Vodka Cina. wain beras Cina. Maotai - a vodka Cina

Maotai - a vodka Cina dilakukan dengan malt beras, bijirin dan beras. Ia mempunyai bau tertentu dan warna kekuningan. Di China, Maotai - Minuman beralkohol yang paling terkenal. Ia mendapat namanya sempena kampung Maotai di wilayah Guizhi, yang ditubuhkan pengeluarannya.

resipi

vodka cina dilakukan dengan shanlan beras, dikenali di seluruh dunia. Pada mulanya, resepi penyediaannya ialah harta Li kewarganegaraan. Maotai diperbuat daripada shanlan pulut awal, yang khas ditanam di kampung-kampung sekitar. tanah padi menjadi serbuk, kemudian tambah yis kepadanya. Penapaian minuman itu berlaku pada suhu yang tinggi, yang dapat membezakan ini pelbagai alkohol lain-lain jenis vodka dihasilkan pada termometer rendah atau sederhana.

Dihancurkan dan bijirin penuh bercampur-campur dalam perkadaran yang dikehendaki dan ditambah dalam dua langkah di dalam dandang diisi dengan campuran beras dan yis. Di bulan produk adalah tertakluk kepada penapaian dan kemudian penyulingan dijalankan. prosedur diulangi lapan kali, selepas itu minuman yang terhasil dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah dan diadakan selama tiga tahun. Selepas itu, masak sepenuhnya muda Maotai bercampur dengan yang lebih tua, menunggu giliran mereka di dalam peti besi, minuman. Ini dilakukan untuk mengurangkan perbezaan dalam rasa antara kelompok yang berbeza vodka. Jika Maotai disediakan mengikut peraturan, ternyata orang Cina 53 darjah vodka dengan rasa yang luar biasa, aroma yang menyenangkan dan kelembutan indah.

khazanah negara

Tidak satu peristiwa yang serius di China lengkap tanpa minuman beralkohol ini. Beliau menjadi hampir satu elemen wajib dalam mesyuarat rasmi kerajaan di Beijing dan pada persembahan di negara-negara lain. Baru-baru ini, wain beras Cina dianggap minuman elit, tidak dapat dicapai oleh manusia biasa. Sekarang, bagaimanapun, beliau muncul dalam pasaran bebas, dan ia sering digunakan, terutamanya untuk majlis-majlis khas: majlis perkahwinan, parti, jamuan. Walaupun pada hakikatnya harga minuman yang tinggi secara konsisten, Maotai permintaan yang tinggi.

Pada masa ini, bijirin vodka Cina mula muncul di atas meja penduduk biasa Empayar Celestial, kemakmuran yang kadang-kadang membolehkan untuk menikmati minuman yang indah ini.

keunikan

Sebagai komponen juzuk utama dalam pembuatan vodka menggunakan sekoi berkualiti tinggi - spesies Sorgum. Sorgum tahan sejuk dan cepat matang. Ragi, yang menjadikan vodka Cina diperbuat daripada gandum, dan mengambil air dari sumber-sumber tempatan yang paling tulen. Proses penyediaan minuman beralkohol dan tidak mempunyai analog di dunia. penyulingan Lapan Lapis, penapaian ditukar, setiap yang berlangsung selama kira-kira sebulan, menjadikan proses pengeluaran vodka adalah sangat susah payah dan memakan masa. Pada setiap peringkat pengeluaran untuk minuman menambah starter baru.

Pengeluaran setiap kelompok vodka mengambil masa sekurang-kurangnya lapan bulan. Maotai menjual selepas tiga tahun pendedahan. Dia sangat bersih. Walaupun minuman kubu luar biasa tidak memukul di kepala, ia tidak membakar membran mukus dan tidak mengganggu perut.

cerita

Sejak dahulu lagi vodka Cina, yang namanya bertepatan dengan nama kampung di mana ia dihasilkan, adalah minuman kegemaran orang Cina kreatif. Adalah dipercayai bahawa banyak minda cemerlang inspirasi Celestial dalam minuman beralkohol ini. kampung Maotai dinikmati perhatian ramai daripada orang-orang hebat dinasti yang berbeza daripada lagu terdiri dan legenda ia.

sejarah lebih daripada 2,000 tahun mempunyai Maotai. Adalah dipercayai bahawa prototaip vodka yang terkenal - tszyuytszyan - mula mengeluarkan kembali pada 135 AD. dipanggil "Maotai" muncul di 1704. Pada abad ke-20 awal, menjelang akhir Dinasti Qing, prestasi loji, menghasilkan minuman unik ini, ia adalah kira-kira 170 tan setahun. Dengan menggabungkan tiga kilang penyulingan terbesar di China pada tahun 1951, terdapat kebimbangan awam "Maotai." Peristiwa ini menandakan permulaan sejarah moden pengeluaran wain beras Cina.

tempat kelahiran vodka

Selenium Maotai mempunyai reputasi sebagai tempat yang unik dengan iklim yang baik dan air yang bermutu tinggi. Ia dikenali sebagai tempat kelahiran vodka. Daripada tujuh juta penduduk separuh penyelesaian bandar ini diduduki oleh pengeluaran minuman beralkohol yang terkenal. Di kawasan-kawasan lain juga telah cuba untuk membuat Maotai. Walau bagaimanapun, ternyata bahawa rahsia kualiti yang unik tersembunyi dalam kombinasi khas suhu, iklim lembap dan tanah yang subur, yang boleh didapati hanya di sekitar kawasan kampung Maotai. mekanisasi berlebihan pengeluaran jenis alkohol akan membawa kepada hakikat bahawa arak beras Cina akan kehilangan rasa tradisional yang unik.

Terdapat legenda mengikut mana seperti minuman beralkohol yang kuat telah dicipta di China adalah jauh dari kemalangan. Hakikat bahawa petani beras tempatan kerja rajin dalam keadaan yang sangat keras: dalam cuaca apa-apa, walaupun kotoran dan kelembapan di dalam padang. Dalam usaha untuk memanaskan badan dan mendapat lebih, petani di beberapa tempat di negara ini menggunakan paip roh. Di utara China dihasilkan "fanatik" daripada sekoi. Dan Maotai mencipta produk yang terkenal di dunia.

Minum diplomat Cina

Maotai - a vodka Cina, yang merupakan salah satu daripada tiga minuman beralkohol yang paling terkenal di dunia. Dia menggunakan negarawan China - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Majlis minuman beralkohol ini disajikan dengan pemimpin negeri. kepimpinan China sentiasa sangat bernilai Maotai sebagai aset negara dan alat dengan yang membuat ketetapan tugas politik yang penting. vodka cina termasuk dalam senarai hadiah yang mengajar pemimpin diplomat negara-negara lain. Di samping itu, Maotai secara aktif dieksport ke luar negara, dan mempunyai kadar tertinggi eksport mata wang, berbanding dengan minuman beralkohol China yang lain.

Anugerah dan Hadiah

Pada tahun 1915, produk yang unik ini telah memperkenalkan tiga pengeluar terbesar di mahkamah pelawat Pacific International Exhibition Fair di Panama. Menurut legenda, pada majlis itu beberapa botol alkohol tiba-tiba berpecah. Disebarkan rasa orang yang ditawan masa ini, menyebabkan Maotai memenangi anugerah tertinggi.

Pameran Makanan Antarabangsa di Paris pada tahun 1985 dan pada tahun 1986. produk yang unik ini membawa dua pingat emas. Selepas itu, seluruh dunia tahu nama vodka Cina. Dalam jumlah, di pelbagai pameran antarabangsa minum Maotai telah memenangi empat belas pingat emas.

Maotai di Rusia

Seawal 2010 pengeluar vodka Maotai memasuki pasaran Rusia. Tradisional minuman beralkohol elit, biasa kepada penduduk di China, menyebabkan pengguna Rusia kesan yang bercampur-campur. Dalam satu tangan, vodka Cina kuat - 56 darjah - tidak menyebabkan mabuk, dan mempunyai kualiti yang baik. Sebaliknya, ia mempunyai harga yang sangat tinggi, aroma tertentu dan rasa, yang boleh menilai bukan semua Russia.

Di samping itu, walaupun kecanggihan, Maotai mempunyai kekuatan yang luar biasa. Maklum balas daripada beberapa pelanggan, mabuk yang kuat ia datang serta-merta, jadi anda perlu menggunakan ia berhati-hati, dengan penuh minat mendengar tindak balas organisma.

Adalah diketahui bahawa tindakan «Guizhou Maotai» pengeluar ( "Guizhou Maotai") telah meningkat dengan ketara dalam harga selepas Central Television China menunjukkan plot, di mana Presiden Rusia Vladimir Putin pada tahun 2014, pada 17 Januari, semasa sidang akhbar di Sochi dua kali beliau memuji vodka Cina yang terkenal.

minuman ular

China telah membuat banyak alkohol, kadang-kadang sangat eksotik. Salah seorang daripada mereka - yang vodka Cina dengan ular. Pengilang mendakwa bahawa ia bukan sahaja minuman beralkohol dan berwarna ubatan yang meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan mana-mana orang. Biasanya, vodka ini terdiri daripada tumbuh-tumbuhan, herba dan ... ular. Dia disebabkan ciri-ciri perubatan. Adalah dipercayai bahawa ia meningkatkan potensi, meningkatkan daya hidup, menggalakkan rawatan arthrosis dan artritis, menguatkan sistem imun, menstabilkan aktiviti otak - senarai boleh menjadi tidak berkesudahan. Suka atau tidak, sukar untuk mengatakan. Pada pendapat sesetengah pengguna, minuman ini hanya menonjol kerana penampilan yang luar biasa. Rasanya sedikit berbeza daripada vodka Rusia tradisional.

kesimpulan

Dalam kata-kata penyair China, tiga ratus gelas wain dapat menyelamatkan dia dari seribu tahun kesedihan. Jikalau Ia merasai Maotai, dia telah cukup beberapa cawan. Ia adalah kebetulan bahawa minuman alkohol dianggap raja segala vodka Cina. Bagaimana ia memenuhi cita rasa pengguna Rusia, ia adalah mustahil untuk mengatakan. wain beras Cina, dibuat mengikut resipi tradisional dengan semua syarat yang perlu, adalah hadiah yang besar untuk majlis apa-apa. Cuba ia akan menjadi menarik untuk setiap kendaraan alkohol elit.