Wain Sepanyol. wain Jenama. Wine Best of Spain

Solar Sepanyol - sebuah negara yang menarik pelancong dari seluruh dunia bukan sahaja untuk tanda budaya dan seni bina. Sepanyol Wines - sejenis kad di negeri ini, yang menarik gourmet minuman mulia dan meninggalkan aftertaste menyenangkan memanggil.

Sejarah kecil

Dikatakan bahawa walaupun orang tua yang kini minum wain Itali, boleh hidup masa yang sangat lama. Sepanyol dengan trepidation berkaitan dengan minuman ini, menghormati tradisi purba memasak dan teknologi pengeluaran moden yang membolehkan anda untuk membuat campuran amat lazat. Yunani dan Phoenicia lama sebelum era Kristian untuk menjual arak mereka di wilayah Semenanjung Iberia.

Pada masa ini, dan mula penubuhannya budaya wain Sepanyol. minuman ini telah menjadi bukan sahaja merupakan sebahagian daripada mana-mana pesta bercuti atau acara perayaan - wain Sepanyol telah menjadi satu komponen penting dalam seluruh negara sendiri Kebudayaan. Ia adalah bernilai untuk memberi penghormatan kepada perintah agama yang telah membuat sumbangan penting kepada penciptaan tradisi yang paling purba kilang penyulingan Sepanyol dan resipi yang unik, yang hingga ke hari ini adalah dilindungi dengan teliti oleh kerajaan.

Geografi wain Sepanyol

Setakat ini, hanya satu Iberian Peninsula menghasilkan lebih daripada 50,000 pelbagai jenis minuman yang mulia ini. Tetapi masih terdapat Balearic dan Canary Islands, yang terletak di ladang-ladang yang terbaik daripada ladang anggur. Pada keseluruhannya, dalam wilayah semua negara kira-kira 60 kawasan wain yang menghasilkan wain terbaik Sepanyol.

Semua produk-kawasan ini dikelaskan mengikut pelbagai anggur, ladang, di mana dia membesar, serta tanah dan iklim di rantau ini. Sebagai contoh, salah satu daripada jenis terbaik yang diiktiraf dan Ribera del Duero wain Rioja (Sepanyol). Valencia pada masa itu adalah pembekal terbesar anggur yang terbaik di wilayah Eropah Timur dan Switzerland. Di samping itu, gourmet benar terkenal kawasan-kawasan seperti Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes dan lain-lain lagi.

Perlu diingat: Tidak seperti kebanyakan negara pengeluar wain, Sepanyol mempunyai ciri-ciri iklim yang tidak rata, kawasan pergunungan, dan juga dipengaruhi oleh Laut Mediterranean dan Lautan Atlantik. Faktor-faktor ini mempunyai kesan langsung kepada kematangan anggur dan ciri-ciri rasa yang tersendiri.

klasifikasi asas wain Sepanyol

wain Sepanyol dikelaskan mengikut beberapa kriteria. Sebagai contoh, bergantung kepada tempoh pendedahan, minuman halus dibahagikan kepada:

• Joven (Hoeven) - ini adalah anggurmu yang tanaman telah dituai tahun ini.
• Crianza (Kriansa) - wain yang berumur dalam tong oak untuk sekurang-kurangnya bulan. Sebagai peraturan, kategori ini termasuk minuman dengan kelewatan dua tahun.
• Reserva (Reserva) - wain, berumur dalam tong oak untuk sekurang-kurangnya 12 bulan. Selalunya ia adalah minuman yang mulia, jumlah tempoh pendedahan yang tiga tahun.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - wain tertua dan mulia, dengan tempoh pendedahan lima tahun, namun ia disimpan selama kira-kira dua tahun dalam tong oak.

Denominasi de Origen Calificada (DOC) - Pada tahun 1991, kategori tertinggi wain telah diterima pakai di Sepanyol. Setakat ini, hanya Rioja wain (Sepanyol) adalah sejenis penanda aras bagi seluruh negara pengeluaran.

Wine pelancongan di Sepanyol

Kawasan wain berkembang di negara ini layak panduan yang berasingan. Nasib baik, idea ini lama dahulu datang dengan pengusaha pelancongan tempatan. Hari ini, banyak syarikat menawarkan perjalanan yang menarik melalui kilang penyulingan yang terbaik, setiap yang pelancong boleh berkenalan dengan beberapa tradisi memasak dan rasa jenis lazat minuman yang mulia ini.

Sepanyol Wines - kombinasi unik tradisi purba dan teknologi moden yang menyumbang kepada penciptaan campuran yang terbaik, yang terkenal dengan rasa yang indah di wilayah bukan sahaja secara langsung oleh negara ini, tetapi juga jauh di luar sempadannya.

Rioja - adalah salah satu kawasan pengeluar wain, yang menghasilkan eksklusif, dengan apa-apa langkah, wain khas daripada pelbagai anggur (Tempranillo). Mereka menghasilkan wain merah terbaik Sepanyol, serta jenis mulia putih dan merah jambu. perhatian wain berkilauan individu Cava, yang digunakan untuk pembuatan teknologi pengeluaran khas wain Perancis.

Sepanyol tasters wain pasti perlu melawat tanah-tanah Castile dan Leon, di mana dilahirkan minuman indah Vega Sicilia, sudah sepatutnya diiktiraf oleh para pecinta sebenar salah satu daripada jenis terbaik dari anggur negara. Wain putih terbaik dihasilkan di Sepanyol, Catalonia dan wilayah-wilayah Malaga.

wain Catalan

Andalusia dan Catalonia - adalah kawasan wain tertua di Sepanyol, yang menghasilkan jenis terbaik minuman mulia yang popular di seluruh dunia. Rom purba pertama menguasai amalan pembuatan wain merah, dan kemudian meneruskan tradisi sami-sami, yang sentiasa bertambah baik rumusan dan teknologi pengeluaran, dengan itu menyediakan jenama terbaik wain, yang terkenal jauh di luar solar Sepanyol. Di kilang penyulingan Catalan menghasilkan jenis yang terkenal, seperti:

• DO Penedes (Penedes) - Sparkling wain Sepanyol, yang mempunyai bau yang segar dengan nota buah ciri. Agak pengeluaran wain merah halus baru-baru ini telah dikuasai, yang mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat seperti sutera dalam berkayu ketara.
• Doca. Priorat (Priory) - ia adalah wakil terang jenama terbaik wain. Banyak kilometer dari ladang anggur yang terletak di wilayah Tarragona. Ia adalah ciri-ciri wain merah, yang mempunyai rasa tart, aroma indah dan aftertaste halus, yang begitu dihargai oleh gourmet dan para pecinta minuman mulia.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - adalah tapak pengeluaran utama Catalan Cava, resipi yang telah dibangunkan dalam penyulingan keluarga Codorniu. Kawa memerlukan perhatian khas. wain berkilauan of Spain mempunyai apa-apa rasa yang indah dan rasa indah terima kasih kepada anggur khas: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo dan Malvasia. Perlu diingat bahawa Kava adalah minuman tradisional yang dihidangkan pada majlis makan malam keluarga di Krismas.

wain Navarra

Ini adalah salah satu kawasan wain yang paling terkenal di Sepanyol, yang membawa populariti wain merah muda. Di samping itu, pembuat wain tempatan sering untuk mewujudkan campuran eksklusif menggunakan jenis anggur antarabangsa, sekali gus memberi minuman denda serba boleh dan keaslian yang lebih besar. Perlu diingat bahawa sehingga kini, dalam wilayah Navarre wain merah muda secara beransur-ansur digantikan - digantikan dengan minuman denda ruby kaya warna.

DO Navarra (Navarre) memerlukan perhatian khas. Digunakan untuk pengeluaran jenis anggur Chardonnay dan Cabernet Sauvignon. kesedapan tertentu Navarre wain memberikan ciri-ciri iklim dan jenis tanah, yang tumbuh dan ladang anggur. The penyulingan paling terkenal, yang terletak di wilayah Navarre - yang Chivite. Beberapa pecinta wain Sepanyol yakin ia adalah di sini melakukan yang terbaik wain.

Sepanyol menawarkan syarat-syarat yang tiada tandingan untuk berkembang anggur yang terbaik, itulah sebabnya wilayahnya adalah kawasan wain begitu banyak, masing-masing dengan ciri-ciri sendiri dan rahsia teknologi penyediaan minuman mulia.

wain Castile

Castile dan Leon adalah rantau wain berkembang agak unik dari Sepanyol, yang mana pula, ciri-ciri pengeluaran yang lembut, berbanding dengan wain Rioja. Kilang wain di rantau ini mempunyai kuda pada masa lalu yang jauh, apabila wilayah rantau ini adalah salah satu daripada kubu kuat Kristian Beberapa dikecualikan daripada pengharaman pengeluaran wain. Setakat ini, ini adalah tempat di mana terbaik yang dibuat mengikut piawaian antarabangsa, merah dan putih wain jadual, antara yang menonjol, di atas semua, yang berikut:

• DO Arribes (Arribes). Vineyards Terletak dengan hebatnya di wilayah dua wilayah Zamora dan Salamanca. Untuk pembuatan minuman mulia adalah yang paling biasa digunakan pelbagai jenis anggur Malvasia, tetapi untuk wain merah dibawa khas Sepanyol Tempranillo. JANGAN Arribes belum menikmati pengiktirafan global, tetapi jenama ini pasti menjadi lebih menghargai para pecinta sebenar dan gourmet minuman mulia.
• DO Bierzo (Bierzo). Ladang anggur yang terletak di sebelah barat laut wilayah Leon. iklim Istimewa - jumlah maksimum cahaya matahari dan perubahan suhu minimum - disebabkan keadaan ideal untuk pertumbuhan Mencia (anggur gred khas yang wain itu dibuat kutleri halus Bierzo berbeza keasidan ciri dan struktur lazat).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Ini ladang anggur yang terletak di tiga wilayah: Avila, Valladolid dan Segovia. Wain putih terbaik dihasilkan di Sepanyol di sini. Ciri utama di rantau ini adalah sejenis unik anggur Verdejo, yang diusahakan oleh pembuat wain tempatan mempunyai untuk beberapa ratus tahun. Ia adalah ini semacam memberikan minuman rasa indah yang mulia, yang mempunyai ciri-ciri nota berumput biasa dan aftertaste yang kaya.

wain Andalusia

Andalusia - tempat kelahiran wain manis Sepanyol. Sejarah winemaking di rantau ini bermula sejak BC milenium pertama. iklim kering biasa tidak baik untuk pertumbuhan anggur, yang digunakan untuk penyediaan wain kering, itulah sebabnya pembuat wain tempatan membangunkan wain teknologi khas penuaan, yang menjadikan ia mungkin untuk menghasilkan minuman aromatik, sempurna menonjolkan hidangan rasa yang unik masakan tradisional Sepanyol.

Ciri tersendiri wain Andalusia adalah kekayaan dan kepelbagaian. rasa Tart berkesan dilengkapi dengan aroma yang menyenangkan dan kaya, yang secara beransur-ansur mengalir ke aftertaste yang indah mempunyai baldu dengan nota ciri buah-buahan dan kayu perisa. Didaftarkan secara rasmi hanya beberapa DO, yang paling terkenal di antara mereka adalah yang DO Jerez-Xérés-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

cerita tunggal kilang penyulingan Sepanyol - sherry

Untuk merasa rasa luar biasa anggur, anda pasti perlu mencuba sherry Sepanyol, yang adalah wain putih kering dengan kekuatan sehingga 20%. tong Its disimpan dalam oak, tidak diisi dengan lengkap di bawah filem yang terdiri daripada sel-sel yis tertentu. Jadi, hampir setiap restoran atau kafe di Sepanyol (khususnya - Andalusia) pengunjung ditawarkan kaca atau botol minuman yang mulia ini. Dengan cara ini, anda perlu untuk berkhidmat sejuk dalam segelas khas, yang berbentuk seperti putik bunga tulip. Terdapat satu lagi ciri pelik makan minuman tradisional Sepanyol - gelas dengan kapasiti sehingga 100 gram isi tidak sepenuhnya. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa arak boleh "bermain" dengan rasa, aroma dan aftertaste yang kaya.

Kebudayaan wain

wain semisweet of Spain, jenis merah dan putih, serta wain jenama kering dan kutleri yang sangat popular bukan sahaja di negara ini tetapi juga jauh di luar sempadannya. Walau bagaimanapun, hanya di Sepanyol untuk minuman ini dirawat dengan penghormatan khas dan hormat, ia adalah kebetulan bahawa syarikat-syarikat pelancongan banyak, selain daripada lawatan tradisional, sedang membangunkan agak beberapa program "perjalanan wain" di negara ini.

Sebagai contoh, ramai pelancong dari sudut yang berlainan di dunia dengan keseronokan yang hebat untuk menghadiri acara tahunan, yang berlaku pada akhir bulan Jun dalam salah satu kawasan wain terbesar - pertempuran wain di Rioja. Ini karnival pelik mempunyai ciri-ciri yang tersendiri dan ciri-ciri - di seluruh bandar, selain daripada sasaran, dan penembak tepat, Terdapat sejumlah besar orang, yang memakai jubah putih, dan sebagai senjata yang digunakan oleh pelbagai bekas dengan wain merah. Di samping itu, dalam Rioja sama adalah yang terbesar di muzium wain dunia - tempat ini tergolong dalam penyulingan terkenal Dinastia Vivanco.

Banyak pelancong dan peminat wain Sepanyol berwarna-warni menikmati melawat yang Castile dan Leon, yang, seterusnya, terkenal dengan kilang penyulingan tradisional, menghasilkan wain yang baik resipi tertua dan teknologi.

Sudah tentu, semua perjalanan ke Sepanyol disertai oleh pelbagai tastings, di mana setiap pelancong akan dapat merasai jenis terbaik minuman yang mulia ini, belajar sejarah Catalan dan kilang penyulingan Andalusia, dan bertemu dengan beberapa rahsia yang semakin meningkat anggur terbaik.

budaya wain di Sepanyol dirasai mana-mana. minuman ini adalah mabuk bukan sahaja untuk jadual cuti, atau pada masa-masa penuh - ia dimakan pada majlis makan malam atau semasa tidur siang, tetamu wain merawat mahal, serta melengkapkan rasa masakan tradisional Sepanyol. Sudah tentu, dalam setiap gelas wain merah atau putih halus boleh dilihat sebagai sinaran panas matahari perlahan-lahan membelai ladang anggur emas, yang kemudiannya, terima kasih kepada kemahiran pembuat wain tempatan, berubah menjadi minuman yang elegan dan mulia, yang dikenali jauh di luar sempadan Sepanyol.

Gabungan wain

Seperti yang kita tahu, tidak setiap arak adalah sesuai untuk hidangan tertentu. Selain itu, minuman yang tidak betul ketara boleh merosakkan rasa makanan atau makanan ringan asas.

Jadi, wain merah adalah sangat baik digabungkan dengan daging. Anak lembu, kambing, daging babi atau daging lembu, dan sos panas dan semangat Sepanyol untuk rempah - itu semua sangat harmoni garis bawah segelas wain merah yang baik. Di samping itu, minuman ini adalah warna ruby mulia berkesan melengkapkan hidangan ikan tradisional Sepanyol.

Wain putih adalah lebih harmoni dengan makanan ringan. Pencuci mulut, buah-buahan, ais krim, salad ringan dan hidangan makanan laut - kualiti rasa hidangan ini akan pasti memberikan wain putih kering atau semi-manis.