'Rich' brokoli tempura

Bahan utama untuk penyediaan pucuk brokoli dalam adunan dipanggil brokoli, yang dianggap tempat kelahiran Mediterranean. "Asparagus Itali" Sebelum ini, ia dipanggil. Dalam masa kita, brokoli adalah sangat popular di Amerika dan di seluruh Eropah.

Bahagian yang boleh dimakan florets brokoli adalah yang sama dengan "kepala" kembang kol hijau gelap, ungu dan warna putih.

Menyediakan brokoli tempura perlu memilih kubis, yang hal berkembang ketat, lembaran berdaya tahan, dan hujung batang tidak berpecah. Untuk rasa ia adalah sama dengan asparagus, jadi ia sering digunakan untuk menggantikan ia dalam masakan.

Brokoli kaya dengan vitamin E, C, PP, A, kumpulan B, serta protein, asid amino yang berharga, pelbagai mineral. Ia mempunyai phytin, menggalakkan perkumuhan garam logam berat. Karotena di atas hanya lobak merah. Tetapi yang paling penting, ia mengandungi bahan-bahan yang meneutralkan radionuklid dan antioksidan.

kubis ini digunakan secara meluas dalam diet kerana ia mempunyai ciri-ciri perubatan. Sebagai contoh, brokoli tempura dianggap hidangan vegetarian. Dengan memasukkannya ke dalam diet harian anda dan berpegang kepada kuasa ke atas imej tempoh masa yang tertentu, ia adalah mungkin untuk mengelakkan pembangunan aterosklerosis dan melambatkan proses penuaan. Ia juga disyorkan bahawa kehadiran kubis dalam diet kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang lemah selepas penyakit. Di atas semua, ia membuktikan bahawa ia mampu untuk mengurangkan risiko kanser walaupun.

Biasanya dimasak brokoli: hijau - air, ungu - untuk pasangan. Yang paling penting, ia tidak dicerna kerana perbungaan yang sangat lembut. Selalunya, untuk melengkapkan penyediaan cukup untuk pucat.

Brokoli - satu ulam hebat untuk hidangan daging dan ikan. Ia digunakan dan sebagai hiasan hidangan, dan terdapat banyak resipi yang lazat, peranan utama yang kubis. Ia bukan hanya rebus, rebus, goreng, tetapi juga dimakan mentah, sering menambah brokoli untuk salad.

Dalam dunia tukang masak dan chef tahu bagaimana untuk memasak brokoli dalam adunan supaya dapat mengekalkan semua vitamin dan mineral berharga. Banyak menghargai makanan ringan, kerana ia adalah, walaupun secara adil rendah kalori, adalah sangat, sangat berkhasiat.

Kami resipi untuk brokoli tempura menawarkan cara yang agak mudah untuk menyediakan hidangan ini dengan perbelanjaan minimum masa.

Anda akan memerlukan kepala brokoli, 300 gram tepung, 2 biji telur, satu sudu teh gula, sedikit minyak zaitun dan garam dan lada (secukup rasa).

Untuk memulakan, basuh kubis dan berhati-hati membuka ke dalam florets. Rebus kira-kira tiga minit podsolit air. Jika anda mahu menyimpan brokoli hijau, kemudian selepas dia menarik keluar air mendidih, meletakkan ia di bawah aliran air sejuk.

Sementara itu, menyediakan adunan. Memisahkan kuning telur daripada putih telur. Kacau kuning telur dengan tepung, garam, minyak zaitun, gula, lada dan sedikit air masak. Mengelakkan ketulan. Menambah putih telur dipukul berasingan.

Dalam periuk kecil, panaskan perigi minyak sayur-sayuran, di mana semua anak ikan florets brokoli, sebelum ini dicelup dalam setiap daripada mereka adunan masak sebelum ini. Sebaik sahaja kubis itu ditutup dengan kerak emas perang keemasan, keluarkan dari haba.

Semua bunga goreng di atas pinggan dengan serbet untuk lap diserap minyak yang berlebihan (lebih daripada makanan berlemak tidak memberi faedah kepada badan).

Sebelum berkhidmat, tempura brokoli boleh dihiasi dengan herba segar, dan menambah sedikit sos.

Resipi ini direka untuk empat hidangan. Secara berasingan, ia harus diperhatikan bahawa 100 gram hidangan hanya 115 kalori. Dengan itu, ia akan dihargai oleh semua, tanpa pengecualian: gourmet sebenar dan penyokong makanan vegetarian, dan mereka yang memegang diet yang berbeza.