Puding roti: resipi. Bagaimana untuk memasak diet puding

Menurut kepercayaan orang-orang tidak pernah ke England, puding dan oatmeal - hampir semua hidangan yang memberi makan penduduk Albion. Bagaimanapun, dari segi masakan, kedua-dua hidangan untuk seluruh dunia mewakili UK. Dan jika dalam penyediaan oatmeal tidak mungkin menyebabkan kesukaran walaupun pada tukang masak yang sangat berpengalaman, puding - ia adalah kompleks sesuatu, yang memerlukan pelbagai pergerakan dan fikiran-bertiup tukang masak kemahiran. Seperti kebanyakan stereotaip, pendapat ini adalah salah. Puding roti sama mampu untuk memasak walaupun perempuan simpanan orang baru - membiarkan dia dan perlu bermula dengan, jadi untuk bercakap, bentuk kecil. Yang, pada masa-masa pertama untuk mengambil bekas yang sangat kecil untuk baking. Dan, sudah tentu, belajar beberapa rahsia masakan.

rahsia keindahan

Kita tidak boleh mengatakan bahawa bahasa Inggeris hidangan kebangsaan adalah terlalu berubah-ubah untuk menyediakan. Tetapi, seperti yang lain, ia menuntut rasa hormat, pendekatan khas dan pematuhan kepada peraturan tertentu:

1. Sebelum anda membuat puding, ia adalah perlu untuk membentuk sama rata dan tidak terlalu panas untuknya. Ia sudah cukup untuk meletakkan bekas di dalam ketuhar selama tiga minit.
2. Mengisi acuan lancar sepatutnya setengah maksimum - dalam dua pertiga daripada ketinggian. Doh akan naik, dan negeri soggy - dan kautuang ke atas helaian. Bau penampilan bakaran dan hodoh hampir tidak tanda-tanda karya masakan.
3. Rahsia utama bagaimana untuk membuat puding subur dan kemerah-merahan, ialah: jangan buka oven sehingga akhir baking. Saya mempunyai untuk mengintip melalui kaca. Jika tidak, doh menyelesaikan, dan kemudian tidak mempunyai propechetsya - sekurang-kurangnya seragam.

Peraturan ini terpakai bagi resipi yang melibatkan penyediaan ujian khas. puding roti klasik dibuat lebih mudah. Ia adalah agak mustahil untuk bekerja di luar, sebelum memulakan tugas yang lebih kompleks.

roti bahasa Inggeris dan mentega puding

Anda tidak akan percaya ia adalah perlu untuk roti putih biasa, dan juga kering. Tentang apa yang biasanya dibenarkan pada burger. Walau bagaimanapun, bukan sahaja dia. Pertama, menyediakan bahan-bahan lain: tiga sudu kismis dibasuh dan direndam dalam setengah gelas wain pelabuhan merah. Pertiga daripada satu kilogram ceri segar ditarik keluar tulang. Bentuk, yang akan membakar roti puding berlumur; Ia menguraikan bahagian bawah keping roti separuh, mentega. Setengah liter susu disebat tiga telur dan empat sudu gula. Satu pertiga daripada orang ramai dicurahkan ke atas roti. Seterusnya reput ceri ottsezhenny bercampur dan kismis. Pada buah-buahan lain diletakkan keping roti direndam dalam telur; wain di mana untuk rendam kismis, dan disambungkan kepada pengisian itu dituang ke dalam acuan. Setengah jam kemudian, dikhaskan untuk memastikan bahawa direndam masa depan roti puding, preskripsi perintah untuk keluar helaian di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Benar, ia adalah mudah?

Yorkshire puding

Sekarang mari kita beralih kepada yang lebih resipi kompleks. Yorkshire pilihan - asas, berdasarkan ia boleh dimasak hampir apa-apa. Kami menawarkan untuk memasak puding dari Dzheymi Olivera: Beliau disediakan tanpa sebarang manipulasi rumit. kaca tepung dicurahkan segelas susu; cecair yang lebih baik kepada haba, tetapi juga sejuk agak berjaya, yang paling penting, mengambil gemuk. Komponen disebat. Apabila rumpun membubarkan, memandu telur dan tuangkan sedikit garam. Mahu rasa lebih terang - menambah pada peringkat ini, mengeringkan herba aromatik. adunan dituang ke dalam formochkam dipanaskan dan mabuk. Yorkshire (aka roti) puding dimasukkan ke dalam ketuhar dan sembuh sehingga keemasan (20-30 minit adalah mencukupi). Walaupun selepas menarik beliau tidak "terpesona" dan tidak kehilangan bentuk mereka.

Dalam epal musim panas

Tidak kurang popular di England roti epal puding. Resipi untuk sesuatu yang serupa dengan yang terdapat pada yang menyediakan kek biasa, tetapi untuk merasai produk berbeza secara dramatik. borang di dilincirkan dan ditaburi dengan serbuk roti, yang merebak dalam hirisan buah-buahan nipis. Polbatona (putih, sudah tentu) untuk memotong mana-mana bahagian dan diletakkan di atas epal. Satu pertiga daripada cawan gula mendapat off dengan segelas susu, tiga telur dan secubit kayu manis. Campuran ini dituang puding dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Masa, yang akan memegang dalam dia puding epal-roti, bergantung kepada ketinggian borang. Tetapi tidak lebih daripada empat puluh minit.

puding masin dengan keju dan keju

Bertentangan dengan kepercayaan popular, makanan istimewa Inggeris tidak semestinya berkhidmat pencuci mulut. puding buatan sendiri adalah perbuatan layak sebagai "penyelenggaraan", dan sebagai hidangan utama tidak buruk bagi daging dan ikan. pilihan roti klasik dalam beberapa versi boleh memasukkan senarai makanan kegemaran anda. Permulaan tradisional: empat telur disebat dengan segelas susu - kali ini masin. Seratus gram curd dikisar melalui penapis; sebanyak keju halus digosok. Dalam mangkuk, menggabungkan campuran-asas, dua pertiga daripada keju, keju kotej dan keping separuh sebuku sebelum semalam. Pepper tidak cedera. Selepas kacau "doh" terurai pada lancar dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti dan taburkan keju sisa. Satu perempat daripada satu jam dihabiskan di dalam oven, puding buatan sendiri menggoda keluarga dan bau pandangan cerah.

Cepat dan murah

Peminat masakan English digambarkan bagaimana untuk membuat puding tanpa kerumitan yang wujud. Dan kali ini ia akan hanya pencuci mulut. Untuk membuat ia ke dalam setengah gelas susu panas membubarkan lima sudu teh kanji, gula dan koko. Anda boleh menambah vanila sedikit. Cecair homogen menyebabkan dituang ke dalam susu yang selebihnya (secara kolektif diambil setengah liter) periuk dan letakkan di atas api yang sangat rendah. Satu-satunya kesukaran - sentiasa perlu kacau, jadi apa-apa poprilipalo. Selepas satu minit mendidih massa panas dituangkan ke dalam mangkuk ais krim yang indah, dan selepas penyejukan ke bawah, anda akan mendapat puding Inggeris sebenar.

Perubahan keju

Satu lagi pencuci mulut yang akan menggembirakan kanak-kanak tidak gemar kepada apa-apa yang berguna produk susu diperam. Dalam ketiga seliter susu dituang tidak berjemur sedikit kurang daripada setengah gelas semolina; selepas 10 minit, apabila jisim kental, kuali dikeluarkan dari haba. Kuning empat telur adalah tanah dengan cawan ketiga gula, bergabung dengan semolina dan disebat. Dalam lain-lain protein disebat mangkuk dengan timbunan gula dan parutan kulit lemon, kedua-dua jisim adalah campuran dan dilengkapi kismis, selepas itu puding itu diletakkan di rumah setengah jam di dalam ketuhar yang panas. Dengan krim masam, jem atau sirap - tidak akan mengoyakkan!

puding susu

Malah mereka yang berani berpegang kepada diet anda, kadang-kadang anda mahu sesuatu yang lazat (dan sangat kerap - manis). Tiada apa yang boleh menjadi lebih mudah - mereka boleh menyediakan diet puding, dan biarlah tidak mengelirukan kehadiran di dalamnya susu: ia kini memenuhi dan lemak sifar. Liter dengan tepat produk ini direbus dengan tambahan sesuai rempah: bunga cengkih, kayu manis, vanila dan bimbang boleh membahayakan badan tuangkan kunyit (ia membakar lemak). Selepas penyingkiran dari plat dalam susu larut gelatin bengkak (bilangan - dalam arahan yang dilampirkan), dan selepas penyejukan separa (apabila ia tidak terbakar, dan ia adalah mungkin untuk mengekalkan bekas pada tangan) - madu. Cool - anda boleh menikmati tanpa perlu bimbang tentang kilogram.