Resipi doh Vienna - resipi penaik teh lazat

Doh boleh dimasak dengan pelbagai resipi dan komposisi yang berbeza daripada bahan-bahan, dan, lebih-lebih lagi, kerana jenis yang berbeza mewujudkan hidangan yang berbeza. Yis terbaik diperolehi lempeng subur, kek, biskut dan lempeng tebal. Biskut adunan untuk kek lazat, biskut, mufin dan kek. biasanya mengambil doh masam dan biskut atau biskut untuk lempeng nipis dan popia atau lempeng - shortbread. Tanpa rakyat air tawar asas tidak mendapat untuk memasak pizza, kek atau pai. A doh yis Vienna - mutiara sains konfeksi, salah satu yang paling sukar untuk menyediakan, percaya begitu, puncak kemahiran.

Dari Vienna ujian menyediakan pastri yang lazat sangat berbeza - kek, Vienna dan juga kek ke meja Paskah itu. Ini goodies untuk masa yang lama mengekalkan rasa indah mereka dan tidak kehilangan kemuliaan mereka. Perlu diingat bahawa ini jenis ujian harus bermula untuk menyediakan terlebih dahulu supaya doh untuk beliau bertahan dan menapai selama sekurang-kurangnya 12 jam. Jika anda memilih yang paling sesuai untuk anda di Vienna resipi doh dan menguasai kemahiran penyediaan, teh di atas meja anda akan sentiasa pastri segar dan lazat.

Anda boleh memasak doh sedikit lebih cepat, tetapi tidak kurang lazat dan asli. Resipi ini memerlukan tepung (1500 g.), gula (700 g.) Dan krim (200 ml.). Juga tidak dalam kes ini tiada susu (1000 ml.) Dan yis (50 g.). Bersedia untuk memulakan perlu bancuh yang mana menggabungkan yis, sedikit gula dan susu panas dan tepung (60 gr.). massa yang bercampur, ia adalah perlu untuk mengeluarkan satu perempat daripada satu jam di tempat yang hangat. Pada masa yang sama, anda boleh mencairkan marjerin dan bercampur dengan telur, disebat dengan gula, tambah krim masam, dan selepas - untuk menyambung untuk minuman dan gaul rata. Pada masa akan datang, resipi doh Vienna memerlukan hanya menguli doh (panjang dan sengit kerana cukup kuat) meninggalkan ia dalam saman yang hangat selama 40 minit, selepas itu menguli dan mula membuat kosong baking lagi. Dari jisim yang terhasil boleh membentuk kek, roti atau pai udara halus. Secara umum, semua mewah yang cukup.

Untuk mufin luar biasa dan berat pai boleh disediakan dengan resipi berikut, yang menggunakan bahan-bahan seperti susu (1000 ml.), Krim masam (500 ml.), Telur (10 pcs.) Dan yis (75 g.). Di samping itu, memerlukan gula (500 g.), Marjerin (150 gr.) A sedikit garam secukup rasa dan makan. Ia hendaklah terlebih dahulu berada di dalam susu (jumlah kecil) untuk membubarkan yis, kemudian tuangkan ke dalam jisim tepung (30 g.) Dan gula (10 g.). Resipi ini ujian Vienna memerlukan massa yang terbentuk bercampur dengan teliti, dan barulah ia boleh ketepikan selama 10 minit. Susu selebihnya diperlukan untuk memanaskan (tetapi tidak mendidih), larut dalam ia krim masam, gula, telur, dan cair marjerin, dan selepas masa yang ditetapkan untuk semua campuran dalam mangkuk besar dengan yis. The bru berikut diuli kepada konsistensi krim tebal, menambah campuran krim, jika perlu.

Selepas ujian ini, resipi Vienna memerlukan banyak kesabaran dan tunggu sehingga doh tidak "bangkit", selepas itu ia akan menjadi mungkin untuk bergaul dan tunggu lagi. Selepas kedua "meningkat" dalam jisim boleh dihantar tepung dan uli doh - plastik dan lembut, tidak melekat pada tangan. Terdapat satu rahsia: doh mesti menguli seberapa lama yang boleh, kerana bergantung kepada ia, ia akan menjadi lebih indah, lapang, lebih sedap dan lebih lembut. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa ini ialah penyediaan ujian Vienna yang lama, jadi anda boleh mempunyai masa untuk menyediakan apa-apa lagi pada masa pelaksanaannya. Apabila doh sesuai dua kali dan sangat meningkatkan saiz itu boleh dipotong untuk membentuk keping dan membakar masa depan. Lima belas minit kemudian rassloyki dihantar dalam ketuhar dipanaskan kepada suhu 180 darjah, dan dibakar sebelum pemilikan kerak menyelerakan.