Pelbagai jenis bir

Lama berlalu hari-hari apabila nenek moyang kita minum sahaja "Zhiguli" bir. Setakat ini, jualan boleh melihat banyak pelbagai jenis minuman. Apakah jenis bir yang popular di dunia hari ini? Untuk menjawab soalan ini, kita perlu memahami sedikit dalam proses pengeluaran minuman. Wort untuk bir setiap syarikat menyediakan untuk resipi tradisional. Selepas rawatan, mash yang dipanggil disediakan daripada ekstrak malt kering daripadanya telus, cecair agak manis, yang dikenali sebagai Wort. Dia dipam dalam kawah besar dan diproses bersama-sama dengan kon hop. Wort hopped dituang ke dalam pendingin, dan kemudian - ke tangki penapaian. Terdapat yis bir menukar maltosa kepada karbon dioksida dan alkohol. gas berlebihan berkembang semasa penapaian disimpan di dalam tangki khas. Kemudian ia ditambah kepada siap bir. Minuman ini adalah tertakluk kepada penjelasan dan kematangan. Bir boleh matang selama beberapa minggu atau bulan. Dalam tempoh ini, ia sekali lagi tertakluk kepada penapaian. Produk siap mungkin tertakluk kepada karbonisasi (pennost dilampirkan) Clarity (membuang kekotoran) pensterilan.

bir

Salah satu minuman yang paling popular seperti ini adalah cahaya yang rendah kalori bir. Kalori ia adalah kira-kira 100 kcal / 350 ml. Di Eropah adalah bir sangat popular seperti porter, arak dan gempal. Porter mulanya disediakan sebagai campuran ale lama, (tidak matang) bir kuat dan segar. minuman ini telah menjadi begitu popular bahawa bir mula minuman bir khas, yang mempunyai rasa ciri gempal. El adalah jenis yang paling popular di UK. Pada mulanya, gelaran ini mempunyai minuman malt, yang perisa digunakan herba (thyme, rosemary). Kini ia adalah nama yang diperuntukkan kepada semua bir gelap perang keemasan diperam dengan kandungan yang tinggi alkohol. Stout - hopped bir dihasilkan apabila diperam dengan warna yang sangat gelap, kelikatan yang tinggi dan aroma kuat malt dipanggang. Terdapat 2 jenis lemak: manis (malt dan karamel dengan tambahan kecil hop) dan pahit (dengan sejumlah besar hop). Di Amerika Syarikat 90% daripada minuman itu adalah lager. Selepas penapaian utama, ia disimpan penapaian Wort dengan tambahan pada suhu dikurangkan. Minuman ini mempunyai aroma hop ketara. Semua kilang bir menghasilkan pelbagai jenis dan jenis minuman ini, dengan ciri-ciri sendiri. Di sesetengah negara neyachmenny dibancuh minuman daripada pelbagai bijirin (jagung, sekoi, gandum, sekoi, beras).

Beer "Guinness" - minuman Irish popular

Semua jenis bir adalah beberapa ciri-ciri beliau. Jadi Guinness telah lama menjadi minuman yang paling terkenal di Ireland. Pengasas jenama ini Arthur Guinness ale dibancuh normal di sebuah kampung kecil. Selepas berpindah ke Dublin, dia membuka kilang bir, di mana pada tahun 1799 kali pertama dibancuh bir gelap dengan kembang, buih berkrim. Kes terus bapa leluhurnya beberapa generasi keluarga ini. Hari ini syarikat Guinness adalah jenama yang paling popular. Semua jenis bir jenama ini sentiasa dalam permintaan yang tinggi di kalangan pencinta bir.