Grub - yang terkenal sup Georgia, yang namanya diketahui oleh semua. Ia berbeza ketajaman dan dengan apa-apa rasa pedas setanding. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak sup kharcho, kita boleh belajar bersama-sama.
Segera ia harus diperhatikan bahawa hidangan itu mempunyai beberapa keunikan. Pertama, dalam hanya daging lembu digunakan sebagai daging. Kedua, ahli-ahlinya semestinya merangkumi tkemali persalinan dan walnut. Adalah dipercayai bahawa bahan-bahan ini tidak jelas, atau tidak boleh diganti.
Resipi sup grub dalam kehidupan sehari-hari tidak selalu diperhatikan, tetapi kami akan cuba untuk memasak untuk sebenar.
Kami memerlukan senarai mengesankan produk, termasuk banyak rempah. Produk utama - adalah daging lembu (atau daging), yang memerlukan sebanyak tiga kilogram. Tambahan pula, kami mengambil masa empat tomato besar, segelintir tiga mentol beras, ulas bawang putih, lada panas pod, walnut polstakana, saderi 100 gram, pasli, Dill dan ketumbar 50 gram, serta tkemali sos, ketumbar, lada merah, thyme , utsho suneli, allspice, daun bay.
Resipi memasak sup grub, atau sebaliknya, proses itu sendiri, akan dibentangkan yang akan datang. Daging lembu atau anak lembu basuh, potong sederhana, diletakkan di atas api. Apabila mula mendidih, keluarkan buih dan rebus selama dua jam. Sementara itu, membersihkan bawang, dipotong dua cincin dan ringan goreng dalam minyak sayur-sayuran (tidak lebih daripada 5 minit).
Apabila daging masak, parit sup dan ketegangan. Dimasukkan ke dalam kuali dengan daging perangan bawang, membasuh beras, tuangkan kuahnya tegang, garam dan meletakkan mendidih selama 15 minit dengan api kecil.
Walaupun sup kharcho daging lembu dimasak, ia adalah perlu untuk berbuat sayur-sayuran. Kepala bawang putih untuk membersihkan daripada sekam, semua ulas dicincang halus. Mengeluarkan benih daripada lada cili dan kasar mencincang ia. Basuh ketumbar, kering dan cop. Sayur-sayuran yang dicampur dengan herba, garam dan membawa dalam pengisar sehingga licin. Jika anda tidak suka rasa ketumbar, anda tidak boleh meletakkan ia semasa memasak, dan juga seperti yang dikehendaki untuk menambah hidangan apabila dihidangkan.
Kemudian anda perlu untuk membuang kulit dari tomato: membuat luka, jatuh satu minit dalam air mendidih, kemudian dalam air sejuk. Memotong mereka ke dalam kiub, menambah kepada sup, terus masak selama 5 minit lagi. Sekarang walnut untuk mengisar, campuran mereka dengan jisim pengisar dan dimasukkan ke dalam sup, maka keperluan mendidih selama kira-kira 5 minit.
Sebagai resipi untuk kharcho sup, adalah peringkat terakhir, di mana dalam kuali menambah sos tkemali, utsho-suneli, ketumbar, thyme, lada merah dan lada manis, pasli cincang, Dill, saderi. Ia kekal untuk memasak tidak lebih daripada lima minit, dan kemudian memberikan hidangan untuk tanamkan selama setengah jam, maka anda boleh tuangkan ke dalam mangkuk dan memanggil rumah untuk makan tengah hari.
Anda telah belajar sup resipi kharcho - akut hidangan Georgia. Hari ini ia bersedia bukan sahaja untuk daging lembu, tetapi daging babi, ayam belanda, ayam. Adalah dipercayai bahawa perkara utama - ia adalah untuk mematuhi satu set bahan-bahan dan prosedur untuk kegemaran mereka. Di samping itu, grub ini sepatutnya menjadi sangat tebal.