Aprikot adalah buah yang lazat, sangat berguna, mengisi tubuh manusia dengan banyak vitamin. Kelebihan utamanya ialah kandungan beta-karoten yang tinggi, yang biasanya menyokong penglihatan kita. Dan secara umum, aprikot masak adalah bom vitamin sebenar. Apabila musim bermula, terdapat sebanyak mungkin dan cuba untuk menyediakan musim sejuk dalam semua jenis.
Aprikot dalam jus sendiri
Billet dari aprikot untuk musim sejuk boleh sangat berbeza. Sebagai contoh, dalam jusnya sendiri. Untuk tujuan ini masak, tetapi tegas, tanpa kerosakan, buah-buahan diambil. Berhati-hati dibahagikan kepada bahagian, tulang dikeluarkan, dan aprikot itu sendiri dimasukkan ke dalam bank yang disediakan. Setiap lapisan dituangkan dengan gula (setiap 1 kg buah 300-350 gram gula). Bank-bank dari semasa ke semasa untuk menggoncang untuk mengisi mereka dengan ketat dan sama rata. Jangan laporkan 2 jari ke leher. Tutup dengan penutup steril dan letakkan di tempat yang sejuk untuk membuat jus muncul. Keesokan harinya, tin anda untuk persediaan aprikot untuk musim sejuk perlu disterilkan dalam mandi air mengikut jadual ini: untuk 10 liter tin - 10 minit, liter - 15. Kemudian mereka perlu digulung, diserahkan, dibalut dan dihantar ke bilik bawah tanah setiap hari.
Aprikot, kering (kering)
Aprikot ini dipanggil aprikot. Untuk sekeping aprikot ini untuk musim sejuk buah masak yang sesuai, di mana tulang dipisahkan dengan baik. Beri dengan teliti mencuci, dikupas, dimasukkan ke dalam mangkuk atau periuk, taburkan dengan gula dan biarkan jus. Selepas 6-8 jam dimasukkan ke dalam api untuk mendidih. Selepas ini, sirap sirap (anda boleh rebus jem, kompot atau jeli), dan sebarkan aprikot pada lembaran pembakar dan hantar ke oven untuk mengeringkannya pada api yang rendah sehingga dimasak. Jangan tutup pintu dengan ketat, jika tidak semua produk akan terbakar! Apabila aprikot sepenuhnya waxed, sebarkan ke atas balang steril dan simpan di bawah selimut. Pencuci mulut ternyata luar biasa!
Aprikot, beku
Ingat tentang apa persiapan untuk musim sejuk dari aprikot boleh dilakukan, kita tidak boleh gagal menyebut fros segar. Untuk ini, basuh beri, letakkan di tuala kertas untuk kering. Selepas itu, pek dalam beg kecil, lepaskan udara dari mereka, tutup dan hantar ke beku. Ambil yang diperlukan, letakkan di atas pinggan, biarkan mereka tidak dicerap dalam keadaan semula jadi, dan makan untuk kesihatan!
Jem aprikot
Jam dari aprikot untuk musim sejuk adalah merawat lazat dan wangi. Ia disediakan tanpa kesukaran. Untuk setiap kilogram buah adalah setengah kilogram gula dan 2 gelas air. Jadi, beri dibasuh, masing-masing ditikam dengan perlawanan di beberapa tempat, tuangkan sirap sebelum dimasak. Biarkan mereka tinggal satu hari di tempat yang sejuk. Kemudian sirap menggabungkan, bisul, sekali lagi ditambah kepada buah beri. Satu hari kemudian, bahan kerja perlu dibakar dan masak dengan api yang rendah sehingga ia siap (beri memperolehi ketelusan dan kelabu ambar). Dibongkar ke bank panas, gabus.
Kompot aprikot
Salah satu jenis penuaian yang paling popular dari aprikot untuk musim sejuk adalah kompos. Buah-buahan padat yang masak untuk mencuci dan tertidur dalam tin tiga liter, mengisi mereka sedikit lebih daripada satu perempat (dan boleh separuh). Tuang 150-200 gr. Gula dalam setiap, tuangkan air sejuk dan masak di dalam air selama 20-25 minit. Kemudian bergulung.