Tar-tar dari daging lembu - hidangan ilahi

Pertimbangkan beberapa ciri penting produk ini: ramai di antara kita tahu bahawa daging lembu dan babi adalah jenis daging yang paling lembut. Jika, sebagai contoh, daging lembu harus dimasak hingga siap selama beberapa jam, maka dengan jenis daging di atas dapat diurus dalam hanya satu jam. Ini adalah terima kasih kepada harta tanah ini yang banyak suri rumah sedang mencari resipi di mana ia mungkin untuk memasak daging lembu dengan sayur atau kuah. Terdapat banyak variasi yang serupa, dan mereka semua menikmati banyak populariti di kalangan tukang masak amatur. Apa yang perlu dimasak dengan daging lembu? Sebagai contoh, hidangan yang dipanggil "tar-tar." Sesetengah orang tahu hidangan ini, ramai yang disayangi, dan ada yang tidak pernah mendengar kewujudannya. Hidangan ini adalah makanan yang agak luar biasa, kerana ia menggabungkan daging dan buah - gabungan produk ciri-ciri Timur. Walau bagaimanapun, walaupun keanehannya dalam memasak, tartare dari daging lembu adalah hidangan yang sangat hebat dengan rasa dan aroma terbaik. Setelah membuatnya, anda dapat mengejutkan saudara-saudara anda dengan kebolehan masakan anda, dan juga berpindah ke Timur - ke negara rempah-rempah dan kemenyan.

Apa yang anda perlukan

Pertama, kami akan menentukan ramuan apa yang akan kami perlukan untuk menyediakan hidangan lazat dan halus ini. Untuk membuat tartar daging sapi muda, kami mengambil: 80 gram tenderloin anak lembu, 15 gram minyak bijan, 5 gram bijan bijan (lebih baik putih), dua lemon, 50 gram pear, 10 gram kicap, satu kuning, garam, lada dan pelbagai Jenis rempah.

Peringkat pertama

Penciptaan hidangan oriental yang terkenal ini bermula dengan penyediaan daging lembu. Jika anda bercadang untuk membuat hidangan ini sebelum ketibaan tetamu, maka anda perlu tergesa-gesa. Walaupun dalam resipi kami, kami akan lakukan tanpa rawatan haba. Oleh itu, cuci lembu dengan air sejuk, dipotong menjadi jerami nipis, tambah rempah dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.

Peringkat kedua

Selanjutnya, tartar dari daging lembu disediakan seperti berikut: sementara daging disejukkan, kami membersihkan pir dari kulit dan inti. Ia mesti dipotong menjadi jalur nipis supaya ia tidak mengganggu rasa daging. Sebaik sahaja buah dicincang, kami kembali ke penyediaan tar-tar dari daging lembu. Tindakan awal sudah berakhir - pergi ke peringkat terakhir, kumpulkan hidangan. Di bahagian bawah mangkuk salad kami meletakkan potong potong, kemudian daging lembu. Seterusnya, tuangkan telur di sana dan campurkan dengan lembut. Solim dan lada, jika tidak cukup ketajaman. Dalam lapisan pir dan daging, kami membuat takik kecil di tengah dan menuangkan telur lain ke dalamnya. Tar-tar veal sudah siap digunakan.

Petua

Sesetengah suri rumah di atas menambah sedikit sayur-sayuran dicincang halus atau memerah jus satu kapur. Hidangan ini ternyata sangat halus dan mempunyai aroma yang indah. Rasa ini menyenangkan dan halus kerana gabungan daging dan pir manis yang luar biasa. Setiap orang perlu mencuba hidangan yang luar biasa ini. Sekiranya anda tidak mencuba, anda tidak boleh menghargai keindahan hidangan masakan oriental itu. Selera makan!