Yang sesuai dan berkhasiat semolina couscous

Baru-baru ini, barli couscous dianggap harta miskin dan miskin makanan. Tetapi yang biasanya menimbulkan permintaan dan memperkenalkan produk ke dalam tren sebagai hobi tidak Eropah? Jadi eksotik bubur emas berhijrah dari Maghreb hidangan budaya gourmet memasak Dunia Lama. Harga untuk ia telah berkembang sekurang-kurangnya lima kali, walaupun jumlah pengeluaran telah tidak menurun. Jadi couscous indah dan berbeza terus mendapat populariti. Sekarang beliau berkhidmat dalam elit restoran sebagai khas hiasan.

Groats Couscous adalah hidangan kebangsaan di negara-negara seperti Maghribi, Tunisia, Libya dan Sahara Barat. Yang dihormati Muammar Gaddafi, dan nama yang datang dari "seks" Bahasa Arab, dalam terjemahan - "bulat" atau "pelet,". Apa yang menggunakan budaya ini? Mungkin makan yang paling biasa - bubur dengan sayur-sayuran, yang ditambah, dan ikan, percikan dengan jus lemon, dan kacang kuda dan pudina. penggunaannya dengan kek, lubang dan pelbagai sos. Ia couscous dengan sayur-sayuran dan disayangi orang Eropah.

Terdapat juga sampingan yang lebih menyenangkan: ternyata, produk ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Ia mengandungi lebih kalium daripada di soba yang sama - dan oleh itu, sebahagian daripada couscous adalah satu kemestian untuk mengekalkan prestasi jantung. Ia juga mengandungi zat besi dan magnesium. A ketepuan protein bijirin dan karbohidrat kompleks memberikan ketenangan fikiran kepada mereka yang mengikuti angka. Dan yang paling penting: sebahagian daripada thiamin yang couscous - antidepresan semulajadi terbaik. Jadi, makan bubur - dan ia adalah menyeronokkan!

Bagaimana untuk memasak couscous semolina? Terdapat beberapa cara:

• Pada beberapa hidangan istimewa seperti penguap, hanya buatan sendiri, memasak daging dan pada tangki atas - couscous, impregnated dengan aroma dan rempah. Tetapi ia adalah - satu upacara tradisional Maghribi yang tidak dalam kehidupan biasa kami;
• Cara Rusia: mengambil colander dan dibasuh dengan pantat. Biarkan di dalam bekas dengan lubang, yang dimasukkan ke dalam periuk, sebagai contoh, sup sayur-sayuran. Ia ternyata bahawa anda memasak hidangan yang pertama, dan pada masa ini pantat membengkak dan menyerap kelembapan;
• anda tidak boleh menipu kepala anda dan isi dengan air mendidih, kemudian balut dan dibiarkan. Selepas sepuluh minit, keluarkan tudung, tambah minyak dan rempah. Dengan cara ini, jika anda menambah dalam hidangan couscous, madu, mendapatkan Arabic makanan istimewa masfuf tradisional.

Apa-apa lagi anda boleh belajar tentang perkara ini? Ia ternyata bahawa couscous barli dalam komposisinya - separuh semolina, separuh sekoi. Ia digunakan dalam kedua-dua keseluruhan dan dalam bentuk keratan rentas. Negara Senegal juga mencipta hidangan khas bagi penggunaan produk ini - kuskuskire. Sebenarnya, ia mengingatkan sesuatu bahagian dandang dua dan bawah.

Pada lelangit, barli ini adalah sangat halus dan jauh lebih bagus bosan pasta dan beras. Dalam komposisi couscous sejuk digunakan dalam salad dan juga untuk memasak dan pelbagai jenis roti cutlets puding, ditambah kepada sup. Untuk memperoleh itu, hanya pergi ke pasar raya atau sebuah jabatan khusus di pasaran. Kerana ia adalah lebih baik untuk memilih jintan putih rempah, cili, bawang putih, dan masak mereka membakar Harissa. kos Couscous tidak akan menjadi lebih mahal daripada beras liar, kacang kuda dan kacang hijau, dan membawa keseronokan kepada seluruh keluarga, anda terlepas hidangan sampingan asal.