan krim masam yang lazat dan mudah. Untuk melakukan ini, krim masam dipukul dengan gula atau sebarang jam.

Sweet-toots boleh membawa madu, jem atau jem kepada pancake. Dan anda boleh mengambil kesempatan daripada pengalaman orang Amerika dan berkhidmat pancake dengan maple atau apa-apa sirap manis lain. Sekiranya anda sepatutnya makan pancake dengan sesuatu yang manis, maka apabila membuat adunan, anda boleh sedikit mengurangkan jumlah gula.