Hati ayam dan resipi jantung

Ayam - mungkin daging yang paling popular di meja kami. Ia mengatur segala-galanya: harga, pelbagai kaedah memasak, Kebolehcapaian dietichnost. Tetapi banyak orang yang membeli bangkai atau mana-mana bahagiannya, lupa atau tidak tahu bagaimana lazat hati ayam dan jantung. Resipi, yang oleh-produk ditukarkan kepada makanan istimewa, terlalu, adalah biasa bukan semua. jurang ini dalam pengetahuan masakan kita mahu untuk mengisi.

Makan malam di dalam pasu

Sekali tidak bersedia hati ayam dan hati! Resipi mempunyai untuk setiap selera dan tahap ketengkasan. Cara paling mudah untuk menggunakan periuk. Organ dibasuh dengan hati dipotong "paip" kasar, diuji untuk hati dan hempedu dipotong jika dikehendaki. mentol dipotong setengah cincin, dicampur dengan komponen daging, dan "salad" krim murah hati yang penuh sarat (mayonis ada, tetapi rasa akan menjadi lebih kasar). Menuai lada dan masin, dan berkembang dalam periuk selama setengah bersembunyi jam di dalam ketuhar.

resipi periuk dengan hati ayam dan hati memberikan mengekang bebas untuk imaginasi. Kandungan Posudin boleh ditambah dengan kentang, cendawan dan sayur-sayuran bermusim - terung, kubis bunga, zucchini. Ia semua bergantung kepada imaginasi dan citarasa anda.

kebab

Jika anda mempunyai hati, hati, ayam, resipi, memasak boleh memberikan hasil yang sangat eksotik dan sangat lazat. Oleh-produk, sebagai contoh, boleh digantung seli pada lidi panjang kayu dan panggang di panggangan, terlepas mentega cair. Hanya tambah garam dan lada "kebab" adalah untuk menjadi yang sedia dibuat. Perlu ada lurus dari sate, sedikit gula dengan timun - segar atau masin.

Resipi hati ayam dan hati dengan sos cili

Pada masa ini, kita sedang membuat persiapan organ lucu dan wangi. bawang besar pertama dicincang tidak kiub kecil. Ia adalah perlu untuk goreng hingga keemasan. Kemudian tuangkan ke dalam kuali dan organ goreng sepuluh minit dengan kacau sekali-sekala. Langkah seterusnya akan menjadi suntikan air dan memadamkan bawah perlindungan harta sebanyak satu perempat daripada satu jam. Sekarang anda boleh menambah garam dan lada (lada serbuk Red digunakan), dan dalam sepuluh minit - tuangkan sos cili. Tiga minit kemudian, kuali dikeluarkan, dengan pinggan. Berkhidmat hijau yummy ini ditaburkan dengan bawang dicincang.

krim masam kejutan

Sesiapa yang hati ayam dan hati, resipi telah menguasai berbeza. Tetapi yang paling popular kekal merebus dalam krim masam. Kilogram campuran organ disediakan dan dipotong, hati runtuh sedikit lebih kecil - mereka mempunyai struktur yang padat, supaya saiz yang sama dengan hirisan hati akan menyediakan lebih lama. Tiga bawang sederhana dipotong - biasanya polukolechkami, tetapi ia adalah mungkin dan dataran. Cutting dipanggang dengan Matahari dikehendaki, selepas itu bawang tuangkan jantung dan hati. Pastikan pan-produk perlu membentuk kerak bagus (dan jangan lupa untuk kacau!). Diikuti dengan menuang segelas air, hidangan masin, berpengalaman dan dibiarkan merana untuk dua belas minit. Sentuhan akhir akan menjadi masam dalam balang dengan ketiga. Ia adalah perlu untuk mengambil lemak, tidak kurang daripada 20 peratus. Satu lagi tiga minit menjaga api - dan anda boleh memberi makan kepada keluarga yang menunggu dengan sabar.

cendawan lazat

Merujuk kepada cara lain yang menarik untuk memasak hati ayam dan jantung. Baking resipi juga sangat menarik dan layak perhatian anda. Yang dinyatakan di bawah akan sila mata dan perut.

giblets pertama disediakan. Jika anda pergi ke dalam tindakan dan perut, mereka perlu setengah jam berendam dalam air panas. Hati hanya membakar. Kulat dalam nisbah 1: 1 dengan setengah produk yang dimasak dengan plat atau kepingan bersedia dan dipotong. Keping hati dan hati cepat goreng dalam minyak, kemudian tuangkan cendawan, goreng kilas dan terus untuk 3-4 minit lagi. Produk yang kemudian diisi separuh cawan sup (harmoni akan "melihat" ayam), di mana gula Kacau, vodka (sudu), sodium glutamate (dibelah empat), lada hitam dan garam. Selepas satu minit lagi dicurahkan sudu kanji dicairkan dalam jumlah yang kecil air sejuk. Sebagai sos pekat, kuali boleh dikeluarkan daripada haba.

Basi daripada giblets

Seperti mana-mana produk daging lain, ketuhar adalah sangat sesuai untuk menyediakan hati ayam lazat dan jantung. Resipi dari suri rumah yang hadir sangat berbeza. Kami paling disukai pilihan seterusnya - ia adalah yang paling luar biasa dan memberikan output hidangan enak.

Di samping itu kepada hati dan jantung, dalam satu set, anda boleh menambah pusat, leher dan wings - untuk perubahan. Jumlah berat harus mempunyai kira-kira hasil sampingan paun. Semua "bahagian-bahagian" ditambah ke dalam periuk, ia ditambah kepada jumlah yang kecil (150 gram) bacon baik, dua lobak merah sederhana, akar pasli dan bawang menolak. Semua ini dipenuhi dengan air dan rebus sehingga lembut organ. Apabila ia dimasak dan disejukkan, massa daging memahami. Semua komponen pepejal digilirkan bersama-sama dengan pengisar daging direndam dan filet herring menolak. jisim diuli dengan baik, rasa lada, garam, serbuk roti kaca ditambah dan dua telur. Jika ia kelihatan terlalu kering dan keras, anda boleh tuangkan sup sedikit, di mana segala-galanya telah dimasak. Kekal meletakkan ia dalam bentuk minyak, taburkan dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit. Hidangan yang sangat lazat untuk makan dengan kentang lecek dan roti bakar. A basi menyiram dinasihatkan sos krim.

burger mewah

Apabila kita ada di dalam fikiran hati ayam dan hati, resipi sering keseluruhan atau organ dicincang berkaitan. Tetapi sesetengah orang tidak menerima penampilan mereka, mengapa dan mengelakkan memasak. Dalam keadaan ini, cara yang indah - tumis cutlets. Langkah demi langkah proses adalah seperti berikut.

1. Kilogram hati campuran dan hati dibasuh dan dibersihkan. Memotong tempat-tempat kasar; kelembutan hati dan keluarkan jika ada kepahitan mungkin menumpahkan susu selama setengah jam. Walau bagaimanapun, hati, prosedur ini juga tidak menyakitkan dan ia akan menambah kelembutan. Pada yang produk akhir perlu lagi untuk memegang dalam penapis untuk tuang semua cecair.
2. Dua kepala bawang dijalankan melalui penggiling daging.
3. hati hati melalui peringkat yang sama, tetapi dalam mangkuk yang berasingan.
4. Tiga kentang dan lobak merah halus digosok.
5. Semua produk yang dituai disambungkan. Ini didorong dalam dua telur, rempah dan garam diperkenalkan. jisim bercampur juga.
6. Yang terakhir ini dituangkan tepung, kira-kira separuh daripada gelas kaca. Ia adalah perlu untuk menambah sedikit, dengan kacau dan menjejaki konsisten. Massa perlu mendapatkan seperti doh tebal.

Patties goreng seperti penkek: pemadat sudu diletakkan di dalam minyak panas juga. Dimakan dengan mana-mana hidangan sampingan atau hanya dengan sayur-sayuran.

Snack "Tuan"

Satu hidangan penuh tidak dipanggil. Tetapi sebagai pengiring, dalam lampiran atau "tormozok" sekolah (institut, pejabat) - pilihan ideal. Menyediakan makanan ringan dibasuh dan giblets dicincang halus goreng dengan kubah bawang dicincang. Apabila kerak mula terbentuk, hati dengan hati dan masin dan priperchivayutsya. Secara berasingan, dua telur rebus. Mereka perlu dipotong dan tuangkan ke dalam kuali. Pada masa yang sama ia menambah satu sudu: keju parut, mayonis atau krim masam, pes tomato atau sos tomato. rangka kerja lima minit harus berdiri di atas dapur sehingga ia tersejat cecair yang berlebihan. Maka berat beralih kepada bentuk (atau acuan kecil, jika anda mahu untuk mendapatkan makanan ringan carte la), penuh dengan telur, disebat dengan krim masam dan lemak dituang murah hati dengan keju parut. reka bentuk yang tersembunyi di dalam ketuhar sehingga dimenangi kerak. hidangan yang mempunyai rasa yang hebat, sejuk dan panas.

Memasak di multivarka

Tidak semua memburu di dapur untuk memasak hati dan ayam jantung. Resipi untuk membantu multivarka suri rumah moden untuk digunakan untuk tujuan ini unit kegemaran. Dan mendapat dengan bantuan makan malam yang lazat, enak dan lazat. Lobak besar ketiga; dengan penutup terbuka, sedikit minyak digoreng dalam mod baking atau menggoreng (mod multivarki bergantung kepada model). Apabila cip lobak merah lembut, ia mengisi bawang cincang - dan proses ini berterusan selagi kotak tidak akan telus. Ia mengambil masa tidak lebih dari lima minit. Berikut kiub Tuangkan cendawan (500 gram, jika hasil sampingan daripada menyediakan kilo a). Mod tidak berubah selama sepuluh minit lagi. Seterusnya tuangkan dua multistakana dibasuh soba, dicurahkan empat tangki air, mod "bubur jagung" dipilih; pemasa ditetapkan kepada 40 minit. Selepas bubur isyarat dengan cendawan dibiarkan selama sepuluh minit pada pemanasan dan kemudian beralih ke dalam kuali. Satu paun hati dan jantung dalam mod batch, lima minit disampaikan kepada merah. Kemudian kandungan mayonis cawan dengan bawang putih diperah ke dalamnya dan kacau rempah. mod suis untuk memadamkan, pemasa diletakkan di atas yang sama 40 minit. Dalam panggilan, anda boleh menghubungi keluarga ke meja.

Jika masih tidak tersenarai hati ayam dan hati, resipi dengan gambar pasti meyakinkan anda untuk cuba untuk menyediakan mereka dalam menu anda!