Salad "Herring bawah kot bulu" - resipi dengan epal dan sayur-sayuran

Salah satu salad paling popular di Rusia adalah "Herring bawah kot bulu." Resipi untuk epal digunakan kurang kerap, tetapi kehadiran bahan sedikit berasid memberikan salad kesedapan khas.

Sejarah "bulu"

Idea menyediakan seperti salad yang tergolong kepada peniaga dan pemilik restoran Anastas Bogomilovu.

Tahun ini adalah tahun 1918. Revolusi Rusia. Restoran-restoran telah pergi kepada lelaki kelas sosial yang berbeza dan vodka mengadakan perbincangan tentang politik, yang dengan cepat meningkat ke pertikaian. Mereka tidak mahu untuk mempunyai snek dan mendapat mabuk dengan cepat. Pertikaian meningkat ke dalam perjuangan, dan Bogomil setiap petang membawa kerugian. Nah, bagaimana untuk menenangkan brawlers mengamuk? Pertama, ia adalah perlu untuk memastikan bahawa mereka makan dan mabuk begitu cepat. Ini bermakna bahawa ia adalah perlu untuk tampil dengan hidangan dari mana mereka tidak dapat menolak.

Dan masak untuk nama Prokoptsev, bekerja di salah satu restoran-restoran Bogomilova, yang disediakan asal "ideologi" salad. Ia terdiri daripada beberapa komponen yang mewakili konsep-konsep yang paling penting dalam revolusi: herring - proletariat, kentang - petani, bit - pihak Bolshevik, sos Provencal - revolusi Perancis. Pada zaman baru 1919 di sebuah restoran diadakan "Pembentangan" Salad dipanggil "herring bawah kot bulu" (resipi dengan epal dan lobak merah telah dicipta kemudian). Bogomil dibuka kepada pelawat rancangannya dan bercakap tentang resipi. Jangan makan salad melambangkan revolusi, adalah untuk menghina dengan realiti masa. Di samping itu, salad ternyata menjadi benar-benar ilahi.

Penyediaan "Herring bawah kot bulu"

komponen yang diperlukan:

• Satu herring besar.
• 3 kentang.
• 2 lobak merah besar.
• 2 bit.
• 1 bawang merah.
• 2-3 tangkai daun pasli dan Dill.
• 1 sudu besar. sudu minyak sayur-sayuran.
• 1 paket sos "Calvet" atau mana-mana mayonis.
• lada hitam.
• Garam.
• 2 epal masam-manis, sudah tentu, jika anda ingin memasak pedas salad "Herring bawah kot bulu" - resipi dengan epal.

Bagaimana untuk memasak?

1. Semua orang tahu bahawa ubi bit dimasak untuk masa yang panjang, tetapi proses ini boleh dipercepatkan jika bit memasak, dan semua sayur-sayuran lain dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran perlu mencuci yang baik dan tusukan di beberapa tempat dengan garpu. Dimasukkan ke dalam sebuah kapal kaca untuk mirkovolnovki yang mendalam, menambah jumlah yang diperlukan air (lihat arahan) dan tempat di dalam ketuhar. Jika anda membuat keputusan untuk memasak semua sayur-sayuran dalam satu mangkuk, perlu diingat bahawa yang pertama dikimpal kentang, lobak merah dan kemudian, dan hanya kemudian - bit sangat. Walau bagaimanapun, anda boleh merebus sayur-sayuran dalam cara yang biasa.
2. Apabila bahan yang telah dimasak telah sejuk, kulit mereka selain dan gosokkan pada parut kasar dengan mereka.
3. Herring dibersihkan daripada tulang dan kulit, potong kepada kepingan kecil. Taburkan dengan minyak dan lada.
4. Apple mengeluarkan benih, kulit dan teras, dan juga gosokkan pada parut a.
5. Bawang potong dadu, mencincang sayur-sayuran.
6. Di atas piring bujur sama rata meletakkan kentang. Perasakan dengan garam, merebak dengan mayonis.
7. Tutup dengan herring a. Kemudian taburkan dengan bawang dan merebak dengan mayonis lagi.
8. Di atas herring meletakkan sama rata lapisan lobak merah, ditaburi dengan herba. Lapisan ini juga melincirkan sos.
9. Lapisan seterusnya - epal. Ia juga melincirkan mayonis.
10. Terkini - ubi bit lapisan. Banyaknya disiram dengan mayonis, salad meliputi sisi.

Bagaimana untuk menghiasi herring di bawah kot bulu?

Sudah tentu, pilihan yang paling mudah untuk hiasan "bulu" - memberi ikan bentuk salad dengan sirip dan ekor. Walau bagaimanapun, anda boleh datang dengan sesuatu yang asal untuk jadual Tahun Baru. Sebagai contoh, satu penyelesaian yang sangat menarik - menghiasi salad dalam Santa Claus atau Maiden Salji. Bagaimana untuk melakukannya?

Pertama, dengan menggunakan bilah melampirkan sekitar bentuk kot berpakaian Santa Claus. Bahagian bawah adalah luas, dan bahagian atas - sempit.

Kedua, membentuk kepala. Menghias penutupnya dari bit, dan sebagai bulu putih dan janggut menggunakan mayonis tebal.

Ketiga, kita melakukan perkara yang sama dengan bulu. Sejak salad itu sendiri adalah merah, kami menggunakan mayonis hanya perlu menandakan tepi dan lengan itu.

Keempat, ia adalah untuk melampirkan but. Jika salad anda - "Herring bawah kot bulu" (dengan resipi epal), maka dalam proses memasak, kulit dikupas epal, perlu ditangguhkan. Mereka boleh menjadi berguna untuk membuat but untuk Santa Claus.

Satu lagi pilihan - untuk membuat salad dalam bentuk pokok Krismas, taburkan dengan murah hati dengan pasli. Bukan mainan dan manik untuk menggunakan kacang hijau dan jagung.