Sup cendawan: tiga pilihan sup

sup cendawan - wangi dan enak kursus pertama, yang sangat sering disediakan suri rumah Ukraine. Terdapat banyak variasi sup ini. Tetapi yang sama adalah bahan utama - cendawan. Mereka boleh menjadi segar, dan kering. Berikut adalah beberapa resipi untuk setiap selera. Nasib baik dalam dapur!

sup cendawan di Carpathian

Senarai produk:

• tepung (dalam / s) - hanya dua cermin mata;
• cube cendawan sup - 1 pc;.
• bawang sederhana;
• 300 g cendawan segar;
• masam minyak sederhana - 1 sudu besar. l.;
• herba (daun ketumbar, pasli, Dill).

Bahagian praktikal

1. Meletakkan di atas meja, semuanya yang akan memasak sup cendawan. Apa yang akan datang? Mengambil cendawan, basuh mereka di bawah air yang mengalir. Bersihkan dengan rapi topi pisau. Kaki tidak perlu dipotong. Semuanya berjalan dalam kausa. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Dengan bawang mentol kulit. Daging adalah kiub pertama, dan kemudian cincang saya. Goreng dengan api kecil. Kita beralih kandungan kuali ke dalam mangkuk. Sehingga kita keluarkan ke tepi.
3. Sekarang, dalam kuali panas menghantar cendawan. Fry, menggunakan minyak halus. Jangan lupa untuk flip keping. keseluruhan proses memasak mengambil masa kurang dari 15 minit. Mematikan api.
4. Ambil kuali lain. Ia harus kering tepung berjalan goreng. Sebaik sahaja ia memperoleh warna keemasan, segera mematikan api. Tepung mempunyai sejuk sepenuhnya.
5. Pot telah dipenuhi dengan air (di ½ jumlah). Kita meletakkan di atas pinggan. Kita tunggu sehingga cecair akan mula mendidih. Menambah kuali kiub cendawan sup. Kacau. Terdapat juga meletakkan cendawan goreng dan bawang. Lagi bercampur.
6. Dalam mangkuk, menggabungkan krim masam dan tepung sejuk. Campuran yang terhasil telah menghantar kuahnya. Kalau ada ketulan, tidak membina bimbang mengenainya. Hanya menggerakkan sup, kemudian mereka akan hilang. Selepas 5-10 minit cendawan sup resipi untuk bersedia Transcarpathian. Biarkan hidangan berdiri sedikit di bawah penutup ditutup. Kami mengedar ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan tangkai hijau. Kami ingin anda selamat makan!

Memasak yushku cendawan dengan kacang

bahan-bahan yang diperlukan:

• merah atau putih kacang - cukup untuk 250 g;
• 0.5 kg kentang;
• bawang sederhana;
• 50 g minyak ditapis, dan cendawan segar.

arahan terperinci

beberapa langkah 1. Basuh cendawan dengan air dari paip. Kita meletakkan mereka dalam periuk. Isikan dengan air. Masak sehingga lembut. Proses ini mengambil masa 20-25 minit. Kami tidak akan curahkan kuahnya. cendawan dimasak perlu menjadi sejuk. Kemudian mengisar mereka dengan pisau.

beberapa langkah 2. ubi kentang dicuci, dikupas. Potong kiub purata.

Langkah № 3. Beans meletakkan dalam periuk, tuangkan air sejuk. Rebus 60 minit.

beberapa langkah 4. Dalam kuali dengan cendawan sup tambah kacang dan ketulan kentang. Dibakar. Apabila cecair akan mula mendidih, terletak dalam sup cendawan masa depan. Perasakan dengan garam. Masak sehingga sehingga kentang lembut.

beberapa langkah 5. disucikan kiub bawang cincang. Kapal dalam kuali panas. Goreng menggunakan mentega. Hirisan bawang mesti memperoleh warna emas. Ini passirovku menambah ke dalam periuk. Selepas 5 minit, matikan api.

beberapa langkah 6. Kita beralih sup cendawan wangi. Ia masih tuangkan sup ke dalam mangkuk dan isi rumah tetamu kami ke meja. Disyorkan hantar hidangan ini dengan roti hitam. Setiap bahagian menghiasi dicincang herba YL cawangan penting (ketumbar, Dill).

sup cendawan dari cendawan kering

makanan yang ditetapkan:

• Purata bawang mentol - 1 pc;.
• daun kucai - separuh daripada rasuk;
• 100 g cendawan kering dan pasta kecil;
• satu lobak merah besar;
• Minyak halus - 3 cukup seni. l.;
• 1.5 liter sup;
• rempah kegemaran.

proses penyediaan

1. Di mana kita bermula? Dalam mangkuk yang meletakkan cendawan kering. Mengisi mereka dengan air (300 ml) mendidih. Biarkan selama 20 minit. Kemudian anda perlu untuk mengalirkan cendawan. Air dari menuangkannya, dan mengekalkan. Kita masih memerlukannya.
2. Pan minyak tuangkan dalam jumlah yang dikehendaki. Kami memanaskan badan di atas dapur. Tambah bawang serbuk (sebaik-baiknya kiub) dan pada lobak parut kasar parut.
3. Dalam periuk tuangkan cecair yang tinggal selepas memasak cendawan. Bukan itu sahaja. Cendawan potong sederhana. Menghantar kepada bahan-bahan lain. Kami menunggu sehingga semua ini datang sehingga mendidih. Bates haba untuk rendah. Rebus selama 1 jam.
4. api boleh dimatikan. Dalam sup menambah bawang hijau dicincang. Tutup dengan penutup. Ditetapkan masa selama 10 minit.
5. Dalam periuk lain, di dalam air masin, rebus pasta kecil. Apa yang akan datang? Menghantar pasta sup. Kacau. Taburkan rempah kegemaran anda. Jika perlu, sup dipanaskan.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu apa yang ada dan bagaimana untuk memasak abalone cendawan. Rasa kualiti hidangan akan menghargai semua ahli keluarga anda. Masak sup yang boleh dan di luar rumah menggunakan dandang berarak.