Walau bagaimanapun, legenda dan salah faham tentang kandungan kalori salad Olivier yang

Pada zaman pasca-Soviet, Rusia jadual perayaan dan penduduk lain CIS telah diperkaya dengan hidangan baru yang sebelum ini tidak boleh diakses kerana kekurangan bahan-bahan yang diperlukan. Kini ia mula digunakan salad, di mana struktur terdapat juga cendawan, dan buah zaitun, dan pelbagai keju dan ketam, udang, kerang-kerangan lain ... anda nama itu. Tetapi masih yang paling kegemaran dan sentiasa yang duduk makan itu istiadat adalah salad.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa dengan kedatangan akses pernah dianggap makanan eksotik ke dalam hidup kami pantas memecahkan idea-idea tentang pemakanan, mengira kalori diambil dan bahaya banyak komponen hidangan lazat (dan hidangan sendiri juga). Dan kini orang sebelum dimakan dengan lauk hidangan kegemaran anda pada hari cuti utama, ia mula tertanya-tanya, sebagai contoh, salad kalori Olivier.

Kandungan salad kegemaran

Tiada siapa yang meragui bahawa Olivier - bukan makanan diet. Dan selain itu, tidak berguna (dari segi pemakanan). Mula dengan bahan pertama - kentang. Banyak diet mengutuk kewujudannya! Satu lagi adalah: dalam bentuk yang dimasak, ia tidak mengandungi vitamin, gentian tunggal, yang menyumbang kepada pertambahan berat badan agak. Dan dalam bangsa Soviet dipuja hidangan untuk kentang jatuh di suatu tempat suku daripada jumlah (atas pilihan keluarga individu - mungkin lebih, mungkin kurang). Tidak ada satu soalan - salad kalori tidak lagi boleh diterima.

Seterusnya datang komponen daging. Versi klasik memperuntukkan sosej "Doktor", dengan banyaknya semasa - pilihan suri rumah. Tetapi biasanya diambil rebus, dan oleh itu meningkatkan salad kalori ke tahap yang lucah. Tetapi masih terdapat telur! Dan jeruk, yang tidak termasuk dalam senarai produk yang dibenarkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan kerana ia membuatkan anda haus, dan kemudian - keinginan untuk makan sesuatu.

Dan momok utama - mayonis. Dia mempunyai tiruan, luar biasa, berani, nakal - di bawah salad pengaruh kalori yang bermula dari skala.

penilaian relatif

Tetapi semua tidak begitu buruk. Pertama sekali, pelbagai suri rumah memasak hidangan kegemaran dengan cara yang berbeza. Setiap menambah sentuhan sendiri resipi biasa. Jika kita menganggap bahawa asas "graviti" membuat ia masak sosej, maka orang-orang yang tidak menggunakannya, tetapi menonton angka itu, boleh menarik nafas lega. Penggantian daging sosej (terutamanya untuk ayam), daging lembu atau anak lembu lidah, burung liar, dan lebih curam - dengan makanan laut (seperti udang) merendahkan salad kalori pada masa-masa. Selain banyak lobak merah diletakkan dalam piring, yang mengurangkan jumlah komponen daging digunakan.

mengira kalori

Orang yang perlu tertanya-tanya apa jenis kerosakan boleh menyebabkan salad, yang dianggap kalori terlalu tinggi, dan tidak datang kepada konsensus. pengiraan purata dikurangkan kepada penunjuk 170-280 kkal per 100 g makanan kegemaran. Tetapi ada juga yang mendakwa bahawa kurang daripada tiga ratus, angka ini tidak jatuh. Kami kenyataan ini seolah-olah ragu, kerana nisbah produk dalam salad yang berbeza dari rumah ke rumah, dan komposisi yang sangat kepelbagaian. Jadi, jika anda benar-benar mengambil berat tentang salad kalori, merebut meja, ingat apa produk telah dibeli, dan nisbah bahan-bahan adalah dalam versi anda, dan semua yang direka sendiri.

Pertikaian peminat dan lawan

Walau bagaimanapun, ramai penyokong tradisi tidak bersetuju dengan anggaran terdahulu. Ramai yang berpendapat bahawa faedah (tidak termasuk kepekatan) Olivier tidak membawa, tetapi juga tidak makan setiap hari! Dan apabila anda menganggap bahawa kalori salad dengan sosej lebih tinggi daripada menggunakan ayam yang sama, anda tidak akan kehilangan rasa apabila menukar satu untuk salad yang lain, tetapi untuk menang dalam "dietichnosti".

Kedua "berbahaya" komponen adalah mayonis. Tetapi ia adalah mungkin, bukan lemak, "berat" penggunaan cahaya, dan juga yogurt tanpa gula.

Hasil daripada ini salad penggantian kalori dikurangkan ke tahap 100 yang kurang kalori jus cawan.