Resipi lasagna dengan daging cincang dengan sos bechamel. Lazat dan memuaskan

masakan Itali teguh berjaya memasuki ke dalam hidup kita. Pizza telah menjadi hampir satu hidangan setiap hari, dan temanya mencipta pelbagai variasi pesat. Dan di sini adalah resipi lasagna dengan daging sos hostes becamel sehingga sangat kurang dikuasai. Apa sahaja yang anda katakan, tetapi ia adalah agak rumit untuk dilaksanakan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang anda masih boleh merawat diri sendiri dan keluarga hidangan lazat ini.

Membuat ia lebih mudah untuk belajar langkah demi langkah resipi untuk lasagna, kami dibahagikan kepada peringkat yang berasingan dan menerangkan secara terperinci setiap daripada mereka.

Sediakan pemadat

Ia adalah paling sesuai untuk daging lembu matlamat anda. Dan pemadat daripada itu, adalah wajar untuk menyediakan diri anda. Pada bungkusan 250 gram kepingan bersedia diperlukan tiga suku daripada sekilo daging. Resipi lasagna dengan cincang dengan sos becamel termasuk penciptaan awal sos daging. Pada masa yang sama diperhatikan urutan:

1. bawang dicincang halus (banyak kepingan empat besar) dan bawang putih, 3-4 ulas. Push tidak perlu, ia adalah perlu untuk bekerja dengan pisau.
2. lobak merah besar menggosoknya seluruh parut yang besar.
3. Hampir setengah tomato kilo melecur, disimbah dengan air sejuk dan dikeluarkan dari kulit. Selepas mereka dibersihkan off dengan kertas pasir, tomato potong dadu kecil.
4. Sekumpulan saderi dicincang.
5. Adalah kuali dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran; ia hadir bawang putih dan bawang sehingga layu.
6. Sebelah dia dicurahkan lobak merah dan rebus selama kira-kira lima minit.
7. Berikut adalah separuh saderi.
8. Dalam beberapa minit meletakkan daging cincang dan rebus untuk mendapat yang lebih keperangan.
9. Dicurahkan segelas wain merah kering. Pelindapkejutan berlangsung kira-kira 10 minit.
10. Tuangkan tomato baki dan saderi, garam dan lada. Pan meninggalkan dengan api kecil selama setengah jam.

Akhirnya sos daging berpengalaman dengan oregano dan hampir segera dikeluarkan.

Yang paling penting, bechamel

Sesetengah tukang masak orang baru resipi lasagna dengan daging cincang dengan sos bechamel telah takut lepas. Mereka mempunyai tanggapan bahawa sos masak sangat sukar, dan mereka tidak berani untuk mengambil ciptaannya. Sementara itu, proses ini boleh diakses walaupun untuk pemula. A liter susu direbus, ia ditinggalkan daun bay dan sudu suku buah pala, sekeping plat dilindungi dan meninggalkan selama sepuluh minit sahaja untuk menarik. Dalam periuk tebal berdinding cair minyak yang baik polpachki (100 gram), ia dicurahkan lima sudu tepung roller coaster dan panggang sehingga rasa sedikit pedas. Lavrushka dikeluarkan daripada susu, dan ia perlahan-lahan, dengan kacau, dituangkan ke dalam kawah itu. Seperti mula mendidih - sos itu siap, ia kekal hanya podsolit. Jika ia adalah berair, anda boleh memendekkan sedikit. Tetapi jangan keterlaluan: resipi lasagna dengan daging cincang dengan sos bechamel membayangkan bahawa sos akan dicurahkan, dan tidak memberikan semua serpihan, supaya ketumpatan perlu dibawa kepada konsisten pasaran krim masam, tetapi tidak lagi.

Langkah demi langkah resipi untuk lasagna: pemasangan

Peristiwa penting yang diluluskan, kita teruskan untuk tindakan akhir.

1. Disapu satu pertiga daripada satu kilogram keju. Parmesan adalah wajar, tetapi lasagna buatan sendiri yang lazat dan lain-lain orang yang disayangi dalam keluarga anda.
2. Baking atau bentuk disalut di bahagian dalam dengan lemak atau minyak.
3. Kita mengkaji manual untuk cadar: beberapa perlu mendidih sebelum memasak. Jika terdapat tanda-tanda itu, ia dilakukan atas cadangan pada pakej.
4. Bahagian bawah lembaran yang ditetapkan (biasanya mengambil masa 4 keping).
5. cadar mengikut diagihkan daging separuh.
6. sos daging becamel menumpahkan 1/3 dan 1/3 daripada keju bangun.
7. cadar lasagne reput, dan mata 5-6 berulang-ulang.
8. struktur Top dilindungi selebihnya cadar di mana baki sos diedarkan.
9. lasagna dikumpulkan dalam ketuhar harus berdiri selama empat puluh minit. Kemudian dia ditaburi keju tertunda dan kembali ke ketuhar selama sepuluh minit lagi.

Apabila membentuk kerak menyelerakan, hidangan siap - anda boleh menghubungi makan malam keluarga.

Kepingan lasagne

peminat Cook atau mereka yang datang bukan untuk mencari kunci asas siap boleh lakukan sendiri. Proses ini adalah agak mudah, walaupun ia memerlukan masa. Cawan tepung, dua telur, wain putih tiga sudu kering dicampurkan doh agak sengit. Ia dibungkus dalam kerajang dan meninggalkan selama satu jam pada musim panas ini. Kemudian belon ini dibahagikan kepada empat bahagian; setiap dilancarkan sebagai nipis yang mungkin, ideal - setengah milimeter. Dalam air periuk rebus luas yang besar, tuangkan beberapa sudu besar minyak sayuran di dalamnya. Ia adalah perlu bahawa doh tidak melekat bersama-sama. Lapisan seterusnya jatuh ke dalam air mendidih masin dan masak selama kira-kira lima minit. Kemudian obsushivayut cadar; jika lasagna yang sedang disediakan pada satu masa, maka anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk.

kreativiti

Sangat menarik adalah lasagna resipi bertambah baik dengan daging cincang dengan sos bechamel. Hidangan ini menjadi lebih rasa lebih kaya. Walau bagaimanapun, kita perlu beberapa helah tambahan. Daging diambil dalam dua kali kurang sepanjang ia digantikan oleh kulat. Cendawan - apa yang anda perlukan. Jika anda mempunyai cendawan mentah, mereka mesti berada dalam goreng kuali berasingan dengan bawang, kemudian memecahkan pengisar. Jika anda telah beli yang disterilkan, hanya mengalirkan pengisaran sebelumnya. Sebagai pilihan - cendawan dicincang halus ditambah terus ke dalam daging, apabila ia sampai setengah masak. Apabila memasang lasagna, jika anda mempunyai cendawan dan daging cincang disediakan secara berasingan, anda meletakkan daging kot mereka - cendawan - bechamel - keju.

Lasagna dalam Russian

tukang masak rumah pintar kami dapat menyesuaikan diri hidangan untuk kebolehan dan citarasa mereka. Menakjubkan, "bunyi" rumah lasagna, di mana plat tradisional digantikan dengan lempeng bakar sendiri. Goreng boleh menjadi resipi kegemarannya, hanya doh yang anda perlukan untuk menambah kanji sedikit dicairkan kepada lempeng adalah yang secara kering sedikit. Sos daging dikurangkan beberapa beberapa bahan-bahan yang memberi cecair (hasil anggur, tomato). Ia boleh dan tidak membataskan menggoreng daging cincang dan rempah. Bechamel sedang bersedia untuk resipi yang biasa, tetapi dibuat lebih tebal. Pemasangan selaras dengan kaedah-kaedah yang diterangkan. Tetapi baking akan lebih pendek jika anda Pancake lapisan sehingga usaha dozen, lasagna dalam ketuhar selama hanya satu perempat daripada satu jam.

Jangan malas, lasagna memasak pada hujung minggu: keluarga anda pasti akan menghargai usaha itu, kerana ia adalah benar-benar lazat hidangan Itali.