Mudah untuk menyediakan resipi untuk ladu.

Ukraine tradisional hidangan - ladu, mempunyai sejarah yang panjang, mereka yang berkaitan dengan banyak khurafat, legenda dan ritual sihir. Rakyat Ukraine telah lama disebabkan ciri-ciri ajaib ladu, ia dipercayai bahawa hidangan ini akan membawa kepada rumah kekayaan, kesihatan, kekuatan, perlindungan terhadap roh-roh jahat dan memberikan aktiviti seksual. ladu hari ini - ia hanya satu hidangan yang enak dan lazat, kegemaran di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Dan seperti ia adalah penonton begitu berbeza disebabkan oleh hakikat bahawa ladu berbeza resipi melibatkan topping yang berbeza. Ladu boleh menjadi manis: dengan keju, ceri, strawberi, raspberi, plum, strawberi, epal, jem, biji popi. Dan ia adalah mungkin untuk menutup dan dalam kentang mereka, kubis rebus, hati, cendawan, kacang, keju (keju), hati dengan lemak dan lain-lain

Resipi ladu pada dasarnya semua yang sama, dan hanya berbeza tampalan pengecualian hanya pierogi malas. Proses memasak adalah sedikit berbeza dari klasik. Jadi saya ingin menawarkan anda klasik resipi dengan ladu keju dan ladu malas dengan kentang.

Ladu dengan keju lembut.

Masih tertanya-tanya bagaimana untuk memasak ladu dengan keju? Selepas membaca resipi ini, mencari jawapan sendiri. Dan hasilnya gembira semua orang dalam keluarga akan menghargai.

Untuk ujian yang anda perlukan: Tepung (2.5 cawan), telur (3 pcs.), Air (0,5-1 cawan), sedikit gula (sudu), secubit garam.

Pengisian: curd (600-700 gr.), Gula (secukup rasa), vanila. Secara pilihan, anda boleh menambah segelintir kismis.

Persediaan. Hampir semua resipi ladu melibatkan menguli berikut. Dalam mangkuk yang besar (untuk kemudahan) yang ditapis dengan penapis tepung, membuat rehat yang ke dalamnya adalah telur didorong, melemparkan sedikit gula dan garam dalam tepung. Ia menuangkan air sejuk (sangat penting). Uli doh. Ia harus seragam dan tidak terlalu curam, tetapi tidak cair.

Sediakan pemadat. Gosok keju kotej dalam mangkuk dengan gula. Tambah kepadanya vanila sedikit. Sebelum anda meletakkan kismis, isi dengan air mendidih dan memberi beberapa minit untuk berdiri, berhati-hati mencuci. Semua campuran. ladu pemadat bersedia untuk masa depan.

Ambil doh. Menggentas sekeping kecil dan bergolek ke dalam lapisan ketebalan purata tidak lebih besar daripada 0.5 cm. Bulatan cawan memerah, memakai pertengahan dan curd zaschipyvaem kelebihan. Sehingga membentuk satu dumpling bulan sabit.

Ia juga mungkin untuk membentuk bulatan untuk ladu untuk memilih cara lain. Mengambil sedikit doh untuk melancarkan sosej beliau. Potong kepada kepingan kecil, setiap keping sedikit menginjak-injaknya dan taburkan sedikit tepung. Roll rolling pin untuk ketebalan yang dikehendaki. The preform diperolehi untuk menutup curd.

Dalam air mendidih masin ringan kita buang Varenichki kami, selepas mereka bangkit dari bawah, rebus selama 3-5 minit. Memilih pinggan dan membuang sedikit mentega. Ia tidak memberi produk siap melekat bersama-sama dengan satu sama lain. krim masam adalah pelengkap sempurna kepada ladu bersedia dengan keju lembut.

ladu malas dengan kentang.

Kita perlu: kentang (6-7 pcs.), Satu telur, tepung (1.5 cawan), herba (Dill, pasli), krim masam (secukup rasa), lada, garam.

Persediaan. Bersihkan kentang dikupas, dibasuh, potong dan rebus dalam air masin sehingga lembut. Bersedia untuk mash kentang puri dalam pengisar atau dengan tangan, memberikan sejuk sedikit. Menerima lada puri dan masukkan telur, campuran pes yang terhasil juga. Sedikit demi sedikit tambah tepung dan uli doh.

Doh yang terhasil adalah untuk roll ke bawah tourniquet, potong kepada kepingan kecil, boleh menjadi lurus, dan boleh menjadi sedikit serong. Setiap keping ringan dilancarkan dalam tepung. Membuang keping doh dalam air masin mendidih, rebus selama 6-7 minit. ladu malas bersedia dengan kentang ditaburi herba berkhidmat dengan krim masam.

Prinsip yang sama boleh disediakan ladu malas dengan keju kampung atau ladu klasik dengan mana-mana pemadat. Untuk melakukan ini, mengambil resipi di atas ladu dan menggantikan keju dan kentang dalam apa jua topping lain.