Semua yang anda perlu tahu tentang susu tepung

Dalam skala pengeluaran semakin menggunakan susu tepung dan bukannya keseluruhan untuk mengeluarkan pelbagai produk. Walaupun ramai pengguna yang bertanya, "A berguna sama ada susu?" Untuk menjawab sepenuhnya soalan ini, anda perlu mempunyai idea tentang bagaimana dan dari mana ia dihasilkan.

susu tepung - produk dihasilkan secara buatan, oleh penyejatan dan pengeringan susu penuh. Membezakan pelbagai jenis susu tepung: seluruh tepung, rendah lemak, serbuk whey dan lain-lain.

Teknologi Makanan susu kering

- Pempasteuran

Pada peringkat ini, susu dipanaskan kepada suhu yang tinggi. Ia membunuh semua kuman yang memastikan jangka hayat yang panjang produk akhir.

- penyejatan

Langkah ini adalah perlu untuk meningkatkan kesedapan produk siap. Pada peringkat ini susu kehilangan 85% daripada jumlah.

- Pengeringan

Langkah ini adalah perlu untuk memberikan bentuk susu tepung biasa. Dihasilkan dalam kamar pengeringan khas. Kemudian susu dihantar sebagai produk siap pada pembungkusan.

Kelebihan produk ini ke seluruh susu mudah untuk pengangkutan (disebabkan penyejatan produk), dan tempoh penyimpanan. Juga susu tepung dalam simpanan tidak perlu disejukkan secara keseluruhannya. Ini adalah disebabkan oleh kandungan lembapan yang rendah susu kering. Itulah sebabnya banyak pengeluaran telah lama digantikan dalam pembentukan susu kering. Lagipun, ia tidak di semua peti sejuk perlu bagi penyimpanan, dan oleh itu, kos tambahan akan.

Apa yang ada dalam susu tepung

kualiti organoleptik, iaitu, warna dan bau susu tepung adalah sama dengan semula jadi. Juga kepada komposisi dan nilai pemakanan. susu tepung mengandungi asid amino penting. Ia terdiri daripada kira-kira 50% karbohidrat, yang diwakili oleh laktosa. Kira-kira 36% daripada protein. Lain - kalsium dan kalium.

Menyimpan susu tepung boleh menjadi kira-kira 8 bulan. Selain itu, kriteria tertentu dan garis panduan untuk penyimpanan tidak wujud.

Di mana untuk menggunakan susu tepung?

Selalunya ia digunakan di kawasan di mana tidak ada kemungkinan untuk menggunakan produk semulajadi. Oleh itu, untuk mendapatkan susu tidak ada masalah. Ia boleh dibeli di kedai-kedai atau diperintahkan dalam talian. Untuk mendapatkan biasa dari susu tepung, ia adalah perlu untuk mengembalikannya seperti berikut. Campurkan serbuk kering dan air suam dalam nisbah 1: 3. Berlaku bahan cecair, yang dalam penampilan dan rasa adalah sama dengan susu.

Mari kita lihat di mana susu tepung yang digunakan:

- Dalam industri makanan. Sebagai contoh, dalam pengeluaran kuih-muih atau bakeri produk;

- Sebagai komponen utama makanan bayi;

- untuk memberi makan haiwan, dan semua peringkat umur;

- Dalam kosmetik. Sejak bahan-bahan susu memberi manfaat kepada kulit dan rambut;

- Dalam pembuatan pemakanan sukan;

- Dalam pengeluaran produk tenusu. Sebagai contoh, susu pekat, kefir, yogurt, dan banyak lagi.