Satu resipi yang lazat untuk hati ayam dan hati: ciri-ciri penyediaan dan ulasan

Pendapat mengenai produk seperti orang yang fasik dan hati ayam dibahagikan kepada "Delicious!", "Berguna!" Dan "Ia adalah mustahil untuk makan!". Malah, kedua-dua adalah hasil sampingan daripada kategori 1, dan betul boleh dianggap daging, dan ada yang lebih hebat penggunaan sebahagian daripada daging. Artikel masakan boleh didapati pada beberapa sifat berfaedah giblets dan beberapa cara memasak.

hati ayam

Produk ini adalah agak popular dan dimakan kerana ia dianggap sangat berguna. Di dalam hati banyak unsur-unsur surih dan mineral yang penting kepada badan manusia untuk berfungsi dengan normal.

Kelemahan produk ini adalah rasa yang tertentu dan bau, yang tidak semua orang suka. Malah, menyingkirkan mereka tidak begitu sukar, anda hanya perlu rendam hati di dalam air sejuk atau susu.

Hati ayam yang akan berguna untuk orang yang mengidap penyakit pernafasan, untuk keletihan, ia dianggap sebagai gudang asid folik. Kanak-kanak seperti produk juga disyorkan untuk digunakan, tetapi hanya dari ayam muda dibangkitkan pada pemakanan yang betul.

hati ayam

Motor menyokong fungsi penting adalah protein ketara tulen dan besi. Di samping itu, ia mengandungi banyak tembaga dan magnesium. Pelaku diet orang selamat boleh memasukkannya ke dalam diet anda kerana kalori kecil. Dan kelebihan badan ini termasuk keupayaan minimum untuk mengumpul toksin.

Makanan hati dan hati ayam, resipi penyediaan yang agak mudah dan menarik, dianggap dalam kertas ini. Berikut adalah beberapa, hidangan kreatif lazat dan cara-cara memasak.

gaya rumah

Salah satu hidangan yang paling mudah dan lazat. Resipi "Hati ayam dengan hati di rumah" adalah sangat popular dan telah lama mendapati peminat. Untuk memulakan, mengambil bahan-bahan utama (hati dan ayam hati), pastikan untuk merawat sebelum memasak. Hati dibasuh dan direndam dalam air sejuk atau susu selama 15-20 minit, dan mengeluarkan filem potongan hasil sampingan kepada kepingan yang sesuai, jika dikehendaki. Pra-keperluan untuk memeriksa kehadiran hempedu hati.

Hati juga boleh direndam dengan hati, selepas membuang lemak yang berlebihan dan urat, untuk memerah keluar darah beku, jika ada. Jika mahu, boleh dipotong pada separuh hati dan hanya bilas.

Kaedah penyediaan dan bahan-bahan:

• hati ayam dan hati - 400-600 gram (bergantung kepada pilihan, ia tidak menjejaskan rasa);
• satu bawang saiz sederhana;
• Lobak nilai purata;
• krim masam 15-20% - 80-100 gram;
• minyak sayuran - 4 sudu;
• rempah secukup rasa lada hitam, garam dan buah pala;
• teluk daun - 1 pcs.

Selepas bahan-bahan utama telah pra-diproses, anda boleh meneruskan untuk proses.

Dalam kuali yang mendalam tuangkan minyak. Selepas pemanasan ia dicurahkan hati ayam yang digoreng selama 10 minit dengan kacau berterusan. Maka anda perlu dimasukkan ke dalam kuali dan goreng hati untuk menguap jus, jangan lupa untuk kacau.

Sediakan bawang dan lobak merah: cop bawang setengah cincin, dan hirisan lobak merah atau kiub. Tuangkan ke dalam kuali, yang sepatutnya menjadi hampir untuk menyejat cecair dan membuat api yang lebih kecil. Selepas 10-15 minit, bawang, lobak merah, hirisan hati dan hati akan menjadi rupa yang cantik emas bakar dan menyelerakan (ia adalah penting untuk tidak lupa mereka sentiasa kacau).

Ia adalah masa untuk menambah rempah - garam, lada, buah pala. Katakan kemudian yang lain 5 minit, selepas itu krim ditambah, juga dipenuhi dengan air atau air susu - 100-200 ml. Semua tudung dan dipadamkan.

Kemudian, tambah daun bay dan biarkan selama minit 5-7. Selepas off pembakar dan biarkan 10 minit selepas masa ini, keluarkan hidangan lavrushku dan berkhidmat hampir mana-mana hiasan.

organ goreng

Satu lagi hati ayam resipi dan hati - tidak kurang lazat, tetapi lebih menjimatkan. Untuk menyediakan keperluan dua bahan utama dalam jumlah 500-700 gram, bawang, ulas bawang putih 4-5, minyak sayuran (untuk menutup bahagian bawah kuali), garam, herba untuk rasa.

Pra-keperluan untuk membersihkan hati dan hati urat, lemak, plenochek dan darah beku. Potong (tidak terlalu kecil). Hati boleh dibiarkan utuh.

Pada kuali panas dengan minyak dan goreng organ memasukkannya ke dalam selama 20-25 minit.

Dari masa ke semasa dalam kuali untuk memanggang utama "wira" hidangan menambah bawang putih dan bawang dicincang halus, cincin separuh yang perlu dipotong dua lagi. Tambah garam dan rempah.

Dengan sering kacau selama 7-8 minit. Selepas menutup tudung, kecilkan api dan biarkan memadamkan kira-kira 10 minit selepas masa ini hidangan telah sedia.

Seperti yang dapat dilihat, ayam goreng hati dengan hati, resipi yang diterangkan di atas, yang sangat mudah dan tidak rumit untuk menyediakan.

Hati dan hati di dalam periuk

Bagaimana untuk memasak hati ayam dan hati? produk daging sangat lazat, bakar dalam casseroles. Resipi hati ayam dan hati juga mudah, seperti di atas disyorkan.

Mark 400-500 gram organ, satu bawang pertengahan, bawang putih (3-5 ulas) dan krim (100 g). Jika mahu, periuk boleh menambah kentang, cendawan, lobak merah.

Semua bahan-bahan dicuci, dibersihkan, dipotong. Bawang setengah cincin, bawang putih dicincang halus. Setelah semua komponen yang diletakkan di dalam pasu untuk tambah krim masam atau susu masam. Semua masin, Perch dan dihantar ke ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 200-220 darjah.

cutlets Jeroan

Resipi hati ayam dan hati dalam bentuk cutlets sesuai pemilih yang tidak suka jenis produk, tetapi ingin mencuba sesuatu yang lazat dan asli. Menyediakan pancungan perlu mengambil kira-kira campuran kilogram hati dan hati, baik dicuci dan dibersihkan daripada berlebihan. Untuk kelembutan dan mengeluarkan kepahitan produk daging perlu direndam dalam air sejuk atau susu.

Ambil dua bawang dan daging cincang. Dengan rendam-produk untuk melakukan perkara yang sama. Campuran yang terhasil telah ditambah lobak merah halus parut dan kentang 2-3.

Ia perlu ditambah dua telur dan rempah secukup rasa (garam, lada, dan lain-lain). Gaul rata, kemudian beransur-ansur menambah tepung. Ketekalan komposisi perlu mendapatkan seperti doh tebal.

Patties goreng dalam kuali dengan minyak, mencurah senduk (sebagai lempeng).

Berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan.

Lidi

Cara yang sangat luar biasa menyediakan produk-produk ini boleh dianggap sebagai kebab menggoreng. Ini hati ayam resipi dan hati adalah luar biasa, tetapi makan agak menyelerakan diperolehi.

Diambil dan disucikan organ direndam terlebih dahulu. Digantung pada lidi dan panggang di panggangan, terlepas mentega (cair). Sudah masak lada sate dan masin secukup rasa. Hidangan ini akan sangat baik digabungkan secukup rasa dengan timun - kedua-dua segar dan masin.

ulasan

Sebilangan besar orang yang telah mencuba hidangan "Hati ayam dengan hati di rumah", meninggalkan maklum balas yang positif daripada mereka mengenainya. Setiap tambahan menyatakan diperkenalkan untuk meningkatkan rasa atau berkongsi eksperimen sendiri.

Sebagai contoh, krim boleh digantikan dengan mudah oleh pes tomato, dan mempunyai baru, hidangan tidak kurang lazat.

Resipi utama "wira" artikel masakan sangat banyak, dan hampir semua orang akan dapat untuk memilih salah satu yang mungkin untuk membuat rayuan. sedikit tajam, cendawan, atau mana-mana - pilihan yang sangat baik. Dan semangat eksperimen masakan sentiasa bersedia untuk rasa baru!