Pancake (tanpa susu): resipi

Punkake adalah pencuci mulut tradisional Amerika, alternatif kepada pancake Rusia atau penkek. Pankake dalam bahasa Inggeris bermaksud "dimasak dalam kek pan."

Malah, penkek Amerika dibakar pada kuali yang kering (tanpa minyak), yang lebih baik berbanding rakan-rakan Rusia mereka. Ternyata berbulu, lembut, kemerah-merahan, tetapi tanpa kerak. Pancake sempurna untuk sarapan pagi atau snek tengah pagi, masak dengan cepat, tidak memerlukan kemahiran khas. Di samping itu, hidangannya agak menjimatkan.

Terdapat banyak resipi untuk penkek. Masak Amerika tahu lebih daripada 100 cara membuat pencuci mulut ini: klasik pada susu, pancake tanpa susu, yogurt, air, coklat, dengan labu dan epal, dengan kayu manis, dadih, dll.

Pancake: nilai tenaga

Punkkeys semakin popular di Rusia. Banyak pemilik tanah yang berminat mencuba resipi baru orang-orang di dunia, termasuk punkakes.

Lempeng klasik Amerika disediakan dari tepung, susu, telur dan gula. Mereka mengandungi banyak karbohidrat.

Satu ratus gram pencuci mulut klasik mengandungi:

• Karbohidrat - 49 peratus,
• Protein - 8 peratus,
• Lemak - 48 peratus.

Nilai tenaga ialah 223 kilokalori setiap 100 gram.

Mereka yang berkeinginan untuk makan makanan rendah kalori harus mencuba penkek pada preskripsi tanpa susu atau tepung gandum.

Resipi penkek di atas air

Pancake tanpa susu, resipi dengan gambar yang dibentangkan di bawah, mudah disediakan. Ini memerlukan sekurang-kurangnya set produk murah dan keinginan untuk merawat diri mereka dan orang tersayang dengan pancake "Amerika" yang lazat .

Untuk menyediakan pancake tanpa susu (di atas air), anda memerlukan set produk berikut:

• Tepung gandum - satu gelas,
• Telur ayam - satu keping,
• Air rebus - 3/4 cawan,
• Garam - di hujung satu sudu teh,
• Gula - satu sudu (boleh kurang),
• Vanilla - 1/2 sudu teh,
• Serbuk penaik - 3/4 sudu teh (atau 1 sudu baking soda dan 1/2 sudu teh asid sitrik),
• Minyak zaitun - dua sudu.

Dalam tepung campuran bekas dengan serbuk penaik, gula pasir, vanillin. Semua betul-betul menyombongkan diri dengan segelintir pukul.

Pisahkan protein dari kuning telur. Campurkan kuning air dengan air.

Tuangkan air dengan kuning ke dalam campuran tepung. Campurkan semua dengan baik dengan pengisar.

Pukul protein dengan garam ke dalam busa yang curam, masukkan dengan teliti ke dalam campuran yang telah disediakan sebelum ini dengan tepung. Kacau sudu.

Tuangkan ke dalam doh dua sudu minyak zaitun (boleh digantikan dengan krim cair atau minyak sayuran), campurkan.

Doh harus tebal, ia tidak sepatutnya tersebar semasa baking.

Baik panaskan kuali (jangan melumasi), dengan sendok atau sudu meletakkan di atasnya bahagian doh.

Pancake pancake pada api sederhana di kedua-dua belah pihak. Hidupkan pancake ke sisi lain apabila menggoreng harus selepas penampilan gelembung.

Punk punk siap dimasukkan ke dalam longgokan, dihidangkan dengan susu pekat, jem, madu, beri, dan sebagainya.

Resipi penkek pada yogurt

Di Kanada, mereka lebih suka resepi pancake tanpa susu, tetapi pada kefir. Hidangan pencuci mulut yang lembut ini sesuai untuk sarapan pagi.

Produk yang diperlukan:

• Tepung gandum - 1/2 kilogram;
• Kefir - 1/2 liter;
• Telur ayam - dua keping;
• Mentega - dua sudu;
• Garam - 1/2 sudu teh;
• Serbuk pembakar - 1/2 sendok teh;
• Soda makanan - 1/2 sudu teh;
• Kulit limau - 2 sudu teh;
• Raisins - secukup rasa;
• Gula - 2 sudu besar.

Dalam tepung campuran kontena dengan baking soda dan serbuk penaik, segarkan dengan campuran sedikit dengan pukul.

Dalam bekas lain, cambuk telur, tambah kefir, garam, gula dan semangat hancur.

Tuang campuran cair ke dalam tepung yang disediakan. Semua bercampur dengan baik (anda boleh menggunakan pengisar).

Dalam doh yang disediakan akan menambah mentega cair. Sekali lagi, campurkan segala-galanya.

Panaskan penkek untuk "kering" (tanpa minyak), kuali menggoreng dengan baik. Fritters digoreng dari dua belah pihak, mereka harus dihidupkan selepas muncul gelembung.

Lempeng siap tanpa susu dimasukkan ke dalam longgokan, dihidangkan dengan madu, sirap maple, asid, dan lain-lain.

Kesimpulannya

Pancake adalah hidangan bergaya yang telah muncul di negara kita baru-baru ini. Ia sememangnya patut mendapat perhatian para surirumah, kerana mudah memasak pencuci mulut yang lazat dan enak dari satu set produk murah yang akan menggantikan sarapan pagi atau makan malam.

Beberapa petua:

• Untuk punkcakes ambil tepung berkualiti tinggi.
• Susu atau kefir harus segar, lebih baik kandungan lemak rendah.
• Doh untuk penkek perlu diubati dengan baik, tanpa benjolan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan mixer atau blender.

Masak dengan cinta dan mood yang baik, merosakkan diri sendiri dan orang yang anda sayangi dengan hidangan baru!

Selera makan!